Obst Salat – mit Dressing

Obst Salat ist eine gesunde Mischung und eine tolle Vitaminbombe die du zu vielen Gelegenheiten servieren kannst.

Zum Frühstück, auf einem Buffet oder als Nachtisch. Nimm das Obst das du im Haus hast. In den Wintermonaten gibt es Äpfel und Orangen auf den Wochenmarkt. Jetzt im Sommer sind Beeren, insbesondere die Erdbeere ein absolutes Highlight.

Obst Salat – ein guter Start in den Tag

Zu einem perfekten Start in den Tag ist ein Schälchen Obst Salat super gesund und ein toller Energielieferant. Nicht nur Kinder greifen gerne zu, wenn Obst bereits in mundgerechte Stücke geschnitten ist. Erwachsene freuen sich genau so darüber.

Doch aufgepasst!: Auf leeren Magen sollte Obst nicht in Verbindung mit Joghurt gegessen werden. Die aggressive Magensäure tötet die guten Bakterien im Joghurt sofort ab. Wäre doch schade drum.

Etwas Öl sorgt dafür, das alle Nährstoffe und Vitamine gut von unserem Körper aufgenommen werden.

Obst Salat – welches Obst passt gut zusammen

Saisonales Obst passt hervorragend zusammen. Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen. Süß und sauer harmoniert immer gut.

Obst Salat – nach Saison

Diese Obst Salat Varianten kannst du je nach Saison kreieren. Bananen und Äpfel gibt es mittlerweile das Jahr über bei uns im Supermarkt zu kaufen.

Am besten schmecken natürlich regional gekaufte Obstsorten. Sie sind bei uns reif geworden und haben das volle Aroma mit ihren Vitaminen und Inhaltsstoffen.

Obst Salat im Frühling:

Obst Salat im Frühling: Erdbeeren, Rhabarber, Ananas und Äpfel

Obst Salat im Sommer

Obst Salat im Sommer: Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Melone und Aprikose

Obst Salat im Herbst

Obst Salat im Herbst: Birnen, Pflaumen, Zwetschgen, Weintrauben, Brombeeren, Mirabellen und Nektarinen

Obst Salat im Winter

Obst Salat im Winter: Mandarinen, Äpfel, Orangen, Kiwi und Birnen, Bananen und Äpfel

Obst Salat – so wird geschnittenes Obst nicht braun

Einige Obstsorten werden nach ihrem Anschnitt schnell braun. Das kannst du verhindern, indem du etwas Zitronensaft oder Limettensaft darüber gibst.

Diese Obstsorten sollte nicht nebeneinander liegen

Einige Obstsorten strömen Ethylen aus. Ein “Gas” das den Reifeprozess von Obst und Gemüse beschleunigt. Enthalten ist es zum Beispiel in Äpfeln, Birnen, Pfirsiche, Nektarinen, Bananen und auch in (Tomaten- ist natürlich kein Obst). Es riecht ein bisschen süßlich. Fruchtfliegen werden wie ein Magnet davon angezogen. Sie lassen Obst und Gemüse faulen.

Darum lagere diese Obstsorten nach Möglichkeit separat oder verbrauche sie am besten schnell. Auch beim Einkaufen darauf achten das du keine Ware kaufst die schon beschädigte Stellen hat.

Obst Salat Rezept – Dressing

Je nach Obstsorte benötigst du nicht unbedingt ein Dressing. Wenn du klein geschnittenes Obst etwas stehen lässt, bildet sich schnell etwas Saft, das du als Dressing verwenden kannst. Wenn du mehr Saft möchtest, gibst du noch Saft einer Limette, Zitrone und etwas Zucker/Puderzucker hinzu.

Meine Schwägerin nimmt für ihr Obst Salat Rezept immer ungeschlagene Schlagsahne als Dressing. Einfach über den Obst Salat geben und fertig. Je nach Obst Sorte reicht das von der Süße her aus.

Auch geschlagene Sahne wird gerne zum Obstsalat gegessen.

Genau so lecker ist saure Sahne. Hier gibst du Vanillezucker hinzu. Das verrührst du dann mit der sauren Sahne zu einer glatten Masse. Schmeckt auch sehr gut. Falls du keinen selbst gemachten Vanillezucker zur Hand hast, nimmst du 2-3 Päckchen. Hier ist mein Rezept für selbst gemachten Vanillezucker vanillezucker-selbst-gemacht .

Obst Salat Rezept mit Schmand

Obst Salat kannst du auch mit Schmand essen. Das hat Oma uns sehr oft gemacht. Insbesondere wenn es draußen sehr heiß war, hat sie uns mit diesem Obst Salat Rezept gelockt. Neben Erdbeeren und roten Johannisbeeren die vorher richtig gezuckert wurden, kam ein guter Klecks Schmand darüber. Johannisbeeren waren so richtig schön sauer, darum mussten sie vorher gezuckert werden..

Obst Salat – zum Eis

Obst Salat schmeckt hervorragend zum Eis. Es gibt Köche, die servieren es mit “frischem grob gemahlenem” schwarzen und grünem Pfeffer. Zwar nix für Kinder, aber lecker. Über das Vanille-Eis noch etwas fruchtigen Essig-Balsam. Wirklich zum dahin schmelzen.

Obst Salat – verfeinern

Obst Salat kannst du prima mit Nüssen deiner Wahl verfeinern. So hast du noch eine extra Portion gesunde Nährwerte.

Probiere es auch mit karamellisierten Nüssen, hmm, echt lecker. Mandeln gehen natürlich auch.

Zu Äpfel, Birnen und Heidelbeeren schmeckt Vanille, Zucker und Zimt sehr gut.

Zu Erdbeere und Himbeere passen Kokosraspel.

Übrigens zieht Puderzucker schneller in den Obst Salat ein und gibt schneller Saft ab.

Zum verfeinern von Obst Salat kannst du auch etwas Honig nehmen. Honig enthält etwas weniger Kohlehydrate als Zucker Honig = 82g , Zucker = 100 g.

Dafür enthält Honig entzündungshemmende Enzyme und wichtige Antioxidantien die sich positiv auf unseren Körper auswirken.

Passt zwar jetzt nicht unbedingt zum Thema, aber ich verwende Honig auch gerne gegen Halsschmerzen hausmittel-gegen-halsschmerzen.

Eine Melone kannst du auch zu einem herzhaften Salat servieren melonen-feta-salat

Ich komme einfach nicht drum herum dir mein liebstes Dessert vorzustellen. Mega lecker für Kinder rezept-quark-speise-mit-mandarinen das musst du unbedingt probieren.

Obst Salat – mit Kräutern verfeinern

Einen Obst Salat kannst du prima mit Kräutern verfeinern. Das gibt nochmal eine extra Portion Geschmack und Aroma ab.

Zu Erdbeeren passt natürlich super gut Zitronenmelisse. Probiere auch Basilikumblätter, das lässt meine Geschmacksnerven richtig schön tanzen. Ebenso ganz fein gehackte Rosmarinnadeln. Obst Salat für Erwachsene.

Obst Salat – für besondere Anlässe vorbereiten

Obstsalat kannst du je nach Obstsorte ganz gut vorbereiten. Bei Bedarf kannst du die unten stehende Früchte später zugeben.

Obst Salat – dieses Obst darf nicht in den Kühlschrank

Zu den Obstsorten die nicht in den Kühlschrank gehören, zählen Bananen, Ananas, Mangos, und Zitrusfrüchte. Tomaten gehören ebenfalls nicht in den Kühlschrank.

Wenn du eines meinen Obst Salat nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken!