Gefüllte Paprika mit Hackfleisch – einfaches Rezept aus dem Ofen
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind ein echter Klassiker der deutschen Küche. Kein Wunder, denn sie sind einfach zuzubereiten, herrlich herzhaft und lassen sich wunderbar vorbereiten. Wenn ich ein Gericht suche, das sättigt, der ganzen Familie schmeckt und dabei nicht viel Aufwand macht, landen gefüllte Paprika regelmäßig auf meinem Speiseplan.
Die Kombination aus zarter Paprika, würziger Hackfleischfüllung und aromatischer Tomatensauce sorgt für echtes Wohlfühlessen. Besonders praktisch: Während die Paprika im Ofen garen, kann ich die Küche aufräumen oder einfach eine kleine Pause einlegen.
Wenn du ein unkompliziertes Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch suchst, bist du hier genau richtig. Übrigens habe ich noch gefüllte Paprika mit Thunfisch, ist auch super lecker 👉 gefuellte-paprikaschote-im-backofen
Besonders praktisch: Die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend vorbereiten und eignen sich perfekt für stressige Wochentage. Während sie im Ofen garen, bleibt genug Zeit für andere Dinge.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
💚 Einfach und gelingsicher
💚 Perfekt für die ganze Familie
💚 Ideal zum Vorbereiten
💚 Schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend
💚 Mit wenigen Zutaten gemac
Meine besten Tipps für gefüllte Paprika
Welche Paprika eignet sich am besten?
Rote Paprika ist besonders süß und wird beim Backen schön weich. Gelbe Paprika schmeckt etwas milder, während grüne Paprika eine leicht herbe Note mitbringt.
Die Paprika steht nicht richtig in der Form und fällt um
Wenn die Paprika nicht richtig steht, schneidest du sie unten einfach etwas gerade. Das passt schon.
Muss das Hackfleisch vorher angebraten werden?
Nein. Das Hackfleisch gart vollständig im Ofen und bleibt dadurch besonders saftig.
Noch würziger?
Etwas Feta, geriebener Käse oder frische Kräuter verleihen den gefüllten Paprika eine besondere Note.
Kann ich gefüllte Paprika vorbereiten?
Ja, die Paprika können bereits am Vortag gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen einfach rechtzeitig herausnehmen. Eventuell brauchen sie etwas länger im Backofen.
Kann ich das Rezept einfrieren?
Absolut. Die fertig gegarten Paprika lassen sich bis zu drei Monate einfrieren und bei Bedarf wieder erwärmen.
Welche Beilagen passen zu gefüllten Paprika?
- Reis
- Kartoffelpüree
- Salzkartoffeln
- Frisches Baguette
- Grüner Salat
- Gurkensalat
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Reste halten sich im Kühlschrank problemlos 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen eignen sich Mikrowelle oder Backofen.
Variationen
Gefüllte Paprika mit Reis
Der Klassiker schlechthin. Reis macht die Füllung besonders locker und sättigend.
Gefüllte Paprika mit Käse
Vor den letzten 10 Minuten Backzeit etwas geriebenen Käse über die Paprika streuen.
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Gefüllte Paprika
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Materials
- 4 St Paprikaschoten
- 500 g Hackfleisch Halb/halb oder Rind
- 1 Tl Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Stück große Zwiebel in Würfel
- 1 St Brötchen eingeweicht und ausgedrückt
- Pfeffer
- 1/2 Pack Fetakäse zerkrümelt
- 1 TL Senf optional
- Öl zum Braten der Zwiebel
- optional Knoblauch
Tomatensoße
- 1 kleine Dose Tomaten in Stücke
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Tomatenmark 2 Fach-Konzentriert
- Pfeffer, Salz, Italienische Kräuter, Basilikum, Thymian.. alles was du magst.
- ca. 1/2 Dose Wasser von den Tomaten ausspülen und später zur Soße geben
- Zu der Hälfte der angebratenen Zwiebel das Tomatenmark zufügen und kurz anbraten.
- Die Dose Tomaten zugeben, mit Wasser ausspülen und auch zugeben.
- alles schön aufkochen, würzen und abschmecken.
- Optional Knoblauch
- Die Soße in eine Auflaufform geben.
Anleitungen
- Zwiebel in Öl anbraten und abkühlen lassen. Die Hälfte nimmst du für die Soße.
- Alle anderen Zutaten und die Hälfte der angebratenen Zwiebel zu einer Masse vermischen.
- Paprika waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne entfernen und in eine Auflaufform stellen.
- Alles in die Paprika füllen. Falls du etwas übrig hast, kannst du es einfach mit in die Soße bröseln. Je nach dem, wie groß deinen Paprika sind.
- Die Paprika in die Auflaufform geben und den Paprika-Deckel aufsetzen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 30 bis 40 Minuten backen. 10 Minuten vorher den Deckel abnehmen, so wird das Hackfleisch von oben noch schön braun und der Deckel verkohlt nicht.
Notizen
Fazit
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein unkompliziertes Ofengericht. Gelingt immer und sättigt. Die würzige Füllung und die aromatischen Tomatensauce gehört sie zu den Rezepten, die man immer wieder gerne kocht. Ob für die Familie, Gäste oder als Meal Prep – dieses Rezept ist ein echter Klassiker, der einfach schmeckt.
Mit welcher Füllung isst du die Paprika am liebsten? Schreib`s mir gerne in die Kommentare.
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