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Dillsoße mit Stremellachs
Neulich wurde ich gefragt, ob man Stremellachs auch warm essen kann? Und wozu er denn passt? Natürlich geht das, lauwarmer Stremellachs ist sogar sehr lecker. Dazu gibt`s gleich zwei verschiedene Varianten für euch. Stremellachs gibt es in Natur oder mit einer Pfefferkruste. Es gibt ihn abgepackt oder auch unverpackt in der Fischabteilung. Frisch geräucherten Lachs solltet ihr möglichst schnell verbrauchen. Verpackte Ware hält sich gut 6 Wochen lang. Zutaten für 2 Personen: Variante 1 Kartoffeln 1/2 Becher saure Sahne 2-4 Eßl. frischen Dill Salz eine Prise Zucker einige spitzer Zitronensaft Gemüsebrühe Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, die Gemüsebrühe dabei auffangen.…
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Grüner Spargel Salat mit einer Kapernvinaigrette
Noch ist Spargelzeit und die nutze ich einfach bis zum Schluss aus. Besonders der grüne ist so unkompliziert. Ich finde den grünen auch ein bisschen würziger, darum mag ich grüner Spargel Salat besonders gerne. So eine Vinaigrette ist auch mal eben flott gemacht. Grüner Spargel Salat ist vielseitig und schnell gemacht Grüner Spargel schmeckt nach mehr und ist obendrein auch Kalorienarm. Wenn du Kapern magst, wirst du begeistert sein. Außerdem ist er noch lauwarm. Von der Vinaigrette bleibt etwas übrig. Im Schraubglas hält sie sich und ist für weiter auch andere Salate verwendbar. Es gibt so tolle Rezepte mit grünem Spargel Mega lecker sind auch diese Spargel-Röllchen spargel-roellchen-2 alleine in…
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