Einfacher Pellkartoffelsalat

Kartoffelsalat gibt es in vielen Variationen, aber ein einfacher Pellkartoffelsalat ist mit Butter besonders lecker. Butter ist ja ein toller Geschmacksträger und genau dieser feine Buttergeschmack kommt richtig gut rüber.

Pellkartoffelsalat – ein richtiger Klassiker und vielseitig

wie kein anderer Salat. Bei uns im Rheinland wird er mit Salatcreme, gekochten Eiern, Fleischwurst und Gewürzgurken gemacht. Esse ich auch schon mal sehr gerne, aber nur bei Familienfeiern. Ich finde ihn immer etwas mächtig. Wenn ich Pellkartoffelsalat für uns privat mache, dann ist mir einer mit Brühe viel lieber. Aber das ist immer so eine Geschmackssache, manchmal kann das sogar tagesabhängig sein – also bei mir.

Welche Kartoffelsorte für einen Pellkartoffelsalat ?

bei mir bekommt sogar die Kartoffel ein Höchstmaß an Aufmerksamkeit, denn damit steht und fällt der Geschmack für den Pellkartoffelsalat. Dies gilt übrigens nicht nur bei Kartoffelsalaten, sondern generell bei allen anderen Kartoffelgerichten auch.

Die Frage ist durchaus berechtigt, denn in Deutschland werden 210 verschiedene Kartoffel-Sorten angebaut. Davon sind alleine 150 Sorten Speisekartoffeln, der Rest wird zu Chips oder zu Pommes verarbeitet.

Als Salatkartoffel verwendet man am besten eine festkochende Sorte. Das sind z.B. Bamberger Hörnchen, Annabelle, Linda, Nicola oder die französische Sorte La Ratte. Die Festkochenden Sorten haben auch einen geringeren Stärkegehalt. Das heißt, die Kartoffel fällt während des Kochens nicht so schnell auseinander.

Die Kartoffel sollte auch nicht zu groß sein, sonst reichen 20 Minuten Kochzeit nicht aus.

Einfacher Pellkartoffelsalat ohne Mayo

Ein einfacher Pellkartoffelsalat ohne Mayo zählt definitiv zu meinen Lieblingskartoffelsalaten. Eben weil er so einfach ist und zu vielem passt. Ob zum panierten Schnitzel, zur Frikadelle oder Würstchen schmeckt er gleichermaßen gut. Geschmacklich könnt ihr ihn noch mit verschiedenen Senfsorten abwandeln, ich liebe diese Vielfalt. So kann man mit einfachen Zutaten etwas köstliches zubereiten.

Pellkartoffelsalat zum mitnehmen, aber gerne.

Wir sind oft mit unseren Fahrrädern unterwegs und haben immer Proviant mit dabei. Im Sommer nehmen wir gerne etwas Pellkartoffelsalat im Schraubglas mit. Also pro Person ein Glas, das reicht uns völlig aus. Dazu kommt ganz normales Besteck das wir täglich benutzen. Somit verzichten wir bewusst auf Plastik und alles ist wieder verwendbar. In der warmen Jahreszeit ist es auch besser auf Mayonnaise und Co zu verzichten.

Schraubgläser hat man ja eigentlich immer im Haus. Manche Hersteller haben wirklich hübsche Gläser. Die gebe ich in die Spülmaschine und mach dann das Etikett ab. Es klappt ganz gut wenn die Gläser noch heiß sind. Falls nicht, weiche ich sie in einer Schüssel mit heißem Wasser und Spülmittel ein. Dann lassen sich die Etiketten in der Regel nach 30 Minuten gut lösen.

Ich achte nur immer darauf, das die Gläser oben eine weite Öffnung haben, diese lassen sich dann besser befüllen und man kann besser daraus essen.

Einfache Kartoffelsalate

Ich liebe Kartoffeln und einfache Kartoffelsalate sowieso. Hier bekommst du eine kleine Auswahl 👉 schau mal rezept-kartoffelsalat-schwaebische-art wer Kapern mag, ist hier genau richtig 👉rezept-kartoffelsalat-mit-bruehe oder 👉 diese selbstgemachte Salatcreme passt auch prima zu Nudelsalat – natürlich ohne Mayo rezept-salatcreme-selbstgemacht

Tipp: Senfreste bekommt man immer so schlecht aus den Gläsern. Da gebe ich dann Essig, Öl und Gewürze hinzu. Dann wird kräftig geschüttelt. Der Senf löst sich nun wunderbar auf und du hast nebenbei ein perfektes Dressing.

Wenn du meinen Kartoffelsalat nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog, dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

*Ich verwende gerne diese Müslischalen, und nicht nur für Kartoffelsalat. Sie sind auch super praktisch um mal ein kleines Süppchen oder auch um Salat zu servieren. Ich habe sie schon sehr lange und möchte sie nicht mehr missen.

Müslischalen aus Porzellan

Dieses Wüsthof Gemüsemesser liegt unglaublich gut in der Hand und ist rattenscharf. Ich möchte es nicht mehr missen.

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Diese Pengschüssel habe ich schon über 30 Jahre im Gebrauch. Sie ist nicht kaputt zu kriegen, ich benutze sie fast täglich. Allerdings habe ich sie in indigoblau.

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Eine weitere lecker Variante von Kartoffelsalat https://eineprisesalz.blog/2019/09/23/kartoffelsalat-mit-kapern/ für alle die gerne Kapern mögen.