Zucchini Rezept einfach
einfaches Hauptgericht, Pfannengericht
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 1 St Zucchini mittelgroß
- 75 g Mehl
- 2 St Eier
- ca. 4 Scheiben Gouda
- ca. 4 Scheiben gek. Schinken
- 50 g Parmesan
- ca. 50 g Paniermehl
- Pfeffer, Salz
- Öl zum ausbacken
Anleitungen
- Mehl, Paniermehl und Parmesan abwiegen. Parmesan zum Paniermehl geben und mischen. Eier verkleppern.
- Gouda und Schinken in gleicher Größe wie die Zucchini ausstechen. Ich hatte ein runden Plätzchenausstecher aus der Weihnachtsbäckerei. Passte genau.
- Zucchini waschen, trocknen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern und salzen.
- Die Zucchinischeiben mit Gouda und Schinken belegen.
- Danach in Mehl, Ei und zum Schluß in Paniermehl wälzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten mit Öl ausbacken.
Notizen
Tipp:
Zum Wenden jeweils für Mehl, Eier und Paniermehl immer zwei separate Gabeln verwenden. Sonst klebt alles aneinander.