Für dieses leckere und einfache Dinkel Brot Rezept brauchst du noch nicht mal den Backofen vorheizen. Vielleicht wird es ja dein erstes selbstgebackenes Brot? Das wirklich kinderleichte Rezept ist der Beweis, das Brot backen genau so einfach ist wie Kuchen backen.

Den Teig kann deine Küchenmaschine schnell herstellen und du brauchst noch nicht einmal den Backofen vorheizen. Also in nur 5 Minuten kann euer Brot schon in einer 26 cm Kastenform sein. Uns schon geht es ab in den Ofen.

Das Dinkel Brot ist von innen schön fluffig und hat eine feste Kruste. Ein süßer Belag schmeckt genau so gut wie ein herzhafter Belag auf diesem schnellen Dinkel Brot.

Beim Anschneiden sind mir zwar einige Kürbiskerne abgefallen, aber das änderte nichts an dem guten Geschmack.

Zutaten um Dinkel Brot selbst zu backen

Um Dinkel Brot selber zu backen bedarf es wirklich nicht viele Zutaten. Dinkelmehl, Wasser, Hefe und Salz.

Warum gibt man Essig in den Brotteig

Essig neutralisiert den Hefegeschmack. Außerdem bleibt das Brot länger haltbar und schimmelt nicht so schnell. Keine Angst, den Essig schmeckst du nicht raus.

Zutaten:

400 ml lauwarmes Wasser
500 gr. Dinkelmehl Typ 630
2 Päck. Trockenhefe
2 Teel. Salz
2 Eßl. Apfelessig
ein paar Kürbiskerne oben auf streuen (optional)

Zubereitung:

Backform mit Papier auslegen

Masse hineingeben

30 Minuten auf 200 Grad

50 Minuten auf 175 Grad

Backofen nicht vorheizen.

Wenn du schon etwas mehr Übung im Brotbacken hast, empfehle ich dir mein Kartoffelbrot schau mal: kartoffelbrot

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Hier nochmal das Rezept zum ausdrucken.

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