Matjes-Salat

Bist du auch so ein großer Matjes-Fan wie ich? Diesen Matjes-Salat habe ich vor 35 Jahren auf einer Tupper-Party kennengelernt. Seit dem bin ich verrückt danach. Eigentlich nennt er sich 7 Tassen Salat und ist tatsächlich ein Low Carb Sommersalat.

Ich habe auch noch das Kochbuch in dem er drin steht ,verrückt nicht wahr? Mittlerweile kenne ich das Rezept schon auswendig, denn nach diesem Matjes-Salat werde ich oft gefragt wenn es um Partys geht.

Die Matjeszeit beginnt Ende Mai/Anfang Juni

Also die beste Zeit um jetzt einen Matjes-Salat zu machen. Die Matjeszeit ist relativ kurz, sie dauert nur ca. 2 Monate und kann sich auch um 2 Wochen variieren.

Matjes-Salat oder 7 Tassen Salat

Das gefällt mir ja so gut an diesem Rezept, du nimmst eine Tasse deiner Wahl und alle Zutaten haben das gleiche Maß. Du brauchst nichts abwiegen.

Bei diesem Matjes-Salat brauchst du auch nicht viel schnippeln. Die Ananas kommt aus der Dose und die habe ich schon in Stücke gekauft. Der Selleriesalat ist bereits fertig im Glas und braucht auch nicht mehr geschnitten werden. Bleiben nur noch Gürkchen, Zwiebel, Apfel und Matjes. Das geht doch flott.

Fruchtiger Matjes-Salat

Ananas und Äpfel geben dem Matjes-Salat eine schöne fruchtige Note. Im Sommer finde ich das richtig erfrischend und angenehm.

Matjes-Salat kannst du prima vorbereiten

Das heißt, du kannst ihn vormittags machen wenn du ihn abends essen möchtest. Dann sollte er aber im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Total lecker und erfrischend ist auch dieser knackige Nudelsalat rezept-nudelsalat-selbst-gemacht

Wenn du meinen Matjes-Salat nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit # eineprisesalz.blog/,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken.