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Pfannkuchen-Teig-Rezept – schnelles Mittagessen
Pfannkuchen mit Gemüse, mega lecker und total einfach.
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Lachs mit Sahnesauce – So klappt`s ganz leicht
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Wirsingroulade mit Ziegenkäse
vegetarische Wirsingroulade, mega lecker und einfach zu machen. Eine perfekte Vorspeise.
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Wirsing in Cafè de Paris Senf
Wirsing hat bei uns von Juni bis Februar Saison. Die äußeren Blätter sollten knackig sein, dann ist es ein Zeichen das er frisch ist. Deshalb habe ich nochmal schnell einen Wirsing eingekauft. Und beinahe wäre es ein gut bürgerliches Mittagessen geworden, hätte ich nicht diesen tollen Senf entdeckt. Wirsing, eigentlich braucht man dazu auch keine Kartoffeln, eine Bratwurst reicht schon zum kleinen Glück mit dem herrlichen Gemüse. Zutaten für 2 Personen: 1/2 kleiner Wirsingkopf 1 Schalotte 2 Eßl. Butter 1 Schuß Weißwein zum ablöschen 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 1 gut gehäuften Eßl. Cafè de Paris-Senf Pfeffer, Sal, Muskat Zubereitung: Vom halben Wirsingkopf den Strunk entfernen und in schmale…
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Thunfischpasta mit Gorgonzola
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Kotelett aus dem Backofen
So habt ihr Koteletts noch nie gegessen? Dann wird´s allerhöchste Zeit. Alles was ihr dafür braucht sind gute Zutaten und etwas Geduld. Wenn es draußen “usselig” (kein schönes Wetter) ist, freut man sich wenn die Küche noch zusätzlich beheizt wird und obendrein noch gut duftet. Ein toller Nebeneffekt, oder? Die Zubereitung ist kinderleicht, der Geschmack ist riesengroß. Zutaten für 2 Personen: 2 Stück Nackenkotelett 4-5 Möhren je Person 2-3 Schalotten / 2 Stück rote Zwiebeln 1 gestr. Teel. Kräuter der Provence Pfeffer und Salz ca. 2-3 Eßl.Weißwein ca. 2-3 Eßl.Gemüsebrühe 2-3 Zweige Thymian 5-6 Stück getrocknete Oliven ca. 2 Eßl. Rapsöl zum anbraten festkochende Kartoffeln Zubereitung: Den Backofen auf 200…
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