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Roter Hering Salat

Roter Hering Salat wurde bei uns tatsÀchlich nur am Zweiten Weihnachtstag abends zu einer Scheibe Schwarzbrot gegessen. Das war eine jahrelange Tradition, die meine Oma immer aufrecht gehalten hat. Alle Familienmitglieder haben sich darauf gefreut, denn schließlich gab es diesen roten Herings Salat nur einmal im Jahr. Hach, ich sehe heute noch die Rote Bete Flecken auf der weißen Tischdecke.

Schade eigentlich, denn mit dem Tag als Oma nicht mehr unter uns war, gab es auch keinen roten Hering Salat mehr. Bei meinem Mann gab es den Hering Salat grundsΓ€tzlich zu Silvester. Bei seiner Oma kamen immer noch WallnΓΌsse mit rein. Das kenne ich so nicht, aber fΓΌr meinen Mann gibt es immer ein paar WalnΓΌsse mit dazu.

Hering Salat mit roter Bete
Hering Salat mit roter Bete

Hering Salat mit roter Bete

FrΓΌher viel die Winter-KΓΌche nicht so ΓΌppig aus, darum machte man das, was man im Haus hatte, bzw. eingemacht oder eingelegt hatte.

Dazu zΓ€hlt ebenfalls die rote Bete und Hering wurde damals noch traditionell mit Salz konserviert, die Winter waren immer richtig kalt. Rote Bete hΓ€lt sich bei richtiger Lagerung bis ins FrΓΌhjahr hinein. Vorausgesetzt man hatte einen dunklen leicht feuchten und kΓΌhlen Keller.

Bismarkhering – bestes KaterfrΓΌhstΓΌck

Kennst du das GefΓΌhl, du hast etwas vertrautes aus deiner Kindheit, schon eine gefΓΌhlte Ewigkeit nicht mehr gegessen. schmeckst es fΓΆrmlich auf der Zunge und bekommst schon kleine PfΓΌtzchen im Mund.

Das war der Tag an dem dir dieser Hering Salat Rezept nicht mehr aus dem Kopf ging. Auf diesen roten Hering Salat mit roter Bete, da hatte ich jetzt so richtig Hype drauf.

Gott sei Dank dauerte es nur noch ein paar Tage bis Aschermittwoch. Bekanntlich soll Fisch ja schwimmen, da kam mir der Aschermittwoch gerade Recht.

Roter Hering Salat ist ein sehr einfaches aber schmackhaftes Essen das sich gut einen Tag vorher zubereiten lΓ€sst.

Hering Salat mit einfachen Zutaten
Hering Salat mit einfachen Zutaten

Wie lange hΓ€lt sich Hering Salat im KΓΌhlschrank

Roter Hering Salat sollte nie lange außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. LÀnger als drei Tage würde ich ihn jetzt auch nicht halten, auch wenn der Bismarkhering eingelegt war.

Hering Salat Rezept – so gelingt er mit einfachen Zutaten aus deinem Vorratsschrank

Den roten Hering Salat kannst du wunderbar einen Tag im Voraus fertig machen. Die Zutaten dazu lassen sich prima vorher besorgen. So kannst du sie einfach aus deinem Vorratsschrank nehmen. Also alles ganz easy und relaxed.

Die Marinade fΓΌr den Hering Salat hast du auch schnell im Handumdrehen gemacht. Die Schnippelei hΓ€lt sich ebenfalls in Grenzen.

So einfach kannst du roten Hering Salat abwandeln

Wer keine rote Bete mag, kann diese natΓΌrlich auch weglassen, oder nimmt einfach diesen super leckeren Hering Salat Rezept mit Matjes und frischem Porree Schau mal hier: herings-salat.

Wenn es nun was Fischiges sein soll, aber kein Hering oder Matjes, kann ich dir noch dieses Thunfischrezept ans Herz legen thunfisch-salat.

Damit sich der Geschmack entfalten kann, solltest du den Heringssalat eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem KΓΌhlschrank nehmen.

Hering Salat – einfaches Fingerfood fΓΌr GΓ€ste

Natürlich muss Essen immer toll aussehen, gerade wenn GÀste kommen. Wenn du dir ein paar Streifen vom Hering über lÀsst, kannst du diese spÀter schân auf dem Brot Drapieren das sieht direkt ansprechend aus. Schließlich isst das Auge auch mit. In den Salat machst du dann ein bisschen weniger vom Hering, du kannst es hier im unteren Foto sehen.

Am besten passt ein herzhaftes Brot oder Schwarzbrot dazu. Auf einem Baguette schmeckt es nicht so gut.

Hering Salat - tolles Fingerfood
Hering Salat – tolles Fingerfood

Wenn du meinen roten Hering Salat nachgemacht hast, dann zeig es doch aufΒ Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner SchneekΓΆnig, wΓ€re doch super.

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Hering Salat Rezept
Hering Salat Rezept

Roter Hering Salat

Hering Salat, Bismarkhering, bestes KaterfrΓΌhstΓΌck, Fingerfood
Vorbereitungszeit25 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Gericht: Fingerfood, Hausmannskost, Hering salat, Silvester essen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Bestes KaterfrΓΌhstΓΌck, Bismarkhering, Fingerfood, Hering Salat, Salat
Yield: 3 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • 1 SchΓΌssel

Materials

  • 5 StΓΌck Bismarckheringe (aus dem Glas)
  • 1 StΓΌck grâßere Rote Bete Knolle (vakuumiert)
  • 1/2 StΓΌck Apfel
  • 5-6 StΓΌck kleine GewΓΌrzgurken
  • 1 StΓΌck Zwiebel
  • 2 EsslΓΆffel saure Sahne
  • 1/2 Becher Schmand
  • 4 EsslΓΆffel Gurkenwasser
  • 1 EsslΓΆffel Senf (mittelscharf)
  • 1 EsslΓΆffel RapsΓΆl
  • 1 EsslΓΆffel Weißweinessig
  • 1 TeelΓΆffel Salz
  • 1 TeelΓΆffel Zucker
  • Pfeffer, Dill

Anleitungen

  • Bismarckheringe in mundgerechte StΓΌcke schneiden. Rote Bete, Apfel, GewΓΌrzgurken und Zwiebel wΓΌrfeln.
  • Aus saurer Sahne, Schmand, Senf, Gurkenwasser, Γ–l und Essig einen Dip verrΓΌhren. Mit Pfeffer, Salz, Zucker und Dill wΓΌrzen.
  • Wenn euch der Dip gut schmeckt, kΓΆnnt ihr die Rote Bete, den Hering, Apfel, Zwiebel und GewΓΌrzgurke untermischen.
  • Den Heringssalat solltet ihr eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem KΓΌhlschrank nehmen.

Notizen

Tipp:
Es kann nur etwas Gutes rauskommen, wenn etwas Gutes drin ist. Deshalb achtet beim Hering und bei den GewΓΌrzgurken auf QualitΓ€t. Die Gurken sollten schΓΆn knackig sein.
Der Salat lΓ€sst sich gut vorbereiten und du kannst ihn auch mit Brot als Fingerfood hinstellen.

Wichtig: Bitte denkt daran, es kann nur etwas gutes rauskommen, wenn etwas gutes drin ist. Deshalb achtet beim Hering und bei den GewΓΌrzgurken auf QualitΓ€t. Gurken sollten schΓΆn knackig sein.

Ich wünsche euch guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen.

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