Mozzarella – Kugeln im Glas – Basisrezept

Eingelegte Mozzarella Kugeln im Glas – So einfach und echt lecker.

Ob als Antipasti, Salattopping oder kulinarisches Mitbringsel – eingelegte Mozzarella Kugeln im Glas sind ein echter Allrounder in der Küche.

Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine tolle Köstlichkeit.

Hier bekommst du ein Basisrezept und zwei weitere Variationen die du verwenden kannst.

Eingelegter Mozzarella – so kannst du ihn servieren

Du kannst den Mozzarella auf einer Platte mit Schinken, Oliven und gegrilltem Gemüse servieren.

Lecker schmeckt der eingelegte Mozzarella auch auf einem Salatbett mit Rucola, gerösteten Walnüssen und Tomaten.

Oder probiere ihn in einer Bowl mit Gurke und Kichererbsen und und und…

Diese kleinen Käsekugeln kannst du ganz nach deinem Geschmack verfeinern.

Eingelegter Mozzarella – ein kulinarisches Mitbringsel

Eingelegter Mozzarella ist ein kulinarisches Mitbringsel. Super schnell gemacht und du kannst es schon ein paar Tage im Voraus zubereiten. Gerade selbst gemachte Geschenke aus der Küche kommen immer gut an.

Deine Gastgeber werden begeistert sein. Ich bin mir sicher, du wirst nach dem Rezept gefragt.

Nehme ein schönes verschließbares Glas, zum Beispiel von Weck www.weckglaeser.com

Mozzarella – tolle Antipasti selbst gemacht

Serviere Mozzarella zum Beispiel auch als Antipasti Belag auf geröstetem Brot.

Als optisches Highlight kannst du auch bunte Pfefferkörner oder essbare Blüten mit ins Glas geben oder dekorieren.

Hier habe ich noch ein paar tolle Ideen für Antipasti. Ein raffiniertes Antipasti-Rezept mit einer mega leckeren Balsamico Reduktion. antipasti-rezept

Der Renner auf meinem Blog ist dieser rezept-thunfischaufstrich. Er passt auf jede Party.

Diese Öle kannst du für eingelegten Mozzarella verwenden

Olivenöl, Rapsöl oder Chiliöl, nimm was dir persönlich am besten schmeckt.

Verwende am besten ein hochwertiges Olivenöl das nicht zu bitter ist. Auch das macht sich geschmacklich bemerkbar.

Verwende das Öl vom eingelegten Mozzarella wieder

Das Öl, indem du die Mozzarella Kugeln eingelegt hast, kannst du wiederverwenden. Nimm es zum Beispiel für Salate, für Grillgemüse, zum dippen für Baguettes, bestimmt fällt dir noch mehr ein.

Saisonaler Mozzarella im Glas

Yepp, Mozzarella kannst du auch saisonal einlegen. Nimm im Frühling Bärlauch und Zitronenzesten.

Im Sommer passt Thymian und Lavendel super gut. Im Herbst nimmst du geröstete Walnüsse und Kürbisöl. Im Winter legst du den Mozzarella mit Cranberrys, Rosmarin und rosa Pfeffer ein. Übrigens eine tolle Idee um eingelegten Mozzarella zu verschenken.

Variationen zum eingelegten Mozzarella

1). Mediterran:

getrocknete Tomaten in Streifen, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, frischer Oregano oder Thymian

2) Orientalisch:

1 TL Harissa oder andere scharfe Gewürzpaste, 1/2 TL Kreuzkümmel, frische oder getrocknete Minze

3) klassisch Italienisch:

frisches Basilikum, 4 schwarze Oliven entkernt und halbiert, 1/2 TL getrockneter Oregano

Tipps zur Aufbewahrung von Mozzarella Im Glas

Merke:

Je mehr frische Zutaten, wie Kräuter etc. drin enthalten sind, desto kürzer ist der Mozzarella haltbar.

Getrocknete Kräuter sind länger haltbar.

Achte darauf, dass die Mozzarella-Kugeln immer gut mit Öl bedeckt sind.

Wenn du meine Mozzarella Kugeln im Glas nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog, dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Na, hast du Lust bekommen Mozzarella im Glas einzulegen?

Welche Variante würdest du bevorzugen? Schreib`s mir doch gerne in die Kommentare.