Zitronensalz
zum Würzen von Hähnchen, Fisch und Pastagerichten
Kochutensilien
- 1 hübsches Glas
Zutaten
- 200 g Meersalz/fein
- 2 St Bio-Zitronen /den Abrieb
Anleitungen
- Die Zitronen abwaschen und trockenreiben.
- Mit einem Zester oder einer Reibe die gelbe Schale abreiben. Das weiße nicht, es ist bitter.
- Alles zusammen für 3-4 Tage in ein Schraubglas geben und durchschütteln.
- Danach öffnen damit die Feuchtigkeit entweicht. Das geht auf einem Backblech mit Backpapier ganz gut.
- Wenn es schnell gehen soll bei 50 Grad im Backofen trocknen lassen. Ab und an die Backofentüre öffnen.
- Danach in hünsche Gläser verpacken.
Notizen
Tipp:
Die Aromen bleiben ca. 4-5 Monate erhalten.