Leckere Quarkbällchen selbst machen

Quarkbällchen selbst machen, das Rezept ist wirklich super easy und die Quarkbällchen schmecken zum dahinschmelzen fluffig und lecker, versprochen!

Meine Oma machte Quarkbällchen für uns sehr oft selbst. Meistens gab es sie zu einer Jahreszeit wenn es nicht viel Obst gab. Das war meistens so um die Weihnachtszeit oder über Karneval, bzw. die Faschingszeit.

Ich finde sie passen das ganze Jahr über, denn sie schmecken besser als vom Bäcker.

Kann man Quarkbällchen am nächsten Tag noch essen?

Klar kannst du selbstgemachte Quarkbällchen am nächsten Tag noch essen. Genauso wie man ein Teilchen vom Vortag ja auch nicht entsorgt.

Allerdings schmecken die Quarkbällchen frisch gebacken am besten. Dann duften sie auch noch so schön nach Vanille und riechen mega frisch. Deine Küche riecht übrigens auch mega lecker und erinnert ein wenig an Jahrmärkte.

Du kannst deine selbstgemachten Quarkbällchen im Backofen bei ca. 200°C nochmal aufwärmen. Eventuell anschließend nochmal mit Puderzucker bestreuen.

Übrig gebliebene Quarkbällchen kannst du prima einfrieren.

Übriggebliebene Quarkbällchen kannst du super gut einfrieren. danach aufgetaut im Backofen kurz auffrischen. Einfach lecker!

Welches Fett zum Frittieren von Quarkbällchen?

Ich nehme immer gerne Rapsöl. Sonnenblumenöl geht natürlich auch. Butterschmalz wäre dann die Deluxe Variante und recht teuer.

Die richtige Temperatur bei selbst gemachten Quarkbällchen

Damit deine Quarkbällchen wie “kleine Berliner” schmecken, musst du ein bisschen auf die Temperatur des Öls achten. Die beste Temperatur liegt bei 160-170 Grad Celsius. Wenn du ein Bratenthermometer hast, kannst du dieses ins Öl halten.

Wichtig beim Ausbacken ist die Temperatur des Öls. Ist es nicht heiß genug, saugen sich die selbstgemachten Quarkbällchen voll, werden fettig und damit kalorienreich.

Ist das Öl zu heiß, kann es passieren, das deine selbstgemachten Quarkbällchen von Innen noch nicht ganz durch sind, dafür von Außen aber schon richtig dunkel geworden sind.

Fritteuse oder Topf für selbstgemachte Quarkbällchen

Du brauchst nicht unbedingt eine Fritteuse um deine Quarkbällchen selbst zu machen.

Wichtig ist nur die Temperatur, das hatte ich oben ja schon erwähnt. Dann solltest du einen breiten Topf nehmen. Er braucht auch nicht unbedingt sehr hoch sein. Wenn du Quarkbällchen selbst machst, müssen sie im Fett schwimmen können. Das heißt einmal abtauchen und wieder auftauchen. Die Quarkbällchen dehnen sich aus und brauchen Platz.

Mein Topf hatte einen Durchmesser von 21 cm. Da haben 6 Stück Quarkbällchen genug Platz. Gibst du zu viel Teig auf einmal hinein, kühlt das Fett schnell runter und die Quarkbällchen saugen sich voll.

Wie kann man Quarkbällchen frisch halten?

Eine normale Plastiktüte reicht vollkommen aus. Wenn sie aber länger wie einen Tag liegen, friere ich sie lieber ein, und hol sie dann wieder raus. Sie schmecken zwar noch, sind auch nicht mehr so wirklich frisch.

selbst gemachte Quarkbällchen zum Kindergeburtstag

Kinder lieben Quarkbällchen und bleiben immer in guter Erinnerung. Anstatt normalen Haushaltszucker kannst du auch bunten Zucker verwenden. Damit er besser hält, würde ich vorher einfach etwas mörsern.

Kinder mögen auch gerne Bananenkuchen. Hierfür brauchst du ebenfalls keine besonderen Vorkenntnisse schau mal Saftiges lockeres Bananenbrot . Musst du unbedingt mal probieren! Und diese einfachen quark-pfannekuchen

Selbstgemachte Quarkbällchen ein fluffiges Gebäck

Mit diesem Rezept kannst du die leckersten Quarkbällchen selbst machen. Wirklich easy peasy und ohne Fritteuse passen sie zum Fasching, zum Kindergeburtstag oder auf jede normale Kaffeetafel.

Einfache Zutaten für selbstgemachte Quarkbällchen

Die Zutaten für Quarkbällchen hast du bestimmt immer im Haus. Mehl, Eier, Zucker, Speisequark und schon kann es losgehen. Ach ja, und Öl nicht zu vergessen.

Übrigens brauchst du das verwendete Öl nicht wegwerfen. ich fülle mir das Öl nach dem Erkalten in eine Flasche oder verschließbares Glas ab. ich bin mir sicher, du wirst die Quarkbällchen jetzt öfters selbst machen und hast dann schon Öl was du wieder verwenden kannst.

Wenn du meine selbstgemachte Quarkbällchen nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Hau rein und lass es dir und deinen Lieben schmecken.