Pasta Rezept – schnelles Mittagessen

Ein Pasta Rezept geht immer und ist ein Garant für ein schnelles Mittagessen. Liebst du Pasta, dann solltest du dieses schnelle Mittagessen unbedingt nachmachen.

Einfaches Pasta Rezept – mit wenigen Zutaten

Dieses einfache Pasta Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist flott gemacht. Es ist perfekt für deine Urlaubsküche oder immer dann, wenn du ein schnelles Mittagessen benötigst.

Hier ist noch ein leckeres Pasta Rezept mit nur wenigen Zutaten one-pot-pasta/#recipe

und spaghetti-olio

Pasta Rezept – mit leichter Soße

Ein Pasta Rezept mit leichter Soße. Schön cremig, mediterran und ohne fettige Sahne. Natürlich mag ich Sahnesoßen. Aber diese hier trifft den Geschmack um weiten und steht einer Sahnesoße nicht nach. Du wirst begeistert sein.

Meine Zitronen Pasta zeige ich dir natürlich auch zitronenpasta

So machst du eine cremige Pasta Soße

Das Geheimnis einer cremigen Pasta-Soße ist mega einfach. Du benötigst dazu nur etwas Nudelwasser. Das Nudelwasser enthält Stärke und macht deine Soße so richtig schön sämig.

Welche Nudeln passen zu welcher Soße ?

Es gibt gefühlt 100 verschiedene Nudelsorten. Doch Nudel ist nicht gleich Nudel. Jede Form und Größe hat ihren Zweck.

Ich bin gerade in Apulien. Hier gibt es Pasta-Sorten ohne Ende. Es gibt Nudelarten, die kenne ich gar nicht.

Und die Italiener essen zum ersten Gang immer ein Pasta Gericht. Als zweiter Gang wird Fisch oder Fleisch serviert.

Hier habe ich eine kleine Auflistung für dich.

Lange Nudeln, z.B. Spaghetti, Linguine oder Tagliatelle

-perfekt für dünne, geschmeidige oder cremige Soßen: Tomatensoße, Carbonara, Aglio e olio, Alfredo oder Zitronen Sahnesoße

Die langen Nudeln werden von der Soße gut umhüllt und bleiben haften.

Röhrennudeln z.B. Penne, Rigatoni oder Maccheroni

Perfekt für stückige, herzhafte, dicke Soßen oder überbackene Gerichte:

Bolognese, Sugo mit Fleisch oder Pasta al forno

Röhren und Rillen fangen Soße und Stückchen perfekt ein.

Kurze Nudeln z.B. Orecchiette, Fussili oder Farfalle

Ideal zu Pesto, Gemüsesoßen oder leichte Sahnesoßen.

In den Rillen und Vertiefungen bleiben Soßen schön hängen.

Kleine Nudeln z.B. Orzo, Conchigliette oder Ditalini

Passen super gut in Suppen, Eintöpfe oder in Salate

Gefüllte Nudeln z.B. Tortellini oder Ravioli

Schmecken gut in leichten Soßen, wie Butter und Salbei, leichte Brühe oder milden Tomatensoßen.

Hier soll die Füllung im Mittelpunkt stehen.

Breite Ei-Nudeln z.B. Fettuccine oder Pappardelle

Passen zu Fleischsoßen oder zu Pilzrahm

Pasta Rezept mit Fertigprodukten

Mein Pasta Rezept habe ich mit einem Fertigprodukt gemacht. Eigentlich bin ich darauf gekommen weil ich im Urlaub bin und es schnell gehen sollte. Ich habe diese vorgekochten Nudeln aus dem Kühlregal, in meinem Fall Orecchiette gekauft. Sie brauchen nur 3 Minuten Kochzeit. Vom Geschmack her echt mega lecker. Die Nudeln hatten eine raue Oberfläche und saugten sie Soße gut auf.

Auf dem Foto sieht es etwas trocken aus, war es aber in keinsterweise.

Pasta Rezepte – ideal für die Urlaubsküche

Pasta Rezepte gehen irgendwie immer und sind schnell gemacht. Darum sind sie perfekt für die Urlaubsküche mit Ferienwohnung oder kochen im Wohnmobil.

Gerade wenn du im Urlaub bist, solltest du nicht lange in der Küche stehen. Genieße deinen Urlaub.

Tomaten und frisches Basilikum findet man doch an jeder Ecke. Mehr frische Zutaten benötigst du nicht.

Das Pasta Rezept lässt sich vielfach und beliebig mit deinen Lieblingszutaten erweitern oder abändern.

Ein weiterer Vorteil bei diesem Pasta Rezept ist, du benötigst nicht viele Zutaten. Schließlich sollst du nicht eine Menge Produkte kaufen, die du hinterher nicht mehr benötigst.

Wenn ich eine Ferienwohnung miete, nehme ich grundsätzlich ein paar wichtige produkte von zu Hause mit.

-getrockneter Thymian und Basilikum

-1 Tube Tomatenmark 2-Fach konzentriert (für mich ganz wichtig)

-Pfeffer und Salz ( das Salz gebe ich in ein Schraubglas

-Öl zum braten

-Gemüsebrühepulver

-mein Kochmesser und Gemüseschäler da bin ich ganz pingelig

Essig und Öl nehme ich meistens keins mit. Gutes Olivenöl bekomme ich hier in kleinen Mengen. Wenn ich einen Salat machen möchte, reichen mir Zitronen, die es hier überall gibt.

Hier bekommst du noch ein leckeres Pasta Rezept mit Thunfisch thunfischpasta/#recipe

Wenn du mein Pasta Rezept nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog, dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken.