Gemüse Suppe Rezept – Winter Minestrone
Hast du Lust auf ein winterliches Gemüse Suppen Rezept? Dann aufgepasst, hier kommt ein ganz einfaches Rezept für alle Tage. Mit Maronen, Rosenkohl und Parmesan, echt mega lecker.
Und mal ehrlich, gerade wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, genau dann freut man sich über eine wärmende Suppe. Ach, sie tut auch einfach der Seele gut.
Gemüse Suppe Rezept – schnelle Feierabendküche
Wenn du nach schneller Feierabendküche suchst, kommt diese winterliche Gemüse Suppe genau richtig.
Übrigens, hier ist noch ein Suppen Rezept mit Rosenkohl. Diese Rosenkohl-Suppe steht mit nur 3 Hauptzutaten ruck zuck auf dem Tisch. rosenkohl-suppe
Winterliche Gemüse Suppe – gesund im Alltag
Diese Gemüsesuppe steckt voller gesunder Zutaten. Rosenkohl, wir lieben ihn, er gibt der Gemüse Suppe den richtigen Geschmack.
Gemüse Suppe Rezept – mit einfachen Zutaten
Die Zutaten für mein Gemüse Suppe Rezept hast du bestimmt zu Hause. Wenn du es dir ganz einfach machen möchtest, nimmst du Rosenkohl aus dem Tiefkühler. So hast dir das Putzen gespart.
Maronen bekommst du schon Ende Oktober dort, wo es Aldi schönen Dinge gibt. Sie geben der Gemüse Suppe einen unvergleichlichen Geschmack ab.
Minestrone – ein echter Klassiker aus italien
Minestrone, der italienische Klassiker für Gemüse Suppe. Ja, stückige Tomaten sind in der Suppe ebenfalls enthalten. Genauso wie frisch geriebener Parmesan und Riesenbohnen aus dem Glas. Super lecker wenn der Parmesankäse so langsam schmilzt.
Gemüse Suppe – vegetarisch
Meine Gemüse Suppe ist dieses Mal vegetarisch. Bei uns ist samstags oft Suppentag. Meist gibt es Sonntag schon ein Stück Fleisch oder Fisch. Wir haben unseren Fleischkonsum in den letzten Jahren bewusst reduziert. Diese Winter Suppe schmeckt auch ohne Würstchen oder Fleisch ziemlich lecker.
Wenn du mein Gemüse Suppe-Rezept nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.
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Gemüse Suppe Rezept
Kochutensilien
- 1 Topf
Materials
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Möhren
- 1 Dose Tomaten /stückig 400 g
- 200 g Maronen (vakuumiert)
- 1 Dose weiße Riesenbohnen (250 g)
- 2 St Zwiebel
- 1 St Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Oregano getrocknet
- 50 g Parmesan
- 1/2 Bund Petersilie
- Pfeffer und Salz
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch putzen und in feine Würfel schneiden.
- Rosenkohl putzen, je nach Größe halbieren. Möhren putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl im Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Rosenkohl und Möhren bei mittlerer Hitze ca. 2.3 Minuten andünsten.
- Tomaten, Oregano und Brühe angießen. Pfeffern, salzen, zugedeckt bei großer Hitze aufkochen lassen. Dann runterstellen und ca. 10-15 Minuten weiterköcheln lassen.
- Weiße Bohnen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Maronen evtl. halbieren. Beide Zutaten 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben, mit geschlossenem Deckel mit köcheln lassen.
- Petersilie hacken, Parmesan reiben.
- Gemüse Suppe in tiefen Tellern anrichten, mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
Notizen
Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken.
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