Gemüse-Strudel – frische Sachen gut verpackt

Hast du noch Reste von Gemüse übrig und weißt nicht was du damit machen könntest? Wie wäre es mit einem einfachen Gemüse-Strudel, der eignet sich für alle Sorten von Gemüse. Mit fertigem Blätterteig ist er auf jeden Fall schnell gemacht. Den Rest erledigt dein Backofen.

Ich finde ein leckerer Dip muss unbedingt dabei, zum Beispiel meine Sour Creme. Das gibt dem Ganzen nochmal richtig Pfiff. sour-cream-selbst-gemacht .

Dieser Dip passt zu sehr vielen Gelegenheiten und wir könnten ihn am liebsten so weglöffeln. Gerne mögen wir ihn auch als Majo Ersatz zu Pommes. Im Sommer ist er sehr erfrischend und passt auch einfach mal zu Pellkartoffeln oder Reibekuchen. Wenn ich jetzt so drüber nachdenke, habe ich immer einen Becher Schmand und einen Becher saure Sahne im Kühlschrank. Nicht nur für den Dip, beide Sachen sind auch recht lange Haltbar. Zudem schlägt mein Herz für sinnvolle Vorratshaltung. Ohne bestimmte Dinge, die ich immer auf Vorrat haben muss, komme ich mir irgendwie nackt vor. Das bildet für mich die Grundlage für optimale (Haushalts)-Planung.

Ein Gemüse-Strudel, abwechslungsreich und vegetarisch

Ein Gemüse-Strudel ist so abwechslungsreich, das du ihn das ganze Jahr über zubereiten kannst. Je nach Saison, es bleibt doch öfters etwas übrig. Bestimmte Gemüsesorten hast du mit Sicherheit im Haus. Ich habe mir angewöhnt als Standartprogramm immer einen Blätterteig in der Kühltruhe zu haben. Damit bin ich für alle Eventualitäten abgesichert. Schmeckt ja auch schon mal mit süßen Dingen gefüllt ganz gut.

Wo du natürlich drauf achten solltest wenn du unterschiedliches Gemüse verwendest, ist die Garzeit. Das kannst du in meinem Rezept am Brokkoli feststellen, der ist ja ruck zuck fertig und zerfällt leicht wenn du ihn zu lange garst. Außerdem garen die einzelnen Zutaten im Backofen noch nach. Den nächsten Gemüsestrudel werde ich mit Blauschimmelkäse versuchen, Spinat und….

Gemüse-Strudel und TK-Gemüse

Wenn du mehrere angebrochene Gemüse-Tüten in der Kühltruhe hast, kannst du die Truhe wunderbar aufräumen, saubermachen und mit neuer Ware bestücken. Falls immer noch Reste da sind, machst du eine Gemüsesuppe.

Bevor du das Gemüse auf den Teig gibst, solle es unbedingt gut abgekühlt sein. Sonst kann es passieren das der Strudelteig reißt.

So ein Gemüse-Strudel schmeckt sogar kalt ganz gut. Passt dann zum Picknick ganz gut. Natürlich kannst du ihn auch vorbereiten und dann z.B. im Home-Office aufwärmen.

Also wie du siehst, gibt es unzählige Möglichkeiten einen Gemüse-Strudel zu gestalten. Ich hoffe ich habe dir einige Anregungen mit gegeben und bin gespannt welcher dein Lieblingsstrudel ist.

Hier gibt`s noch einen Strudel mit Sauerkraut, schau mal rezept-sauerkraut-strudel-im-blaetterteig

Tipp: natürlich kannst du auch Dosengemüse zugeben falls es erforderlich ist. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Wenn du meinen Gemüse-Strudel nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

Oder:

PS: Nimm dir den PIN für später mit.

Ich wünsche guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Lass es dir schmecken.