Weisskraut Salat ohne Kneten
Einfacher Weisskraut Salat ohne Kneten. Durch das warme Dressing wird der rohe Weisskohl wunderbar zart und saftig. Perfekt zum Vorbereiten und als Beilage zum Grillen.
Kochutensilien
- 1 große Schüssel
- 1 Küchen-Hobel
Zutaten
- 1 halben Weisskohl
- 100 ml Rapsöl
- 100 ml Essig
- 50-80 gr Zucker
- 1/2 EL Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- 1. Den Weisskohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl fein hobeln. In eine große Schüssel geben.
- 2. Rapsöl, Essig, Zucker und Salz in einem Topf erwärmen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
- 3. Das warme Dressing abschmecken. Starte am besten mit der kleineren Zuckermenge und gib bei Bedarf noch etwas Zucker dazu.
- 4. Das warme Dressing direkt über den gehobelten Weisskohl geben. Alles gründlich durchmischen und mit Pfeffer abschmecken. Kneten ist nicht nötig.
- 5. Den Weisskraut Salat abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, am besten über Nacht. Vor dem Servieren noch einmal gut umrühren und abschmecken.
Notizen
Tipp:
Diesen Weisskraut Salat kannst du wunderbar einen Tag vorher vorbereiten. Über Nacht zieht er richtig schön durch und wird besonders zart und saftig. Er passt zu Gegrilltem und Kurzgebratenem, aber auch zu Leberkäse, Frikadellen oder Würstchen. Wenn du magst, kannst du noch etwas Senf oder Kümmel dazugeben. Beim Zucker startest du am besten mit 50 g und probierst das Dressing. Nachzuckern kannst du immer noch.
Diesen Weisskraut Salat kannst du wunderbar einen Tag vorher vorbereiten. Über Nacht zieht er richtig schön durch und wird besonders zart und saftig. Er passt zu Gegrilltem und Kurzgebratenem, aber auch zu Leberkäse, Frikadellen oder Würstchen. Wenn du magst, kannst du noch etwas Senf oder Kümmel dazugeben. Beim Zucker startest du am besten mit 50 g und probierst das Dressing. Nachzuckern kannst du immer noch.