Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

Pfannkuchen Teig Rezept

Pfannkuchen kann ich immer essen und meine Enkel auch. Darum mögen sie dieses Pfannkuchen Teig Rezept besonders gerne. Mit einem Salat dazu ist es eine tolle vegetarische Mahlzeit.

Inspiriert von kurtsfoodblog.com hat mich die Kombination Spinat, Porree und Dill. So kannte ich es noch nicht und war natürlich mächtig neugierig. Meine Güte bin ich froh, dass ich es nachgemacht habe.

Pfannkuchen Teig Rezept

Pfannkuchen

Ich liebe ja einfache Sachen. Dieses Rezept ist genau so eins. Mit wenig Aufwand, ein leckeres warmes Gericht zaubern. Einen schönen Salat dazu, mehr braucht es wirklich nicht um glücklich zu sein. geht natürlich auch ohne Salat.

Pfannkuchen Teig Rezept
Pfannkuchen Teig Rezept

Pfannkuchen sind kalorienarm

Pfannkuchen sind kalorienarm und schmecken übrigens auch kalt. Mit Gemüse und Kräuter sind sie auch gesund.

Pfannkuchen Teig Rezept zum mitnehmen

Sie lassen sich auch sehr gut vorbereiten. Vielleicht möchtest du im Berufs-Alltag schon alles vorbereiten? Wenn du dann nach Hause kommst, brauchst du sie nur noch in der Pfanne ausbacken. Das geht ja flott. Den Teig lässt du dafür abgedeckt im Kühlschrank stehen.

Ich habe mich für die kleinere Pfannkuchen-Variante entschieden, weil sie so besser Bürotauglich zum mitnehmen sind.

Auch zum Picknick finde ich diese Größe wunderbar. Meine Enkel mögen die kleinere Variante ebenfalls lieber.

Pfannkuchen Teig Rezepte

Pfannkuchen gibt es auch in anderer Form, z. B. apfel-speck-pfannkuchen oder pfannkuchen-mit-gebratenen-champions

Pfannkuchen Teig Rezept

Pfannkuchen kannst du einfrieren

Falls dann doch etwas übrig bleibt, kannst du sie sehr gut einfrieren. Damit sie nicht zusammenkleben, einfach zwischen den einzelnen Pfannkuchen Butterbrotpapier oder auch entsprechend zugeschnittenes Backpapier legen. So lassen sie sich später sogar einzeln entnehmen.

Etwas angetaut machst du sie einfach in der Pfanne mit ein bisschen Öl wieder warm.

Pfannkuchen Teig Rezept als Suppeneinlage

Eingefroren, etwas angetaut und in schmale Streifen geschnitten kannst du sie auch als Suppeneinlage z.B. in einer Rinderbrühe verwenden.

Pfannkuchen Teig Rezept

Pfannkuchen mit Gemüse, Pfannenrezept, Pfannkuchen Teig Rezept
Vorbereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Gericht: Feierabendküche, Hauptgericht, Hausmannskost, Pfannengericht
Land & Region: Deutsch
Keyword: Pfannkuchen kalorienarm, Pfannkuchen Rezept, Pfannkuchen Teig Rezept
Yield: 4 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • 1 Pfanne

Materials

  • 400 ml Milch
  • 2 ST Eier
  • 170 gr Mehl
  • 100 gr Blattspinat TK (aufgetaut)
  • 100 gr Porree (Lauch)
  • 1/2 Bund Dill je nach Größe auch mehr
  • Pfeffer, Salz, Muskat
  • Öl zu ausbacken

Anleitungen

  • Eier und Milch miteinander verquirlen. Das Mehl nach und nach hinzufügen.
    Jetzt kann der Teig etwas ruhen.
  • Lauch der Länge nach vierteln und in kleine Würfel schneiden. Dill von den Stielen zupfen und klein hacken. Alles mit dem Spinat mischen.
  • Das Gemüse in den Teig geben und alles gut miteinander vermengen.
  • In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ausbacken. Fertig.

Notizen

Die Pfannkuchen kannst du so groß machen wie du möchtest.
Kinder mögen kleine Pfannkuchen.

Ich stöbere auch gerne in anderen Food Blogs herum. Dieses leckere Pfannkuchen Teig Rezept stammt von einem lieben Blog Kollegen aus der Schweiz. kurtsfoodblog.com

Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Lass es dir schmecken.

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