
Kohlrabi-Salat
Magst du Kohlrabi? Oh, ich liebe Kohlrabi, meist nasche ich schon beim schneiden von diesem leckeren GemΓΌse. Kohlrabi-Salat hatte ich schon eine gefΓΌhlte Ewigkeit nicht mehr gemacht. Dabei ist es so einfach. Einmal in der Woche steht bei mir ja immer ein Salat-Tag an, ui wie ich mich gefreut habe.

Kohlrabi-Salat ist mega gesund
Gerade in den Wintermonaten brauchen wir viel frisches Obst und GemΓΌse. Da liefert uns der Kohlrabi richtig gute Dienste. Und mal ehrlich, er ist doch wirklich schnell geschnitten und das Dressing geht auch blitzschnell.
Ich habe jetzt gelesen, dass Kohlrabi ein richtiger Immunbooster ist und eine Portion roher Kohlrabi unseren Tagesbedarf an Vitamin C fast zu 100 % abdeckt. Ich finde so etwas ja immer hochspannend mit was fΓΌr SchΓ€tzen uns die Natur beschenk.
Kohlrabi ist gut bekΓΆmmlich
Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten blΓ€ht Kohlrabi nicht und ist deshalb sehr gut bekΓΆmmlich und verdaulich.
Bei jungem Kohlrabi frisch aus dem Garten, kannst du sogar die Schale mitessen.

Kohlrabi-Salat frisch und knackig
Auch im Winter brauchst du auf einen tollen knackigen Salat nicht verzichten.
Kohlrabi kannst du auch auf einer groben Reibe raspeln, ebenso den Apfel. Dann brauchst du weniger zu kauen.
Alle Salate lassen sich ΓΌbrigens wunderbar vorbereiten und mitnehmen.
Total lecker finde ich auch diesen Krautsalat im Winter, da kann ich nie genug von bekommen, schau mal hier: rezept-kraut-salat-bayrische-art
Schnell und super einfach machst du auch diesen Bohnen-Salat : bohnen-salat
In der Woche muss es bei mir oft ruck zuck gehen, da habe ich keine Zeit fΓΌr lange Zubereitungsarten. Dabei ist mir aber eines Wichtig, es muss schmecken und es mΓΌssen mΓΆglichst immer frische zutaten dabei sein.
Wenn du meinen Kohlrabi-Salat nachgemacht hast, dann zeig es doch aufΒ Instagram und tagg mich mitΒ @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner SchneekΓΆnig, wΓ€re doch super.
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Kohlrabi-Salat
Equipment
- 1 SchΓΌssel
Materials
- 1 StΓΌck Kohlrabi
- 1 StΓΌck Apfel (sΓΌΓ)
- 150 Gramm Joghurt
- 1/2 StΓΌck Zitrone (den Saft)
- Pfeffer, Salz
- etwas Schnittlauch frisch
Anleitungen
- Apfel waschen, vierteln in Streifen schneiden. Mit etwas Zitronensaft betrΓ€ufeln.
- Kohlrabi vierteln, schΓ€len und in feine Streifen schneiden
- Joghurt, ca. 1,5 EsslΓΆffel Zitronensaft, Pfeffer, Salz verrΓΌhren.
- Schnittlauch in feine Ringe schneiden und zum Joghurt geben
- Alles Zutaten miteinander vermengen
Notizen
Ich wΓΌnsche dir guten Appetit und viel SpaΓ beim Nachmachen.


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