Paprika-Salat – leckere Grillbeilage

Wenn du Paprika magst, wirst du diesen Paprika-Salat lieben. Paprika ist ja super gesund und als Paprika-Salat mega köstlich. Es ist nicht nur ein leckerer Grill-Salat, sondern auch eines meiner liebsten Sommer-Salate. Gerade wenn die Temperaturen recht hoch sind, ist dieser Paprika-Salat eine tolle und leichte Mahlzeit.

So wird dein Paprika-Salat bekömmlich

Damit Paprika-Salat bekömmlich wird, brauchst du nur eine Kleinigkeit zu beachten.

Meistens ist es die Haut von der Paprikaschote, die im Magen schwer verdaulich ist. Wenn du sehr empfindlich bist, schnapp dir einen Sparschäler und entferne die Haut einfach.

Bei mir persönlich reicht es schon wenn ich die in Würfel geschnittene Paprika etwas in Öl dünste.

Mega lecker und bekömmlich werden Paprikaschoten, wenn du sie im Backofen röstest.

So wird`s gemacht:

Paprika halbieren, putzen, waschen und mit der Hautseite nach oben auf ein gefettetes Blech legen. Paprika im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–30 Minuten rösten, bis die Haut dunkel wird.

Blech aus dem Backofen nehmen, mit Folie bedecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Jetzt kannst du die Haut der Paprika einfach so abziehen.

Eine weitere Methode Paprikaschoten zu enthäuten

Deine vorbereitete Paprika in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Jetzt kurz darin ziehen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken. Durch den Temperaturunterschied ist es nun ganz einfach, die Haut der Paprika zu entfernen. Sie löst sich fast wie von selbst ab.

Wann sind Paprikaschoten reif

Damit Paprikaschoten bekömmlicher sind, sollten Paprikaschoten reif sein. Das sind jedoch nur die roten Paprikaschoten. Die Grünen sind unreif und die Gelben und Orangen haben einen niedrigeren Reifegrad.

Ebenso haben grüne Paprikaschoten weniger Vitamine und Nährstoffe. Also wenn es eben geht, kaufe lieber rote Paprikaschoten.

Natürlich sehen sie in ihren leuchtenden Farben in jedem Gericht gut aus.

Paprika-Salat zur Grillparty

Paprika-Salat passt perfekt zur Grillparty. Er lässt sich prima vorbereiten und schmeckt, wenn er etwas durchgezogen ist sogar noch besser.

Dazu passt mein Paprika-Salat noch: zu Hähnchen, Schnitzel, Frikadellen, Grillkäse und alles was kurz gebraten ist. Oder einfach ein Baguette ohne Kneten baguette-selber-backen/#recipe

Unterschied Spitzpaprika – Paprikaschote

Spitzpaprika sind im Vergleich zu den anderen Paprikasorten spitzer in der Form und voller im Geschmack. Wie der Name schon sagt, sie ist schmaler als die bauchige Gemüsepaprika. Rote Spitzpaprika haben meist ein kräftiges Aroma und sind mit ihrer feineren Schale leichter verdaulich als die anderen Paprika-Sorten.

In unserer Familie sind wir große Paprikafans. Darum gibt es bei mir auch reichlich Rezepte mit Paprikaschoten.

Eines meiner Lieblingsrezepte ist gefüllte Paprikaschote mit Thunfisch gefuellte-paprikaschote-im-backofen , musst du unbedingt einmal Nachkochen.

Und dann lieben wir auch dieses ganz einfache Paprika-Gemüse paprika-gemuese .

Ein schnelles und einfaches Blitzrezept ist mein Thai-Curry mit frischen, knackigen Paprikaschoten hast du in nur 20 Minuten fertig. rezept-thai-curry-mit-knackigen-paprikaschoten

Wenn du meinen paprika-Salat nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

Oder:

Nimm dir den PIN für später mit.

Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken.