Kartoffelpuffer mit Sauerkraut
Bist du auch ein Kartoffelpuffer-Fan? Wir waren wieder einmal zu Besuch bei unseren Enkelkindern. Damit wir genug Zeit mit ihnen verbringen kΓΆnnen, habe ich die leckeren Kartoffelpuffer mit Sauerkraut schon einen Tag vorher zubereitet.
Ich habe sie einfach bei 100 Grad Umluft im Backofen erwΓ€rmt, das klappt ganz gut.
Alle vier kamen vΓΆllig ausgehungert aus der Schule. Ich konnte gar nicht so schnell gucken, da war schon alles verputzt. NatΓΌrlich mit einem groΓen Glas Apfelmus, Ich glaube das ist bei Kindern ein muss.
Kartoffelpuffer haben viele Namen
Je nach Region und Land nennt man sie RΓΆsti, Reibekuchen, Kartoffelpuffer und ReibeplΓ€tzchen. Mit Sicherheit gibt es weitere Namen fΓΌr dieses leckere Rezept aus der Pfanne.
Verschiedene ReibeplΓ€tzchen Rezepte
Ich mag sie ja super gerne mit KΓΌrbis, da kΓΆnnte ich mich reinsetzten und diese sind auch vegan. rezept-kartoffel-kuerbis-roesti
Mit Zucchini sollen sie auch gut schmecken, das muss ich unbedingt noch ausprobieren.
Diese einfachen Reibekuchen hast du schnell in einem Standmixer zusammen gemixt und ausgebacken. Ein wahres Kindergericht. einfache-schnelle-reibekuchen
Kartoffelpuffer aus gekochten Zutaten
Kartoffelpuffer kannst du mit verschiedenen GemΓΌsesorten machen, dieses Resteessen mit MΓΆhren schmeckt super gut und ich kenne es noch von meiner Oma. SchlieΓlich wurde nichts weggeworfen. moehren-puffer .
Kartoffelpuffer benΓΆtigen Zeit zum Ausbacken
Wenn es schneller gehen soll, kannst du sie in zwei Pfannen gleichzeitig ausbacken.
Kartoffelpuffer sind eine fettige Angelegenheit
Machen wir uns nichts vor, damit Kartoffelpuffer auch schmecken, werden sie in viel Γl ausgebacken. Es bleibt also nicht aus, dass dein Herd danach entsprechend aussieht. Leider ist das so.
Wenn du meine Kartoffelpuffer mit Sauerkraut nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner SchneekΓΆnig, wΓ€re doch super.
Oder:
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Kartoffelpuffer mit Sauerkraut
Equipment
- 1 Pfanne
Materials
- 1 Kg Kartoffel
- 500 Gr mildes Sauerkraut
- 50 Gr Speck
- 1 ST Apfel
- 1 ST Zwiebel
- 2 ST Eier
- 2 EL SpeisestΓ€rke oder Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- etwas Zucker
- Γl zum ausbacken
Anleitungen
- Kartoffeln, und Zwiebel schΓ€len und grob raspeln. Sauerkraut abtropfen lassen. Beides mi einander vermischen und gut auswringen. den Apfel ebenfalls raspeln und dazugeben.
- Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer wΓΌrzen. Die Masse unterheben. Speck und SpeisestΓ€rke zugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Γl in einer Pfanne erhitzen die Kartoffelmasse lΓΆffelweise in die Pfanne setzten und etwas platt drΓΌcken.
- Von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- Auf KΓΌchenpapier abtropfen lassen.
- Hierzu passt KrΓ€uterquark oder fΓΌr Kinder auch Apfelmus gut dazu.
Notizen
Ich wΓΌnsche dir guten Appetit und viel SpaΓ beim Nachmachen. Lass es dir schmecken.
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2 Kommentare
Merle
5 Sterne sind nicht genug fΓΌr das tolle Rezept;)
Claudia
Hey, das freut mich total, vielen lieben Dank.
ich wΓΌnsche dir einen guten Start in die neue Woche.
Liebe GrΓΌΓe aus DΓΌsseldorf
Claudia