Essensplan Woche KW3

Heute bekommst du von mir eine neue Essensplan Woche KW3, die dir deinen Kochalltag erleichtern wird. Dein Vorteil, du musst dich nicht mehr täglich fragen, was koche ich heute. Mega, oder?

Mit einem Essensplan in der Woche behältst du alles im Blick, auch deine Haushaltskasse.

Was soll ich heute nur kochen, diese Frage wirst du dir mit einem Essensplan in der Woche nie mehr stellen müssen. Es erleichtert dir den Einkauf, du siehst bewusst wie gesund du dich ernährst und wirfst auch keine Lebensmittel mehr weg.

Mein Essensplan beinhaltet bewusst nur 5 Rezepte pro Woche und immer bekommst du ein Zusatzrezept für`s Wochenende. Aus Erfahrung kann ich dir sagen, dass oftmals, auch bei noch so guter Planung etwas dazwischen kommt.

Dann fangen wir einfach mit dem Montag an.

Montag:

Kartoffel im Backofen machen kaum Arbeit und schmecken mega gut. Der Parmesan wird dabei so richtig schön crunchig.

Du brauchst Die Kartoffeln noch nicht mal zu schälen. Diese Arbeit kannst du dir sparen. Du solltest sie vorher nur gut säubern, wenn du eine Gemüsebürste hast, nimmst du diese und bürstest die Kartoffel mit Wasser ab. https://eineprisesalz.blog/2022/10/11/kartoffel-im-backofen/

kartoffel-im-backofen

Etwas Feldsalat dazu und fertig ist ein leckeres Mittagessen. Feldsalat gibt`s morgen auch in anderer Form. Und weil das meistens für uns zu viel auf einmal ist, teile ich den Salat auf. Hier hatte ich noch etwas Radicchio übrig.

Dienstag:

Kartoffel-Dressing ist mega lecker zu Feldsalat und Endiviensalat. Du siehst, auch den Salat kannst du austauschen.

Bei einem Kartoffel-Dressing kannst du nicht stur nach Anleitung arbeiten. Das liegt zum einen an der Größe der Kartoffel und zum Anderen an der Kartoffelsorte.

Darum solltest du mit der Gemüsebrühe so lange jonglieren, bis du für dich die richtige Konsistenz heraus gefunden hast. Ist aber wirklich super einfach und du wirst es schnell herausfinden.

kartoffel-dressing

Tipp: Mit Kartoffelpüree und ein paar Speckwürfel ist dieser Salat ein echtes Highlight. Ich menge mir das gerne noch etwas untereinander.

Ohne Kartoffelpüree ist es ein gesunder Salat.

Mittwoch:

Hähnchenbrust in Sahnesoße, ein beliebtes Feierabendrezept mit Zutaten die du zu Hause hast.  Ich bin ein großer Fan von Sahnesossen, man kann sie so schön abwandeln. Und Sahne ist ein toller Geschmacksträger.

Mein Mann war total begeistert, hach, es war wirklich extrem lecker. Und glaube mir, von der Soße blieb nix übrig.

rezept-haehnchenbrust-in-sahnesosse

Hierzu gab es Bandnudeln und TK Spinat bei dem man einzelne Würfel entnehmen kann.

Donnerstag:

Als Süppchen gibt`s eine leckere, schnelle, vegane Feierabendküche zum Abnehmen. Diese Woche ist sehr Kartoffel,- und Sahnehaltig. Ich lege schon besonderen Wert darauf, das das nicht überhand nimmt.

linsen-suppe-tuerkisch

Vor allem hast du die Suppe flott gemacht, so macht Kochen richtig Spaß.

Freitag:

Lachs mit Sahnesauce passt perfekt zum Feierabend. Während die Nudeln köcheln, machst du die Sahnesauce fertig.

Hier kannst du natürlich auch TK Lachs verwenden. Du solltest ihn allerdings vorher schonend auftauen damit er nicht so viel an Feuchtigkeit verliert und trocken wird. Am besten über Nacht in den Kühlschrank legen. Bevor du ihn zubereitest, eine halbe Stunde vorher heraus nehmen damit er Zimmertemperatur bekommt. So wird er nicht trocken.

lachs-mit-sahnesauce

Wochenendempfehlung:

Bestimmt hast du noch Paprikaschoten und Möhren übrig. Darum empfehle ich einfaches Ofengemüse vom Blech. Noch etwas Gemüse deiner Wahl dazu kaufen und alles mit einer wahnsinnig leckeren Soße servieren.

ofengemuese-vom-blech

Alles in allem, eine gesunde Mischung aus frischem gesunden Gemüse. Preislich ist es ebenfalls ausgewogen. Deine Einkaufsliste bleibt auch übersichtlich.

Bleibt etwas übrig, friere es ein oder verwende es innerhalb von drei Tagen.

Natürlich sind alle Rezepte austauschbar. Hier geht`s noch zum Saisonkalender saisonkalender-januar-rezepte und der vorigen Kalenderwoche essensplan-woche-kw2

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen, lass es dir schmecken.

Hast du Anregungen oder Wünsche? Dann schreib`s mir gerne in die Kommentare.

Liebe Grüße

Claudia