herzhafte Brotaufstriche – für Frühstück und Abendbrot

Herzhafte Brotaufstriche einfach selber machen, hiermit peppst du dein Frühstück oder Abendbrot so richtig auf.

Sicher kennst du das, man will nicht immer die gleiche Wurst, den Käse essen. Mit diesen einfachen Brotaufstrichen bringst du Abwechslung auf deinen Speiseplan.

Ein frisches Brot und ein leckerer Aufstrich – mehr braucht es oft gar nicht für ein gutes Frühstück oder ein schnelles Abendbrot. Statt immer zu gekauften Produkten zu greifen, kannst du viele Brotaufstriche ganz einfach selbst zubereiten.

Sie sind schnell gemacht, lassen sich gut vorbereiten und bringen Abwechslung auf den Tisch. In diesem Beitrag zeige ich dir fünf herzhafte Brotaufstriche, die mit wenigen Zutaten gelingen und sich perfekt für den Alltag eignen.

selbstgemachte Brotaufstriche – eine tolle Alternative zu gekauften

Du weißt was drin ist und kannst auf Zusatzstoffe verzichten. Alleine das ist schon ein großer Vorteil. Gleichzeitig sind selbstgemachte Brotaufstriche viel preiswerter und richtig lecker.

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Als kleines Fingerfood zu Crackern, Gebäckstangen oder Baguette und genau so lecker zur Ofenkartoffel. Dieser Lachs-Aufstrich passt zu vielen Gelegenheiten. Genauso köstlich kann ich ihn mir zu Röstis vorstellen.

Lachs-Aufstrich kannst du prima als Wurst oder Käse-Ersatz genießen. Er ist herrlich erfrischend und du benötigst keine Butter.

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Diesen gesunden leckeren Rote-Bete Aufstrich hast du schnell zusammen gemixt. Er passt auf jedes Buffet, in deine Lunchbox oder einfach zum Abendbrot.

Dieser Rote-Bete Aufstrich ist nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig kombinierbar. In Verbindung mit Avocado ist er eine Wucht und total lecker.

Du kannst auch verschiedene Brotsorten dafür verwenden. Bei uns gab es dazu ein Dinkel-Vollkornbrot. Ich kann mir auch gut geröstetes Brot oder ein Baguette dazu vorstellen.

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Du brauchst für die Tomatenbutter genau 5 Minuten und keinen großen Aufwand.

Wenn du kurz Zeit hast:
Stell die Butter noch 30 Minuten kalt oder forme sie in Frischhaltefolie zu einer Rolle.
So kannst du sie später perfekt in Scheiben schneiden – sieht direkt nach „Wow“ aus.

Du bist auf eine Grillparty eingeladen und jeder soll etwas mitbringen? Diese Tomatenbutter ist das Einfachste, was du machen kannst. Tomatenbutter lässt sich super vorbereiten, in eine hübsches Glas verpackt, sieht es sogar schön aus. Da wird jeder direkt zugreifen.

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Thunfischaufstrich ist bei jeder Party eines der beliebtesten Rezepte. Dieser Brotbelag eignet sich prima für alle die wenig Zeit zum Vorbereiten haben.

Der Brotaufstrich hält sich gut ein paar Tage im Kühlschrank. Du kannst ihn also bedenkenlos einen Tag vorher zubereiten.

Im Prinzip kannst du alles nehmen worauf du Lust hast. Passend dazu sind zum Beispiel: frische Brötchen, Schwarzbrot, Stangenbrot, Knäckebrot, Toastbrot, alles was zu einem herzhaften Belag reichen würdest.

obazda-selbst-gemacht

Eine herzhafte Brotzeit, die du das ganze Jahr über zubereiten kannst

Hier liegt der kleine feine Unterschied, Camembert oder Brie. Beide Käsesorten kommen aus Frankreich, beide sollten schon einen gewissen Reifegrad besitzen und würzig sein.

Mein Lieblingscamembert ist genau dann perfekt, wenn er nach dem Kauf bei mir noch eine Woche im Kühlschrank verweilt.

Mit Rinde oder ohne Rinde, auch hierbei streiten sich wieder die Geister. ich habe die Rinde dieses Mal dran gelassen.

Wenn du eines meiner herzhaften Brotaufstriche nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.

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Du hast Lust auf noch mehr leckere Ideen? Dann schau auch bei meinen Dips und Aufstrichen für Brunch, Partys und Grillabende vorbei. Dort findest du weitere schnelle Rezepte, die perfekt zum Dippen, Grillen und für dein nächstes Buffet geeignet sind.

5 Einfache Dip Rezepte – Grillbeilage

Fazit:

Selbstgemachte Brotaufstriche bringen mit wenig Aufwand viel Abwechslung auf den Frühstücks- und Abendbrottisch. Ob cremiger Lachsaufstrich, würziger Obazda oder fruchtige Tomatenbutter – die Rezepte sind schnell zubereitet und lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere dich einfach durch die verschiedenen Aufstriche und entdecke deinen persönlichen Favoriten. Welcher Aufstrich darf bei dir auf keinen Fall fehlen? Schreib es mir gerne in die Kommentare! 💚

Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir und deinen Lieben schmecken.