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Eine Prise Salz

einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten

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  • Brunch Rezept - Eier im Glas
    Dips & Soßen,  Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach

    Brunch Rezept – Eier im Glas

    11. März 2025 / 0 Kommentare

    Ein einfaches Rezept zum Brunchen mit mehreren Serviervorschlägen.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

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Herzlich Willkommen auf meiner Seite

Hi, ich bin Claudia.

Ich koche einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten, die du schnell und einfach umsetzen kannst.

Profitiere von meiner langjährigen Erfahrung im täglichen Kochen.

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Weißkrautsalat wie bei Oma 💚 Manche Rezepte schme Weißkrautsalat wie bei Oma 💚 Manche Rezepte schmecken einfach nach früher. Dieser blanchierte Weißkrautsalat gehört für mich definitiv dazu. Das Weißkraut wird kurz blanchiert und anschließend mit Speck, Zwiebeln und einem würzigen Dressing vermengt. Danach heißt es: Geduld haben! Denn wenn der Salat einige Stunden oder über Nacht durchziehen darf, schmeckt er besonders gut. Und kennst du Omas kleinen Trick? Eine Prise Natron im Kochwasser macht den Kohl beim Blanchieren schneller weich und schön zart. Notwendig ist es aber nicht – der Salat gelingt auch ohne. Perfekt als Beilage zu Frikadellen, Schnitzel, Bratwurst oder fürs nächste Buffet. 👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz. Wie war das bei dir zu Hause: Gab es Weißkrautsalat auch bei Oma? 👇⌨️ #weißkrautsalat #weißkohl #krautsalat #omasrezepte #omasrezept #hausmannskost #salatrezept #beilagenrezept #deutscheküche #eineprisesalzblog // Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Apfelringe aus dem Backofen 🍎 Manchmal braucht es Apfelringe aus dem Backofen 🍎 Manchmal braucht es gar nicht viel für etwas richtig Leckeres. 🧂 Diese Apfelringe aus dem Backofen bestehen aus wenigen Zutaten und sind wirklich schnell gemacht. Die Apfelscheiben werden durch einen einfachen Teig mit Quark gezogen und anschließend im Ofen goldbraun gebacken. Noch leicht warm und mit ordentlich Puderzucker bestäubt mag ich sie am liebsten. Und das Beste: Keine Pfanne, kein Ausbacken in Fett und hinterher hält sich auch der Abwasch in Grenzen. 😉 Bei sehr säuerlichen Äpfeln darf etwas mehr Zucker in den Teig, bei süßen Äpfeln reicht weniger völlig aus. 👉 Das Rezept findest ihr wie immer auf dem Blog. www.eineprisesalz.blog Bist du bei warmen Äpfeln auch sofort dabei? 👇⌨️ #apfelringe #apfelringeausdembackofen #apfelrezept #apfeldessert #schnellesdessert #backenmachtglücklich #herbstrezepte #einfachbacken #rezeptideen #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Keine Lust zu kochen? Dann gibt’s Gnocchi mit Spin Keine Lust zu kochen? Dann gibt’s Gnocchi mit Spinat! 🧂💚 Kennst du diese Tage? Du kommst nach Hause, hast Hunger, aber wirklich so gar keine Lust, noch ewig am Herd zu stehen. Genau für solche Tage ist diese cremige Gnocchi-Spinat-Pfanne perfekt. 🥘 Gnocchi aus dem Kühlregal, ein paar Blöcke TK-Spinat, Tomaten, Sahne und natürlich Parmesan – mehr braucht es gar nicht. Alles kommt in eine Pfanne und nach etwa 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Und das Beste? Hinterher hält sich sogar der Abwasch in Grenzen. Genau mein Ding. 📌 Speicher dir das Rezept unbedingt für deinen nächsten „Was koche ich bloß?“-Tag ab. Das komplette Rezept für meine Gnocchi mit Spinat findest du jetzt auf dem Blog. Wer würde bei euch zuerst fragen: „Wann ist das Essen fertig?“ ⌨️👇 #gnocchimitspinat #gnocchi #gnocchirezept #gnocchipfanne #spinat #schnellerezepte #feierabendküche #vegetarischerezepte #schnelleküche #einfacherezepte #mittagessen #abendessen #familienküche #rezeptideen #eineprisesalz
💚 WOHLFÜHLKÜCHE – 5 herzhafte Lieblingsrezepte 🧂 💚 WOHLFÜHLKÜCHE – 5 herzhafte Lieblingsrezepte 🧂 Kennst du das auch? Manchmal braucht es gar nicht viel, um glücklich und zufrieden vom Tisch aufzustehen. 💚 Ein gutes, selbst gekochtes Essen, ein vertrauter Duft aus der Küche und schon fühlt sich alles ein bisschen gemütlicher an. Genau das ist für mich Wohlfühlküche! 🥰 Ich habe dir heute 5 meiner herzhaften Lieblingsrezepte zusammengestellt. Ganz ohne viel Schnickschnack, dafür mit jeder Menge Geschmack. 🥬 1. Spitzkohl-Hackfleischpfanne Herzhaft, unkompliziert und perfekt, wenn es mittags schnell gehen soll. Alles kommt in eine Pfanne und am Ende steht ein richtig leckeres Essen auf dem Tisch. 🍝 2. Cremige Hackfleischpasta Ein großer Teller Nudeln mit einer cremigen, herzhaften Soße. Manchmal braucht es einfach nicht mehr, oder? 🥓 3. Specksoße wie bei Oma Mit knusprigen Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Sahne. Bei uns gibt es dazu am liebsten kleine Kartoffelklöße. Einfach lecker! 🥕 4. Omas Möhrensuppe Ein einfaches, wärmendes Gericht, das Erinnerungen an früher weckt. Genau solche Rezepte gehören für mich zur Wohlfühlküche. 🍲 5. Schweinegulasch Zartes Fleisch und eine kräftige Soße, die ganz in Ruhe vor sich hin schmoren darf. Bei uns gab es dazu Rotkohl und Spätzle. Wir haben ordentlich geschlemmt! ❤️ Mein Wohlfühlmoment: „Für mich muss gutes Essen nicht kompliziert sein. Oft sind es gerade die einfachen Gerichte, die besonders gut schmecken und an die man sich gerne erinnert.“ Alle 5 Rezepte findest du jetzt zusammengefasst in meinem neuen Blogbeitrag auf Eine Prise Salz. 👉 Den Link findest du in meiner Bio! 📌 Speichere dir den Beitrag für die Tage, an denen du noch nicht weißt, was du kochen sollst. Und jetzt bin ich neugierig: 💚 Welches dieser 5 Gerichte wäre dein Favorit? 👇⌨️ Oder gibt es ein ganz anderes Essen, das für dich unbedingt zur Wohlfühlküche gehört? Schreib es mir gerne in die Kommentare. Ich freue mich auf deine Antworten! 🥰 Lass es dir schmecken! 🧂 #wohlfühlküche #hausmannskost #einfacherezepte #familienküche #omasrezepte //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Wenn Knoblauch plötzlich wie Butter wird. #knoblau Wenn Knoblauch plötzlich wie Butter wird. #knoblaucheinlegen #Knoblauch #eingelegterknoblauch #eineprisesalz #einfachkochen reelsdeutschland
🥬 Coleslaw mit Spitzkohl und wenig Mayo Cremig, k 🥬 Coleslaw mit Spitzkohl und wenig Mayo Cremig, knackig und richtig lecker – so mag ich Coleslaw am liebsten. Für meine Variante nehme ich Spitzkohl, Möhren und nur wenig Mayonnaise. Das Dressing wird trotzdem schön cremig und bekommt mit etwas Senf und einem Hauch Cayennepfeffer ordentlich Geschmack. Meine erste Begegnung mit Coleslaw hatte ich übrigens vor vielen Jahren in Kanada. Seitdem hat sich bei meiner Version einiges geändert – vor allem bei der Menge an Mayo. 😄 Der Salat lässt sich prima vorbereiten und passt richtig gut zum Grillen, zu Burgern oder Pulled Pork. Und wenn etwas übrig bleibt: Am nächsten Tag schmeckt er auch noch wunderbar. 👉 Das komplette Coleslaw Rezept mit Spitzkohl findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz. 📌Speicher dir das Rezept direkt ab, dann findest du es beim nächsten Grillabend wieder. 💚 #coleslaw #coleslawrezept #spitzkohl #spitzkohlrezept #krautsalat #salatrezept #grillbeilage #grillrezepte #schnellerezepte #einfacherezepte #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Apfelmus selber machen 🍎 So einfach, so lecker un Apfelmus selber machen 🍎 So einfach, so lecker und ein Rezept mit Geschichte: Mein Apfelmus-Rezept stammt aus dem alten Schulkochbuch meiner Mutter von 1937. 💚 Für ca. 3 Gläser brauchst du: 👌750 g Äpfel (geschält gewogen) 👌125 ml Wasser 👌3–4 EL Zucker oder einfach nach Geschmack Ich selbst nehme meistens nur knapp 1 EL Zucker – bei süßen Äpfeln kannst du ihn sogar ganz weglassen. Und so einfach geht’s: Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit dem Wasser und geschlossenem Deckel ca. 10–15 Minuten weich kochen. Anschließend durch ein Sieb bzw. die Flotte Lotte streichen oder mit Kartoffelstampfer/Pürierstab zerkleinern. Nach Geschmack süßen – fertig! 🍎 Mein Tipp: Etwas Zitronensaft hilft, damit das Apfelmus schön hell bleibt. 👉 Das ganze Rezept + meine Tipps findest du jetzt auf dem Blog. 📌Speicher dir das Rezept für die nächste Apfelernte 🍎“. #apfelmus #apfelmusselbermachen #apfelmusrezept #omasrezepte #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Rote Beete Carpaccio mit Feta & Walnüssen 💚🧂 So e Rote Beete Carpaccio mit Feta & Walnüssen 💚🧂 So einfach und sooo lecker! Dünne Rote Beete, cremiger Feta, knackige Walnüsse und ein feines Dressing – mehr braucht es manchmal gar nicht. Das Carpaccio ist ruck zuck gemacht und schmeckt als Vorspeise genauso gut wie als leichtes Hauptgericht. Und wenn du keinen Feta magst: Mit Ziegenkäse schmeckt es ebenfalls mega lecker. 👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz. 📌Speichere dir das Rezept direkt ab, damit du es wiederfindest. ❤️ #rotebeete #rotebeetecarpaccio #carpaccio #rotebeeterezept #einfacherezepte #schnellerezepte #vegetarischerezepte #vorspeise #feta #walnüsse #gesundeküche #rezeptideen #eineprisesalzblog // Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Krautsalat bayrische Art mit Spitzkohl und Speck 🥬 Krautsalat bayrische Art mit Spitzkohl und Speck 🥬 Für mich gehört eine große Schüssel Krautsalat zu einer deftigen Brotzeit einfach dazu. Und spätestens zum Oktoberfest muss dieses Rezept wieder auf den Tisch. Ich mache meinen bayrischen Krautsalat am liebsten mit Spitzkohl. Der ist schön zart und muss nur kurz mit Salz und Zucker geknetet werden. Dann kommen Essig, Öl und Pfeffer dazu – und zum Schluss meine liebste Stelle: warmer Katenschinken und Schalotten direkt aus der Pfanne über den Krautsalat. 🧂💚 Noch kurz durchziehen lassen und fertig. Der Krautsalat schmeckt prima zu Leberkäse, Nürnberger Würstchen, Bratwurst oder Fleischpflanzerln. Und zum Grillen macht er sich natürlich auch ziemlich gut. 👉 Das Rezept findest du auf eineprisesalz.blog 📌Speichere es dir gleich fürs nächste Oktoberfest oder den nächsten bayrischen Abend ab. #krautsalat #bayrischerkrautsalat #spitzkohl #spitzkohlsalat #oktoberfest #oktoberfestrezepte #bayrischeküche #grillbeilage #beilagensalat #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung

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