Mediterraner-Sommer-Salat, da dürfen Riesenbohnen auf keinen Fall fehlen. Eine prima Sache, denn sie sättigen nicht nur, sondern sind äußerst gesund und machen ihn so zu einer attraktiven Hauptspeise. Gewürzt wird mit den typischen Mittelmeerkräutern Rosmarin, Oregano, Thymian und Basilikum. Mit allen Sinnen das Leben genießen und oft sind es dabei die einfachsten Dinge, welche unsere Seele mit wenigen Zutaten aber mit ganz viel Liebe glücklich machen. Richtig gut schmecken darin die Confierte Tomaten eine beliebte Grillbeilage die ich letzte Woche gemacht habe. Sie geben dem Salat das besondere etwas und peppen ihn so richtig auf. So richtig mediteran gewürzt und herrlich duftend. Was kommt alles in einen mediterranen Sommersalat hinein…