Meine 5 besten Suppen-Rezepte – deftiges im Herbst/Winter

Was gibt es in der kalten Jahreszeit schöneres als leckere Suppen-Rezepte zu kochen. Suppen-Rezepte wärmen uns und vermitteln eine wohlige Gemütlichkeit.

In vielen Suppen-Rezepten kannst du Reste verwerten. Für eine Suppe benötigst du nur einen Topf. Früher gab es Samstags immer einen Eintopf bzw. ein Suppen-Rezept.

Ist ja auch ganz praktisch, es geht schnell und unkompliziert. Hier bekommst du schnell ganz viele Leute satt.

Ob püriert oder nicht püriert, Suppen-Rezepte haben eines gemeinsam. Du kannst frisches Gemüse der Saison verwenden und weißt was drin ist. Zudem sind Suppen-Rezepte preiswert und lecker.

Suppen lassen sich gut vorbereiten und später portionsweise einfrieren. ich mach da immer direkt etwas mehr. Wenn ich beruflich unterwegs bin, holt sich mein Mann gerne etwas aus der Truhe.

rezept-moehren-suppe – Rezept von Robin Pietsch

Zu meinen Lieblingen gehört dieses einfache Suppen-Rezept. Omas Möhren Suppe. Ein mega leckerer Eintopf den ich aus dem Kochbuch “Heimatküche” von Robin Pietsch nachgekocht habe. Wirklich ohne Mühe und einfach nachzumachen.

Wenn du kein Hackfleisch zur Hand hast, lass es einfach weg. Schmeckt immer noch gut.

huehnersuppe-rezept – in Tomatensoße echt lecker

Ein schnelles One-Pot Rezept mit Hähnchenbrust.

Mein Hühnersuppe-Rezept benötigt nur ganz wenige Zutaten. Außer dem Hähnchenbrustfilet hast du bestimmt alles zu Hause.

Aber vorsicht, bei dieser Hühnersuppe in Tomatensoße, könnte man echt zum Vielfraß werden. Ein richtiges Wohlfühlessen für die ganze Familie.

sauerkraut-suppe – aus dem Vorratsschrank

Mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen. Das Beste bei so einer Sauerkraut-Suppe ist, am nächsten und sogar am übernächsten Tag schmeckt sie doppelt so gut. Ist bei deftigen Suppen ja oft so. Ach, in Suppen-Rezepte könnte ich mich reinsetzen.

Die Sauerkraut-Suppe kannst du auch vegetarisch kochen. Dann lässt du einfach die Wurst weg. ich würde dazu noch einen Klecks Schmand oder saure Sahne auf den Teller geben. Das macht sie etwas gehaltvoller.

kartoffel-lauch-suppe – lecker und preiswert

Eine Kartoffel Suppe ist schnell gemacht, sättigt und wärmt dich schön von innen.

Der Würstchentrick meiner Oma: Wenn nicht genug Würstchen für alle da waren, schnitt meine Oma die Würstchen einfach in dünne Scheiben. Es sah nach viel aus, so bekam jeder ein paar Wurststücke mit auf den Teller. Uns Kindern viel das nicht sonderlich auf.

Jedes Kartoffelsuppe Rezept kannst du aufwerten. Zum Beispiel mit cross ausgebratenem Speck, oder auch mit geräuchertem Lachs.

Vegetarisch nimmst du angebratene Champignons oder gebratene Zwiebelringe.

Oma hat manchmal noch ein Schmand-Häubchen oben auf gesetzt.

gruene-bohnen-suppe – ein uraltes Rezept

Viele Mäuler mussten gestopft werden und große Auswahl an Lebensmitteln gab es auch nicht immer. Aber was es immer gab, waren Kartoffeln, Milch und Gemüse der Saison. Deshalb gab es im Sommer und im Herbst in den Familien oft diese wirklich leckere und preiswerte Grüne Bohnen-Suppe.

Ich mag die traditionelle Küche sehr gerne und finde, gerade die alten Rezepte sollten nicht in Vergessenheit geraten. Dazu bewundere ich immer unsere Mütter und Großmütter, die aus Nichts, etwas besonderes machten.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit. Lass es dir schmecken.

Welches ist dein Lieblings-Suppen-Rezept ? 💚

Natürlich findest du bei mir auch Suppen-Rezepte ohne Fleisch. Auch davon werde ich mal ein paar zusammenstellen.

Liebe Grüße

Claudia