Blaubeer-Kuchen im Glas

Blaubeer-Kuchen, wer kann dazu schon nein sagen. Luftdicht verschlossen im Glas bleibt er so richtig schön saftig. Jetzt kannst du deinen Lieblingsmenschen eine Freude bereiten oder ihn selbst zum Picknick mitnehmen. Na wie klingt das?

Ich finde das klingt ziemlich gut, wir machen ja öfters kleinere und auch größere Radtouren. An Proviant wirst du immer etwas in meinem Körbchen finden. Ich find`s soo schöön und weiß was drin steckt. Ich werde sehr oft darauf angesprochen wenn wir am Wegesrand unser Päckchen auspacken. Die Blicke und Fragen sind immer neugierig. Und immer finden sich tolle Gespräche.

Blaubeer-Kuchen – Sommergenuss zum verschenken

Auf diesen Blaubeer-Kuchen im Glas war ich gespannt wie ein Flitzebogen, ich hatte ihn zum Verschenken probe gebacken. Natürlich musste ich den Blaubeer-Kuchen erst probieren.

Schließlich wollte ich auch wissen was ich verschenke und mir keine Blöße geben. Es wäre mir sehr peinlich gewesen, wenn der Kuchen im Glas nicht gelungen wäre.

Schon beim Ersten Bissen war ich sehr zufrieden mit mir und meinen “Backkünsten”, schließlich backe ich ja nicht so oft. Da kann bei mir alles passieren.

So kleine Minikuchen eignen sich ebenfalls als kleines Dankeschön für die Nachbarin, die im Urlaub deine Blumen gegossen hat.

Blaubeer-Kuchen im Glas – aus einfachem Rührteig

Ein Rührteig ist so ziemlich das einfachste was es an Teigsorten gibt und ist perfekt für einen Blaubeer-Kuchen. Kurzum, mit einem Rührteig kannst du nichts verkehrt machen. Ein Rührteig ist immer geling sicher.

Blaubeer Kuchen Rezept – perfekt für`s Picknick

Hast du noch Platz in deinem Picknickkorb? Im Sommer macht Picknick einfach immer wieder Spaß. Da kommt ein Blaubeer-Kuchen im Glas doch genau richtig. Ich finde es auch immer wichtig keinen Müll zu produzieren.

Klar nimmt man seinen eigenen Müll vom Picknick-Ort auch wieder mit oder entsorgt ihn wenn es einen Abfalleimer gibt. Besser ist natürlich erst mal keinen Müll zu produzieren.

So ein Glas ist auch Nachhaltig, du kannst es zig Mal wieder verwenden. Nachhaltigkeit wird bei mir sowieso ganz groß geschrieben. Wegwerfen und neu kaufen war noch nie mein Ding.

Blaubeer-Kuchen – die richtigen Gläser zum Backen

Wenn du Blaubeer-Kuchen im Glas backen möchtest, benötigst du ofenfeste Gläser mit Deckel. Im Prinzip brauchst du dir diese noch nicht einmal kaufen.

Wir alle kaufen so einiges das bereits in Gläsern eingemacht wurde. Sei es Leberwurst im Glas oder einfache Marmelade. Wenn die Gläser gut aussehen bewahre ich sie mir auf und verwende diese ebenfalls für Marmelade oder wie hier den Blaubeer-Kuchen.

Die Etiketten trenne ich einfach ab. Das klappt gut in heißem Wasser in dem du einige Tropfen Geschirrspülmittel zugibst und eine Zeit einweichen lässt. Hartnäckige Klebereste bekommst du mit Feuerzeugbenzin oder Reinigungsbenzin sauber. Danach wie gewohnt spülen.

Alte Gläser mit neuem Deckel für den Blaubeer-Kuchen im Glas

Wenn dir das Glas nicht gerade herunterfällt, hält es schon ein paar Jahre. Anders sieht das mit den dazu gehörigen Deckeln aus. Hier solltest du unbedingt ein Augenmerk drauf legen.

Achte darauf das die Deckel im Inneren eine Dichtung haben und auch kein Fitzelchen Rost daran ist. Das passiert schon mal schnell wenn du die Deckel mit in die Spülmaschine gibst. Auch wenn du etwas mit Essig darin eingemacht hast, rosten sie schneller.

Deckel in verschiedenen Farben und Größen gibt es in jedem Laden wo es auch Haushaltswaren zu kaufen gibt. Handelsübliche Deckel sind genormt. Ich tausche sie ungefähr alle zwei Jahre gegen Neue aus.

Gläser mit breiter Öffnung lassen sich auch leichter befüllen. Achte darauf das die Ränder nicht beschmiert werden. Hier können sich wieder Keime absetzen.

Wenn es ein schmales Glas ist, kannst du eine Spritztülle ohne Aufsatz nehmen und so den Teig hineinspritzen. Ein Gefrierbeitel von dem du eine Ecke abschneidest tut es auch.

Sollte doch etwas an den Glasrand gekommen sein, wischt du es mit einem feuchten Tuch vorsichtig ab.

Kuchen im Glas – soviel Teig kommt hinein

Damit der Teig nicht aus dem Glas überläuft, befülle ihn nur knapp etwas über die Hälfte mit Teig. Im Rührteig ist Backpulver enthalten damit der Teig fluffig wird und aufgeht. Es wäre schade wenn zu viel Teig überläuft, in dem Fall sollte das Glas schneller verzehrt werden.

Blaubeer-Kuchen – Gläser zum stürzen

Für Kuchen im Glas eigen sich Gläser die oben nicht zulaufen, aus diesen Gläsern lässt sich zum Beispiel der Blaubeer-Kuchen wunderbar stürzen. Hier gehst du am geöffneten Glas mit einer Messerklinge am Rand entlang um eventuell angebackenen Teig zu lösen. Der Kuchen gleitet fast wie von alleine heraus und könnte noch hübsch mit Puderzucker garniert werden. Ein paar Blaubeeren drumherum gelegt macht schon was her.

So bekommst du Kuchen im Glas ganz leicht gestürzt

Bevor der Teig in Gläser kommt, musst du diese unbedingt mit Öl oder flüssiger Butter aus pinseln. Danach streust du die Gläser entweder mit Mehl, Paniermehl, gehackte Nüsse oder Kokosflocken aus. Überschüsse einfach wieder ausschütten.

Blaubeer Kuchen Rezept auf Vorrat

Nicht oft, aber hin und wieder bekomme ich so richtig Lust auf Kuchen. Dann erst anfange zu backen ist bei mir zwecklos, denn bis der Kuchen fertig ist, ist mein Hype bereits vorbei.

Diesen Blaubeer-Kuchen werde ich für mich auf Vorrat backen. Die Gläser vom Probebacken sind bereits verschenkt und aufgegessen.

Ne, die nächste Serie ist für uns unterwegs angedacht wenn wir in den Urlaub fahren. Mit dem Zug und unseren Rädern geht es nach Passau. Ui, ich freue mich jetzt schon auf die süße saftige Löffelei während der Bahnfahrt.

Blaubeerkuchen im Glas – so lange ist er haltbar

Blaubeerkuchen im Glas sollte möglichst kühl und trocken gelagert werden. Absolut wichtig sind gut ausgekochte sterile Deckel. Das gilt übrigens für alles was du einmachst. Wenn diesbezüglich sauber gearbeitet wird, hält sich der Kuchen im Glas mehrere Wochen. (2-3 Monate)

Die Gläser haben Vakuum gezogen, dabei wölben sich die Deckel leicht nach innen. Das kannst du sehen und auch fühlen. In diesem Zustand ist der Blaubeerkuchen völlig in Ordnung.

Einmal im Jahr backe ich auch dieses Bananen Brot Rezept. Wir lieben es und weil es das so selten gibt, wird es auch in einem Rutsch aufgegessen. bananen-brot-rezept. Musst du wirklich mal probieren.

Wenn du meine Blaubeer-Kuchen im Glas nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir und deinen Lieben schmecken.