Weiße Bohnen-Suppe – mit Dosenbohnen
Winterzeit ist Suppenzeit, sie geht bei mir immer und in der kalten Jahreszeit freue ich mich besonders auf eine warme Mahlzeit. So eine Weiße Bohnen-Suppe ist alles andere als langweilig, im Gegenteil sie ist nämlich mega lecker. Ein bisschen süß-sauer und im Handumdrehen fertig. Also perfekt für die Feierabend-Küche und immer dann, wenn es schnell gehen muss.
Weiße Bohnen-Suppe aus der Vorratshaltung
Manchmal kann man sich mit Gemüse aus der Dose super gut aushelfen und trotzdem frisch kochen. Gerade in der Alltagsküche ist das oftmals ein Problem, wenn man z.B. keine Zeit für den Einkauf hatte.
Warum schmecken Suppen und Eintöpfe am nächsten Tag besser?
Zeit spielt eine entscheidende Rolle, so können Suppen viel besser durchziehen. Die Aromen haben Zeit sich zu entfalten und Fleisch wird z. B. viel zarter.
Darum mache ich bei Suppen immer direkt die doppelte Menge. Glaub mir, selbst bei dieser schnellen Suppe lohnt es sich.
Welche Einlage passt zur weissen Bohnen-Suppe
Eine Einlage ist nicht zwingend notwendig, die Suppe ist wirklich sättigend. Doch wer nicht darauf verzichten mag darf das gerne tun.
Ausreichend ist ein trockenes Brötchen oder eine Scheibe Bauernbrot dazu.
Wer möchte, kann noch ein paar klein gewürfelte rohe Kartoffeln zugeben. Dann allerdings so lange kochen lassen bis sie gar sind.
Als Fleischeinlage passen geräucherte Würstchen.
Wie du siehst, kannst du hier sehr kreativ sein.
Verschiedene Bohnen-Sorten
Kidneybohnen, weiße Bohnen Riesenbohnen, Edame, sind Bohnen, bei dem wir nur die Kerne essen.
Während wir bei Stangenbohnen, Brechbohnen und z.B bei der Wachsbrechbohne die Schale, bzw. die Hülle mitessen.
Bohnen sind kalorienarm
Eins haben Bohnen alle gemeinsam, sie sind überaus Nährstoffreich und kalorienarm.
Super, da kann man sich gerne einen Teller mehr gönnen.
Noch nicht das richtige gefunden?
Ich kann dir meine Kürbis-Suppe ebenfalls empfehlen, sie hat für mich ein richtiges Suchtpotential und ist schön cremig, hmm meine Lieblingssuppe. kuerbissuppe-mit-feta
Weiße Bohnen-Suppe
Kochutensilien
- Topf
Materials
- 2 Dosen weiße Bohnen mit Suppengemüse
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 200 Gramm Bacon
- ca. 150 ml Tomatenketchup
- 2 Becker Schmand
- 500 ml Rotwein
- 1 Würfel Bouillon
- 1 Stück Lorbeerblatt
- Pfeffer, Salz, Zucker
- Paprikapulver edelsüß
- Thymian, Majoran, Bohnenkraut
- etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Speck und Zwiebel klein würfeln.
- Speck in Öl leicht cross anbraten, die Zwiebel zugeben und glasig anschwitzen.
- Rotwein, Bouillon-Würfel, Schmand, Weiße Bohnen und Ketchup zugeben und aufkochen lassen.
- Mit den Gewürzen und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Alles ungefähr 20 Minuten lang ganz langsam köcheln lassen.
- Dabei öfters umrühren und aufpassen das er nicht anbrennt.
Notizen
Wenn du meine weiße Bohnen-Suppe nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.
Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Apfelmuffins-Rezept
Weißkrautsalat blanchiert
Ein Kommentar
Pingback: