Im Backofen werden Blumenkohl Nuggets besonders schmackhaft. Du brauchst den Blumenkohl nicht vorkochen. Er gart sozusagen als Backofengemüse, dabei bleiben alle Vitamine erhalten und landen nicht im Kochwasser. Hier wird auch nichts matschig. Glaub mir, einfach nur lecker.

Die Ofenvariante hat einen weiteren Vorteil. Du hast keinen Kohlgeruch in deiner Küche. Das ist ja für viele eher abschreckend und darum mögen einige den Blumenkohl nicht.

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Blumenkohl Nuggets – gesundes Mittagessen

Diese Blumenkohl Nuggets sind ein mega leckeres und gesundes Mittagessen. Sie werden einfach im Backofen gebacken und nicht frittiert. Ich habe die fertigen Blumenkohl Nuggets vor dem Backen einfach nur mit Rapsöl eingesprüht. Das gibt den Nuggets eine schöne Farbe und ist obendrein Kalorienarm.

Es gibt kleine Sprühflaschen zu kaufen. Ich glaube da passen 50-100 ml rein. Darin kannst du dein Öl super umfüllen.

Blumenkohl Nuggets – vegetarisches Mittagessen

meine Blumenkohl Nuggets sind ein einfaches, preiswertes und vegetarisches Mittagessen. Hierfür benötigst du nur wenige Zutaten.

Blumenkohl Nuggets – schmecken mit und ohne Käse

Der Käse für die Blumenkohl Nuggets sollte eigentlich mit ins Pankomehl. Tatsächlich habe ich es vergessen und einfach etwas geriebenen Grano Padano drüber gestreut. War natürlich viel zu wenig, schmeckte aber auch.

Blumenkohl Nuggets – mit Pankomehl werden sie schön knusprig

Für die Backofenvariante bevorzuge ich Pankomehl. Pankomehl ist ein japanisches grobes Paniermehl ohne Rinde. Es ist Geschmacksneutral und macht panierte Lebensmittel besonders schön knusprig und fluffig. Du bekommst es in den meisten Supermärkten oder in Asia-Läden.

Blumenkohl Nuggets – diese Dips passen perfekt

Zu den Blumenkohl Nuggets passen verschiedene Dips. Aus Zeitgründen habe ich mich einfach für einen Kräuterquark entschieden.

Außerdem kann ich mir Sour Creme gut vorstellen. Meine Sour Creme ist genial und mit wenigen Zutaten flott zusammen gerührt. sour-cream-selbst-gemacht .

Kinder werden eher eine Tomatensoße oder eine süß-saure Soße lieben. Probiere es auch mit einer Joghurt-Soße oder Knoblauchsoße. Auch ein grüner Salat ist passend.

Eine Bechamelsauce würde ebenso gut dazu schmecken. Dann aber bitte nicht damit ertränken.

Beim nächsten Mal mache ich mir ein Sylter Salat-Dressing dazu. Ach, da freue ich mich schon drauf.

Blumenkohl Nuggets – im Dampfbackofen

Wenn du einen Dampfbackofen hast, werden deine Nuggets mega knusprig. Dann einfach den gelochten Behälter nehmen und den Backofen auf 180 Grad mit Dampfunterstützung anstellen.

Ich verwende gerne bei meinem Siemens das Programm “Auflauf-pikant gegarte Zutaten” das dauert 27 Minuten. Hierbei kommen auch Hähnchenbrustfilet schön gebräunt aus dem Ofen. Ich liebe dieses Programm.

Für mehr Anregungen mit Blumenkohl schau mal bei diesen Blumenkohl-Schnitzel vorbei blumenkohl-schnitzel

Der absolute Renner ist mein Blumenkohl-Auflauf, ich kann ihn nur wärmstens empfehlen. Er ist low carb, das bekommst du auch nach Feierabend noch hin blumenkohl-auflauf

Blumenkohl richtig und lagern

Zum Aufbewahren solltest du auf jeden Fall die Blätter und den Strunk entfernen. Jetzt kannst du den Blumenkohl locker in Folie einwickeln, so bleibt er im Gemüsefach deines Kühlschranks ca. 5 Tage Tage lang frisch.

Blumenkohl lässt sich gut einfrieren wenn du die Röschen vorher blanchierst.

Worauf du beim Kauf von Blumenkohl achten solltest

Achte beim Kauf von Blumenkohl, dass die Köpfe weiß und unbeschadet sind. Die Blätter sollten den Kopf möglichst einschließen und frisch und knackig aussehen.

Braune oder gelbe Stellen deuten auf eine falsche Lagerung hin. Wenn du kleine schwarze Punkte auf den Röschen siehst, ist das ein Pilzbefall, dann bitte nicht kaufen und auch nicht mehr essen.

Sind die Blätter schon verwelkt, hat der Blumenkohl schon seine beste Zeit hinter sich. Dann haben sich die meisten Nährstoffe und Vitamine schon verflüchtigt.

Wenn du meine Blumenkohl Nuggets nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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