Grünkohl einfach

Wusstest du das Grünkohl ein richtiges Superfood ist? Für mich ist es eines der leckersten Sonntagsessen mit richtig viel Power und gesunden Inhaltsstoffen. Die Saison für Grünkohl geht von November bis in den Februar.

Also, diesen Monat hast du noch richtig viel Gelegenheit von dieser Power zu profitieren. Glaub mir, nach diesem leckeren Familienrezept lecken sich alle die Finger ab.

Grünkohl essen wie im Brauhaus

Erst vor kurzem wurde ich gefragt ob ich das Rezept nicht einmal zeigen kann. Es sollte aber so schmecken wie im Brauhaus. Ok, in den Brauhäusern ist das schon ein sehr deftiges Gericht mit Mettwurst und Bauchspeck.

Wir mögen es lieber mit Kasseler und die Kartoffeln separat dazu. Die Mettwurst wird vorher mit einer Gabel ein paar mal eingestochen und gibt sogleich einen tollen Geschmack an das Gericht ab.

Und mal ehrlich, viel Arbeit macht ein deftiges Grünkohlgericht gar nicht. Wie bei vielen Hausmannsrezepten braucht es nur seine Zeit. Hach, und wie die Küche duftet.

Wie ich zu diesem tollen Grünkohl Rezept kam

Ehrlich, lange Zeit habe ich mich nicht an Grünkohl herangetraut und von zu Hause her kannte ich es auch nicht. Meine Großeltern stammen aus Ostpreußen, da wurde Grünkohl als Tierfutter angebaut.

Zu der Zeit als es noch kein Internet gab, habe ich viel herumprobiert. War mit meinen Ergebnissen eher nie so richtig zufrieden.

Bis mir ein älterer Herr aus Norddeutschland sagte: ” Claudia, du musst mit Zucker und Senf abschmecken.” Genau das war`s. Er gab mir sein Rezept, ich war hellauf begeistert und bin ihm heute noch dafür sehr dankbar.

Grünkohl schmeckt am nächsten Tag noch besser

Wie so oft bei Gerichten die viel Zeit brauchen, schmeckt Grünkohl aufgewärmt am nächsten Tag noch viel besser. So kannst du es Samstags schon zubereiten und hast für Sonntag ein herrliches Essen parat.

Ich finde es immer toll, wenn man durchgefroren von einem schönen Winterspaziergang nach Hause kommt und das Essen schon fertig ist. Zeit für sich und die Familie zu haben.

Ebenfalls ein tolles Familienessen sind Königsberger Klopse: rezept-koenigsberger-klopse

Wenn du meinen Grünkohl nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Lass es dir schmecken.