Dips & Soßen,  Rezepte

Salatcreme selbstgemacht

Was wΓ€re ein Grillfest ohne Salate. Salate, egal welcher Art finde ich immer super lecker. Vor allem im Sommer, sie dΓΌrfen aber nicht schwer und mΓ€chtig sein und auf keinen Fall mit Mayonnaise. Wenn ich ehrlich bin, diese Salatcreme selbstgemacht kΓΆnnte ich so weglΓΆffeln. Zum GlΓΌck kommt sie in einen Nudel,- oder Kartoffelsalat und du kannst sie mit deinen LieblingskrΓ€utern wΓΌrzen.

Gerade jetzt im Sommer, wo ΓΌberall gegrillt wird, eine Grillparty ohne Nudel,-bzw. Kartoffelsalate als Beilage ist fΓΌr mich nur schwer vorstellbar. FΓΌr mich als Salat-Fan reicht das eigentlich schon aus. Da brauche ich noch nicht mal ein gutes WΓΌrstchen vom Metzger und bin rundum zufrieden.

Salatcreme selbstgemacht mit deinen LieblingskrΓ€utern

Hier kannst du deine persΓΆnliche Note mit deinen LieblingskrΓ€utern einbringen, denn frische KrΓ€uter passen super gut dazu. Also nimm das, was dir am besten schmeckt. Egal ob du lieber Schnittlauch, Petersilie, Estragon oder auch z.B. Dill mΓΆchtest. Sie ist so mega lecker, ich bin mir jetzt schon sicher, das du nie wieder eine kaufen wirst.

Grill,-und Geburtstags-Salate haben Traditionen

In unserer Familie wurde Tradition groß geschrieben. Da wurde frΓΌher die Salatcreme in Form von Mayonnaise immer selbst gemacht – und zwar auf jedem Geburtstag. Als wir Kinder etwas Γ€lter waren, hatten wir ganz schnell raus, von welcher Tante er uns am Besten schmeckte. In der Tat war wirklich jeder Salat anders. Allerdings war mir das als Kind nicht bewusst, ich glaube den anderen auch nicht.

Darum solltest du das Grundrezept einfach ausprobieren und deine eigene Kreation herausfinden. Es ist nicht nur viel gesünder weil du weißt welche Zutaten du verwendet hast, sondern kannst alles selbst für dich und deine Familie bestimmen. Da kânnen gekaufte Salatcremes einfach nicht mithalten.

Salatcreme

Salatcreme selbstgemacht und Fett reduzieren

Hier im Rezept findest du die Grundzutaten ohne Ei. Falls du mΓΆchtest, kannst du noch etwas Joghurt unterheben, so ist sie auf jeden Fall leichter und hat weniger Kalorien.

Wenn dir die Salatcreme zu dick erscheint, gibst du noch etwas Gurkenwasser (1-2 EsslΓΆffel ) dazu.

Salatcreme

Darum macht selber machen richtig Spaß

Ich koche gerne abwechslungsreiche einfache Rezepte mit frischen Zutaten die du schnell und einfach umsetzen kannst. Ich finde diese Salatcreme passt richtig gut in mein Motto. Mit wenigen Zutaten die du bestimmt im Haus hast, kannst du sofort loslegen und wunderbar nach diesen Grundrezept deine KochkΓΌnste erweitern. Ich freue mich wenn ich dir weiterhelfen konnte.

Nudeln machen bekanntlich die ganze Familienbande glΓΌcklich, das kann aber noch von einem Kartoffelsalat getoppt werden. Apropos Nudeln, ein richtig leckerer Nudelsalat kommt demnΓ€chst auch bald.

Falls du noch ein besonderes Kartoffelsalat-Rezept mΓΆchtest https:/kartoffelsalat-mit-kapern/

Salatcreme

Salatcreme – schnell selbst gemacht

Salatcreme ohne Ei schnell selbst gemacht
Vorbereitungszeit2 Min.
Arbeitszeit4 Min.
Gericht: Dressing, leicht, Salatcreme, Soße
Land & Region: Deutsch
Keyword: Salatcreme ohne Mayonnaise
Yield: 4 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • PΓΌrierstab

Materials

  • 100 ml RapsΓΆl
  • 50 ml Milch
  • 1 TeelΓΆffel Zitronensaft / alternativ Weißweinessig
  • KΓΌchenkrΓ€uter nach Wahl
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 TeelΓΆffel Senf
  • 1-2 EsslΓΆffel Gurkensud von GewΓΌrzgurken

Anleitungen

  • Ganz wichtig dabei ist, das die Milch und auch das Γ–l Zimmertemperatur haben.
  • Die Milch in einen schmalen hohen BehΓ€lter geben und mit dem PΓΌrierstab schaumig schlagen. Das kann guute 2 Minuten dauern.
  • Das Γ–l ganz langsam dazu geben und mit Zitronensaft ( Weißweinessig), Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Die kleingehackten KrΓ€uter unterheben.
  • Etwas Gurkensud unterheben.

Notizen

Tipp:
Ob Kartoffelsalat oder Nudelsalat, diese Salatcreme ist so einfach und leicht herzustellen.
Da hier kein Ei verwendet wird, ist sie im Sommer ideal und nicht so mΓ€chtig wie eine Mayonnaise.
Wenn du es Fettreduziert haben mΓΆchtest, mischt du einfach noch etwas Joghurt darunter.
Falls er noch zu dick sein sollte, mehr Gurkenwasser unterheben.
Wichtig: Es sollte gut mit Pfeffer und Salz gewΓΌrzt werden, Kartoffeln nehmen z.B. besser alsΒ  Nudeln den Geschmack richtig gut auf.

Wenn du meine Salatcreme nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit # https://www.instagram.com/eine_prise_salz/, so verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner SchneekΓΆnig, wΓ€re doch super.

Oder: Nimm dir den PIN fΓΌr SpΓ€ter mit.

Ich wünsche guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen.

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