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einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten

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11. Februar 2021 / Kommentare deaktiviert für Bestätigung des Eintrags

[wysija_page]

Herzlich Willkommen auf meiner Seite

Hi, ich bin Claudia.

Ich koche einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten, die du schnell und einfach umsetzen kannst.

Profitiere von meiner langjährigen Erfahrung im täglichen Kochen.

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Es wird wieder Zeit für meinen #eineprisesalzsais

Es wird wieder Zeit für meinen #eineprisesalzsaisonkalender 🧂💚👌🏻Hello Juni!!
Jetzt wird der Tisch mit marktfrischem Gemüse immer üppiger, kaum passen alle Gemüsesorten auf mein Bild. Darum erzähle ich jetzt nur etwas über die neuen Sorten. Du weißt, ich liebe es auf den Markt zu gehen.
Jetzt gibt es Blumenkohl. Mega lecker schmeckt er gebraten oder gebacken, paniert oder mit einer Marinade.

Sicherlich freust du dich schon auf Zucchini. Hast du schon mal Zucchinimarmelade probiert?

Sommerwirsing ist viel zarter und milder im Geschmack. Kurz
gedünstet, schmeckt dieses Gemüse phantastisch.

Frische Erbsen lassen sich sehr leicht mit dem Daumen aus der Schote befreien. Wusstest du das du sie bedenkenlos roh verzehren kannst? Solltest du unbedingt mal probieren!

Salatgurken, schmecken auch einfach mal so mit etwas Pfeffer und Salz auf einem Butterbrot. Um einen knackigen Salat zu bekommen solltest du sie vorher salzen. Danach mit den Händen ausdrücken.

Auf meinem Blog findest du viele Rezepte für Gurkensalat, Blumenkohlauflauf, Möhreneintopf und meine mega leckere Zucchinimarmelade. Das musst du probieren!

📌 Speichere dir meine Tipps zum Saisongemüse und den neuen Hashtag (siehe oben) mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden!⠀⠀

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Der Sommer kann kommen, die Salatsaison beginnt. D

Der Sommer kann kommen, die Salatsaison beginnt. Darum bekommst du heute ein paar Tipps von mir, wie du ein Salatdressing richtig zubereitest. #eineprisesalzblogtipps
Salatdressing kannst du auf Vorrat machen. Ganz Wichtig, keine Zwiebeln mit ins Dressing geben, Zwiebeln gären.
💡 Die Basis jedes Dressings ist eine Grundlage aus Essig und Öl.
💡 Eine Faustregel 3:1 hält, also drei Teile Öl auf einen Teil Essig harmonieren in den meisten Fällen.
💡 Mit frisch gemahlenem Pfeffer kommen die ätherischen Öle gut zum Vorschein.
💡 Zucker ist die Zutat, die meist den größten geschmacklichen Unterschied ausmacht. Eine Prise Zucker ist also ein Muss.
💡 Das können auch Ahornsirup, Honig oder süße Früchte sein.
💡 Senf und ein Pürierstab sorgen für eine cremige Konsistenz.
💡 Doch keine Angst, den Pürierstab nutze ich nur für größere Mengen. Für kleinere Mengen nehme ich einfach ein ehemaliges Marmeladenglas mit Deckel. Hier kommen alle Zutaten hinein und werden so lange geschüttelt bis sich alle Zutaten gut mit einander verbunden haben.
💡 Ein Dressing auf Sahnebasis wird natürlich nicht geschüttelt. Das gibt dann Schlagsahne.
💡 Noch ein Tipp : Wenn Salat schon etwas die Blätter hängen lässt. Dann einfach für 20 Minuten in kaltes Wasser reinlegen. Dann gibst du einen guten Spritzer Zitronensaft (den gekauften aus dem gelben Zitronenbehälter) Weißt welchen ich meine?

📌 Und jetzt speichere dir meine Tipps für Salat-Dressing mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden!

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Es wird süß, jetzt kommen meine Leckermäulchen

Es wird süß, jetzt kommen meine Leckermäulchen wieder voll auf ihre Kosten. Perfekt für das lange Pfingest-Wochenende.
👌 Oben Links sieht du mein einfaches "Rhabarber Crumble". Das Rezept hast du in nur 10-15 Minuten vorbereitet. Mit einer Kugel Eis zum Dahinschmelzen lecker.

👌Oben Rechts, "Erdbeer Kuchen" ohne backen. Wenn du nicht gerne backst aber trotzdem Kuchen magst. Super einfach, und alles nur mit einem Schneebesen. Am besten du machst den Kuchen schon einen Tag vorher.

👌Unten Links, "Apfelringe aus dem Backofen". Mega lecker sag ich dir! Ein Dauerbrenner bei uns!

👌Unten Rechts - mein Bananenkuchen. Passt auch super zum Frühstück und du kannst Bananen verwenden die schon etwas älter sind. Ob mit oder ohne Frischkäsebelag eine tolle Resteverwertung.

Alle Rezepte findest du auf meinem Blog. (Link in meiner Bio.)
Gib hierfür einfach den Namen zwischen den "xxx" ein.

📌 Speichere dir meine Rezeptideen gerne mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden!

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Magst du auch so gerne Spareribs? Dann habe ich je

Magst du auch so gerne Spareribs? Dann habe ich jetzt für dich, nach dem du dir die Finger lecken wirst. 🧂💚
Es ist easy peasy und deine Küche bleibt auch sauber. Lass es dir schmecken.

Du brauchst:
👌1,6 Kg Spareribs
👌150 m Ketchup
👌2 EL Honig
👌2 EL Rübenkraut
👌1 EL Essig
👌2 EL Worcestersauce
👌1 EL Pflanzenöl
👌1 EL Zucker, braun
👌1 EL Senf
👌1 TL Salz
👌Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauchpulver

So wird`s gemacht:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Spareribs darauflegen.
An der Unterseite das Häutchen von den Spareribs entfernen.

Die Zutaten für die Marinade zusammenrühren.

Die Spareribs mit einem Pinsel von beiden Seiten bestreichen. Die Unterseite sollte zuerst für 30 Minuten so in den Backofen, dass du sie sehen kannst.

Danach wenden und die obere Seite nochmal mit der Marinade bepinseln. Weiter 30 Minuten im Backofen lassen. Jetzt sehen sie schon gut aus.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft jeweils von beiden Seiten 30 Minuten garen.

Je nach Fleischqualität mit Alufolie abgedeckt nochmal 30 Minuten bei 100 Grad im Ofen lassen damit sie zart werden.

Das komplette Rezept findest du auf meinem Foodblog: www.eineprisesalz.blog, hüpf doch mal rüber.

📌 Speichere dir das Rezept gerne mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden!

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Hier ist wieder eine einfach Feierabendrezept-Idee

Hier ist wieder eine einfach Feierabendrezept-Idee für dich. Pizza-Suppe, ich hatte sie dir ja schon einmal vorgestellt.
💚🧂👌🏻

Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog. (Link in meiner Bio 👆🏻) Gib einfach "Pizzasuppe" in die Suchleiste ein.
Oder schaue in meinen Reels. Ich habe dir das Rezept-Reel gleich oben angepinnt.

Als Feierabendrezept ist die Suppe einfach wirklich unschlagbar. Ich bin sicher, du wirst begeistert sein. Richtig schön cremig, mit Hackfleisch, Champignons und Paprika vereinen sich in einer Sahnesoße.

Du musst sie unbedingt probieren!
Wenn du meine Rezepte nachkochst, tagge mich doch gerne mit @eineprisesalz und #kochenmiteineprisesalz damit ich dich sehen kann. Immer sonntags teile ich alle getaggten und nachgekochen Beiträge in meiner Story. Ich freue mich schon drauf.

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Bohnensalat, eine einfache und mega leckere Beilag

Bohnensalat, eine einfache und mega leckere Beilage. 💚🧂👌Immer wenn ich keine große Idee habe, was mache ich dabei (du weißt wie ich das meine), dann gibt es Bohnensalat mit dem leckeren Dressing von meiner Oma.
Sie machte es immer mit Büchsenmilch. Ich sag es dir, es ist einfach nur lecker.

Ich mache den Bohnensalat mit Brechbohnen aus dem Glas. Oma hat die Bohnen immer selbst aus ihrem Garten eingemacht. Ich finde es ist die beste Beilage. Du musst sie unbedingt probieren!

Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog (Link in meiner Bio 👆🏻)

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Ich liebe das Rezept! Chicoree überbacken mit Bac

Ich liebe das Rezept! Chicoree überbacken mit Bacon - mhhhh so lecker! Das musst du einfach probieren! 👌🏻🧂💚
Geht das denn, Low Carb und lecker? Und wie das geht, aufgeschäumte Butter mit Honig, Feta und Bacon werden zu einer Symbiose. So köstlich hast du Chicoree noch nie gegessen. Damit bleibt der Chicoree eine kurze Zeit im Backofen und verbindet sich mit allen Zutaten. Ich schwöre, es ist der Oberhammer.

Mein Rezept findest du auf meinem Blog. (Link in meiner Bio 👆🏻)

Hast du schon einmal Chicorèe selbst gemacht?

📌 Speichere dir meine Rezeptidee gerne mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden!

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Heute bekommst du von mir Vorschläge was mit Fris

Heute bekommst du von mir Vorschläge was mit Frischkäse alles möglich ist. Magst du Frischkäse? 💚🧂
Oben links gibt es "Spargel-Röllchen". Ein wirklich einfaches Rezept. Mit einem mega leckeren Dip der einfach auf das Roastbeef gestrichen wird.

Oben rechts siehst du einen "Avocado-Dip". Diesen kannst du super einfach mit Frischkäse machen. Vergiss nicht den Spritzer Limette.

Unten links ist mein Favorit "Thunfischaufstrich". Für alle die wenig Zeit haben. Gut vorzubereiten und mega lecker. Den musst du probieren! ☝🏻💚

Unten rechts gibt es zum Schluss einen erfrischenden Frischkäse-Dip mit Paprika, mega lecker und flott gemacht.

Alle Rezepte findest du auf meinem Blog www.eineprisesalz.blog Gib einfach "Frischkäse" in die Suchleiste ein.

📌 Speichere dir meine Rezeptideen gerne mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden!

Und - was darf es bei dir sein oder gleich alle?

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Wenn du Spargel und Auflauf magst, dann habe ich h

Wenn du Spargel und Auflauf magst, dann habe ich heute genau das Richtige für dich.💚👌

Es ist kinderleicht und dazu noch mega lecker. Auf meinem Blog findest du noch mehr Rezepte mit Spargel, hüpf doch mal rüber. (Link in meiner Bio.)

Du brauchst:
👌8 Stangen Spargel weiß
👌1/2 TL Zucker
👌1/2 Bund Spargel grün
👌1/2 Porree
👌1 EL Öl
👌150 g gek. Schinken
👌1 Ei
👌100 ml Schlagsahne
👌100 g Käse zum überbacken
👌Pfeffer, Salz, Muskatnuss

So wird’s gemacht:
Spargel schälen, waschen und die Enden abschneiden.In leichtem Zuckerwasser ca. 8 Minuten garen und herausnehmen (je nach dicke)
Porree putzen und in Ringe schneiden. Schinken, klein schneiden. Beides in 1 EL Öl leicht anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 150 Grad Umluft erhitzen.
Eier mit der Sahne vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen. Porree und Schinkengemisch in eine Auflaufform geben. Für die Deko etwas bei Seite legen.
Den Spargel abwechselnd nebeneinander, über einander legen. Spargel mit der Sahne gleichmäßig übergießen. Mit Käse und der Deko bestreuen. und
Ca. 20-30 Minuten im Backofen überbacken. Er sollte eine schöne Bräune bekommen. Dann mit Kartoffeln servieren! Mega lecker - musst du probieren!

📌 Speichere dir das Rezept gerne mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden!

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