Apfelringe aus dem Backofen – schnell und einfach

Diese Apfelringe aus dem Backofen sind genau richtig, wenn du Lust auf etwas Süßes mit Äpfeln hast, aber nicht lange in der Küche stehen möchtest. Die Apfelscheiben bekommen einen leichten Teigmantel aus Quark, Ei, etwas Mehl und Zucker und werden anschließend ganz unkompliziert im Ofen gebacken.

Das Schöne daran: Für das Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und der Teig lässt sich ganz unkompliziert mit einem Schneebesen von Hand zusammenrühren. Eine Pfanne brauchst du nicht

Für meine Apfelringe habe ich Pink Lady verwendet. Die Äpfel bleiben beim Backen schön fruchtig und bringen bereits eine angenehme Süße mit. Je nachdem, wie süß oder säuerlich deine Äpfel sind, kannst du die Zuckermenge ganz einfach anpassen.

Am liebsten mag ich die Apfelringe noch leicht warm und mit etwas Puderzucker bestäubt. Sie schmecken aber auch kalt – falls überhaupt welche übrig bleiben.

Welche Äpfel eignen sich für Apfelringe?

Am besten verwendest du Äpfel, die beim Backen nicht sofort zerfallen. Neben Pink Lady eignen sich beispielsweise auch Elstar, Braeburn oder Jonagold. Bei sehr säuerlichen Äpfeln kannst du etwas mehr Zucker in den Teig geben.

So einfach werden die Apfelringe gemacht

Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt. Anschließend schneidest du die Äpfel in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und entfernst das Kerngehäuse. Die Apfelringe werden durch den Teig gezogen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und etwa 20 Minuten gebacken.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben – fertig.

Noch mehr Lust auf Äpfel? Dann probiere auch meine saftigen apfelmuffins-rezept, mein schnelles apfelmus-rezept oder den neuen Apfelcrumble für zwei. Gerade wenn nur eine kleine Portion Dessert gefragt ist, passt der Crumble wunderbar dazu.

Wenn du meine Apfelringe aus dem Backofen nachgemacht hast, zeig sie mir doch auf Instagram und tagge mich mit @eineprisesalz.blog. Dann verpasse ich sie nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig.

PS: Nimm dir den PIN für später mit.

Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken!