Hackbällchen in Tomatensoße – unwiderstehlich

Hackbällchen in Tomatensoße lassen sich wunderbar mit Spinat und Mozzarella aufwerten. So hast du im Handumdrehen ein leckeres Mittagsessen auf dem Tisch.

Hackbällchen in Tomatensoße würzen – meine Faustregel

Rohes gewürztes Hackfleisch kann ich wirklich nur sehr schlecht probieren. Früher habe ich immer ein bisschen Hackfleisch angebraten um zu probieren ob ich es genug gewürzt habe. Das Problem war meistens die Salzmenge.

Meine Faustregel für 500 Gramm Hackfleisch ist 1 guter Teelöffel Salz und eine Zwiebel. Schließlich kommen noch andere Gewürze mit ins Spiel. Das ist schon mal die halbe Miete, alles andere hast du schnell dazu gegeben.

Bei Hackbällchen machst du besser die doppelte Menge

Aus 500 Gramm Hackfleisch bekommst du ca. 12-13 Stück kleine Hackbällchen. Nach dem Braten lasse ich die Hälfte abkühlen und friere diese ein. So hast du immer etwas in der Truhe für Tage, an denen du wenig Zeit zum Kochen hast.

Ich plane sowas gerne ein wenn ich Pellkartoffel koche. Auch hier mache ich meistens etwas mehr für einen Kartoffelsalat. Hackbällchen sind dazu eine schöne Beilage. So hast du nicht nur Zeit und Arbeit, sondern auch Strom und Abwasch gespart.

Natürlich kannst du auch die doppelte Menge an Tomatensoße machen und diese dann komplett mit den Hackbällchen einfrieren.

Hackbällchen in Tomatensoße essen alle gerne

Stimmt, sie passen zu den meisten Nudelsorten, zu Kartoffelpüree zu Reis bzw. wir haben sie einfach mit Stangenbrot gegessen. Ich sag dir, da bleibt von der Soße nix übrig. Du benötigst nur eine Pfanne und einen Topf für den Spinat. Im Grunde genommen geht das alles ruck zuck und du hast Zeit für die Familie.

Beim Spinat habe ich es mir auch einfach gemacht, indem ich TK-Spinat genommen habe. Ich finde das ist eine prima Alternative für frischen Spinat. So etwas habe ich gerne im Haus.

Mega lecker sind auch diese Hackbällchen rezept-hackbaellchen-in-biersosse . Oder ein komplettes Mittagessen aus dem Backofen, schau mal hackbaellchen-aus-dem-backofen

Hackbällchen überbacken oder nicht?

Das habe ich spontan entschieden. Ich habe es für knappe 10 Minuten bei 160 Grad Umluft in den Backofen geschoben.

Wenn die Tomatensoße richtig heiß ist und du die kleinen Mini-Mozzarella-Kugeln nimmst, ist es nicht unbedingt nötig. Die kleinen Kugeln schmelzen schnell dahin.

Hackbällchen in Tomatensoße kannst du wunderbar für Gäste vorbereiten.

Du bekommst Gäste und möchtest an dem Tag für sie Zeit haben? Kein Problem, die Hackbällchen mit Tomatensoße lassen sich perfekt einen Tag vorher zubereiten. Wenn du magst, kannst du den Spinat auch schon vorher machen. Wenn deine Gäste kommen schiebst du es in eine größere entsprechende Auflaufform und überbackst es abgedeckt ca. 15 bis 20 Minuten bei 160 Grad. Als Beilage wählst du eine tolle Nudelsorte. Das wird allen schmecken und der Abwasch hält sich auch in Grenzen.

Denn wer liebt es nicht, Nudeln, Hackfleisch, Tomatensoße, ein absolutes Wohlfühlessen. Soulfood pur.

Tomatensoße passt zu vielem

Tomatensoße kannst du auch einfach mal zu Nudeln essen, falls welche übrig bleibt. In Verbindung mit den vorher angebratenen Hackbällchen gibt sie einen tollen Geschmack ab. Das lässt sich später auch gut mit einer frischen Bratwurst kombinieren.

Das Rezept gibt es hier:

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Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken.