• Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food-Fotografie
  • Impressum
  • Datenschutz
Eine Prise Salz

einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten

  • Über mich
  • Rezepte
    • Aufläufe & Gratins
    • Backen & Brot
    • Dips & Soßen
    • Fisch
    • Einmachen & Haltbarmachen
    • Fleisch
    • Pasta
    • Salate
    • Suppen & Eintöpfe
    • schnell & einfach
  • schnell & einfach
    • Aus dem Backofen
    • Preiswert kochen
  • Unterwegs
    • Städtereisen
    • Radreisen
  • Über mich
  • Rezepte
    • Aufläufe & Gratins
    • Backen & Brot
    • Dips & Soßen
    • Fisch
    • Einmachen & Haltbarmachen
    • Fleisch
    • Pasta
    • Salate
    • Suppen & Eintöpfe
    • schnell & einfach
  • schnell & einfach
    • Aus dem Backofen
    • Preiswert kochen
  • Unterwegs
    • Städtereisen
    • Radreisen

FEED ON FACEBOOK

Loading...

Recent Posts

  • Wohlfühlküche mit 5 herzhaften Rezepten: Spitzkohl-Hackfleischpfanne, cremige Hackfleischpasta, Specksoße und Schweinegulasch.Wohlfühlküche – 5 herzhafte Rezepte, die einfach glücklich machen
    In Fleisch, Rezepte, schnell & einfach
  • Herbstdessert aus dem OfenApfelcrumble für zwei – schnelles Herbstdessert
    In Aufläufe & Gratin, Aus dem Backofen, Preiswert kochen, Rezepte, schnell & einfach
  • Angeröstete Spaghetti mit Tomatensauce, Burrata und BasilikumSpaghetti all´ Assassina – knusprig-scharfe Pasta aus Bari
    In One Pot Rezepte, Pasta, Preiswert kochen, Rezepte, schnell & einfach, vegetarisch
  • Gemüse-Salat
    Rezepte,  Salate,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Gemüse-Salat

    3. März 2021 / 0 Kommentare

    Wie wäre es mit einem 1x in der Woche ist Salat-Tag?

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Specksoße, schnelles herzhaftes Mittagessen

    Specksoße – schnell, einfach und richtig lecker

    10. Februar 2026
    Salatcreme selbstgemacht

    Salatcreme selbstgemacht

    2. Juli 2021
    Kartoffel-Brot für Anfänger

    Kartoffel-Brot für Anfänger

    13. Januar 2023
  • Glasierte Möhren
    Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Glasierte Möhren

    1. Februar 2021 / 9 Kommentare

    Einfacher geht`s nicht, diese Möhren brauchen nur 8 Minuten Kochzeit. und Kindern könnt ihr das einfach zerdrückt unter Kartoffelpüree mischen

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Süße Hefeschnecken - für 18 cm Form

    Süße Hefeschnecken – für 18 cm Form

    25. März 2025
    Essensplan Woche KW23 - Feierabendküche

    Essensplan Woche KW23 – Feierabendküche

    30. Mai 2025
    Granola selber machen - super einfach

    Granola selber machen – super einfach

    14. Januar 2025
  • Rosenkohl Rezept ideales Feierabendgericht
    Aus dem Backofen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Rosenkohl aus dem Ofen mit Honig und Senf

    25. Januar 2021 / 8 Kommentare

    Dieser Rosenkohl aus dem Ofen mit Honig und Senf ist wunderbar einfach gemacht. Die würzige Marinade sorgt für leckere Röstaromen und eine leichte Süße. Ein unkompliziertes vegetarisches Ofengericht für die Herbst- und Winterküche.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Hähnchenkeulen im Römertopf - super einfach

    Hähnchenkeulen im Römertopf – super einfach

    13. September 2024
    Einfacher Blumenkohl-Auflauf - cremig und schnell gemacht

    Einfacher Blumenkohl-Auflauf – cremig und schnell gemacht

    30. September 2022
    Herbstdessert aus dem Ofen

    Apfelcrumble für zwei – schnelles Herbstdessert

    29. September 2026
  • Spitzkohl überbacken
    Aufläufe & Gratin,  Aus dem Backofen,  Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Spitzkohl überbacken

    15. Januar 2021 / 3 Kommentare

    Spitzkohl mit einer Käsesoße überbacken

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Rosenkohl-Auflauf vegetarisch

    Rosenkohl-Auflauf mit Nudeln – einfach & vegetarisch

    30. November 2021
    Tomaten gefüllt - low carb Mittagessen

    Tomaten gefüllt – low carb Mittagessen

    23. August 2024
    Rosenkohl-Auflauf mit Schmand

    Rosenkohl-Auflauf mit Schmand – einfach und ohne Kartoffeln

    5. Januar 2020
  • Thunfisch-Frikadellen
    Fisch,  Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach

    Thunfisch-Frikadellen

    12. Januar 2021 / 9 Kommentare

    Thunfisch-Frikadellen haben nur wenige Kalorien und sind mega lecker.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Muschel in Tomatensosse

    Muschel in Tomatensosse

    8. Februar 2021
    Thunfischaufstrich

    Thunfischaufstrich

    7. September 2021
    Thunfisch Salat

    Thunfisch Salat

    14. Juni 2022
  • Heilbutt - Steak ganz einfach
    Aus dem Backofen,  Fisch,  Rezepte,  schnell & einfach

    Heilbutt – Steak ganz einfach

    2. Januar 2021 / 8 Kommentare

    Keine Angst vor großen Fischen, die könnt ihr ganz entspannt im Backofen zubereiten

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Nudel Schinken Gratin - Nudelauflauf

    Nudel Schinken Gratin – Nudelauflauf

    11. Februar 2025
    Wirsingrouladen mit einer Pilz-Speck Soße

    Wirsingrouladen mit einer Pilz-Speck Soße

    1. November 2022
    Fisch im Backofen

    Forelle im Backofen – einfaches Ofengericht

    12. Mai 2026
  • Blumenkohl-Curry
    One Pot Rezepte,  Rezepte,  schnell & einfach,  Vegan,  vegetarisch

    Blumenkohl-Curry

    18. Oktober 2020 / 5 Kommentare

    One-Pott Alltagsküche hast du schnell nach Feierabend gemacht

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Zitronenpasta - ein One-Pot-Rezept

    Zitronenpasta – ein One-Pot-Rezept

    24. April 2021
    Chili sin Carne Rezept  -  gesundes Blitzrezept

    Chili sin Carne Rezept – gesundes Blitzrezept

    12. Juli 2024
    Zitronenhähnchen - aus dem Ofen

    Zitronenhähnchen – aus dem Ofen

    2. Juni 2026
  • Kohlrabigemüse
    Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Kohlrabigemüse

    28. August 2020 / 6 Kommentare

    Kohlrabigemüse, einfache leckere Hausmannskost. Leichte Gemüsebeilage, in 15 Minuten fertig auf dem Tisch.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Angeröstete Spaghetti mit Tomatensauce, Burrata und Basilikum

    Spaghetti all´ Assassina – knusprig-scharfe Pasta aus Bari

    22. September 2026
    Rezept grüne Bohnen mit Speck

    Rezept grüne Bohnen mit Speck

    12. November 2021
    Zwiebelsalat - tolle Grillbeilage

    Zwiebelsalat – tolle Grillbeilage

    1. Juli 2025
  • Rosenkohl-Auflauf mit Schmand
    Aufläufe & Gratin,  Rezepte,  schnell & einfach

    Rosenkohl-Auflauf mit Schmand – einfach und ohne Kartoffeln

    5. Januar 2020 / 5 Kommentare

    Dieser Rosenkohl-Auflauf mit Schmand, Speck und Käse ist herrlich cremig und einfach gemacht. Ein herzhaftes Ofengericht ohne Kartoffeln, das mit wenigen Zutaten gelingt und perfekt in die Herbst- und Winterküche passt.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Kohlrabi-Auflauf

    Kohlrabi-Auflauf

    6. Mai 2022
    Kartoffel-Lauch-Auflauf

    Kartoffel-Lauch-Auflauf

    8. Februar 2022
    Herbstdessert aus dem Ofen

    Apfelcrumble für zwei – schnelles Herbstdessert

    29. September 2026
  • Spitzkohlsalat mit Apfel und Möhre in einer weißen Schüssel
    Rezepte,  Salate,  schnell & einfach,  Vegan,  vegetarisch

    Spitzkohlsalat – einfaches und schnelles Rezept mit Apfel

    6. November 2019 / 2 Kommentare

    Spitzkohlsalat mit Apfel ist einfach und schnell gemacht. Ich mag ihn am liebsten schön knackig, mit weißem Balsamico und Rapsöl. In nur 10 Minuten steht eine leckere Beilage auf dem Tisch – ganz ohne Mayonnaise.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Kartoffelgratin ohne Sahne – französische Boulangère Kartoffeln

    15. Februar 2020
    Gebackene-Tomaten

    Gebackene-Tomaten

    16. Juli 2021
    Einfacher Blumenkohl-Auflauf - cremig und schnell gemacht

    Einfacher Blumenkohl-Auflauf – cremig und schnell gemacht

    30. September 2022
 Ältere Beiträge
Neuere Beiträge 

Herzlich Willkommen auf meiner Seite

Hi, ich bin Claudia.

Ich koche einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten, die du schnell und einfach umsetzen kannst.

Profitiere von meiner langjährigen Erfahrung im täglichen Kochen.

Instagram

Apfelringe aus dem Backofen 🍎 Manchmal braucht es Apfelringe aus dem Backofen 🍎

Manchmal braucht es gar nicht viel für etwas richtig Leckeres. 🧂

Diese Apfelringe aus dem Backofen bestehen aus wenigen Zutaten und sind wirklich schnell gemacht. Die Apfelscheiben werden durch einen einfachen Teig mit Quark gezogen und anschließend im Ofen goldbraun gebacken.

Noch leicht warm und mit ordentlich Puderzucker bestäubt mag ich sie am liebsten. Und das Beste: Keine Pfanne, kein Ausbacken in Fett und hinterher hält sich auch der Abwasch in Grenzen. 😉

Bei sehr säuerlichen Äpfeln darf etwas mehr Zucker in den Teig, bei süßen Äpfeln reicht weniger völlig aus.

👉 Das Rezept findest ihr wie immer auf dem Blog. www.eineprisesalz.blog

Bist du bei warmen Äpfeln auch sofort dabei? 👇⌨️

#apfelringe #apfelringeausdembackofen #apfelrezept #apfeldessert #schnellesdessert #backenmachtglücklich #herbstrezepte #einfachbacken #rezeptideen #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Keine Lust zu kochen? Dann gibt’s Gnocchi mit Spin Keine Lust zu kochen? Dann gibt’s Gnocchi mit Spinat! 🧂💚

Kennst du diese Tage? Du kommst nach Hause, hast Hunger, aber wirklich so gar keine Lust, noch ewig am Herd zu stehen.

Genau für solche Tage ist diese cremige Gnocchi-Spinat-Pfanne perfekt. 🥘

Gnocchi aus dem Kühlregal, ein paar Blöcke TK-Spinat, Tomaten, Sahne und natürlich Parmesan – mehr braucht es gar nicht. Alles kommt in eine Pfanne und nach etwa 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.

Und das Beste? Hinterher hält sich sogar der Abwasch in Grenzen. Genau mein Ding. 

📌 Speicher dir das Rezept unbedingt für deinen nächsten „Was koche ich bloß?“-Tag ab.

Das komplette Rezept für meine Gnocchi mit Spinat findest du jetzt auf dem Blog.

Wer würde bei euch zuerst fragen: „Wann ist das Essen fertig?“ ⌨️👇

#gnocchimitspinat #gnocchi #gnocchirezept #gnocchipfanne #spinat #schnellerezepte #feierabendküche #vegetarischerezepte #schnelleküche #einfacherezepte #mittagessen #abendessen #familienküche #rezeptideen #eineprisesalz
💚 WOHLFÜHLKÜCHE – 5 herzhafte Lieblingsrezepte 🧂 💚 WOHLFÜHLKÜCHE – 5 herzhafte Lieblingsrezepte 🧂

Kennst du das auch? Manchmal braucht es gar nicht viel, um glücklich und zufrieden vom Tisch aufzustehen. 💚

Ein gutes, selbst gekochtes Essen, ein vertrauter Duft aus der Küche und schon fühlt sich alles ein bisschen gemütlicher an.

Genau das ist für mich Wohlfühlküche! 🥰

Ich habe dir heute 5 meiner herzhaften Lieblingsrezepte zusammengestellt. Ganz ohne viel Schnickschnack, dafür mit jeder Menge Geschmack.

🥬 1. Spitzkohl-Hackfleischpfanne
Herzhaft, unkompliziert und perfekt, wenn es mittags schnell gehen soll. Alles kommt in eine Pfanne und am Ende steht ein richtig leckeres Essen auf dem Tisch.

🍝 2. Cremige Hackfleischpasta
Ein großer Teller Nudeln mit einer cremigen, herzhaften Soße. Manchmal braucht es einfach nicht mehr, oder?

🥓 3. Specksoße wie bei Oma
Mit knusprigen Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Sahne. Bei uns gibt es dazu am liebsten kleine Kartoffelklöße. Einfach lecker!

🥕 4. Omas Möhrensuppe
Ein einfaches, wärmendes Gericht, das Erinnerungen an früher weckt. Genau solche Rezepte gehören für mich zur Wohlfühlküche.

🍲 5. Schweinegulasch
Zartes Fleisch und eine kräftige Soße, die ganz in Ruhe vor sich hin schmoren darf. Bei uns gab es dazu Rotkohl und Spätzle. Wir haben ordentlich geschlemmt!

❤️ Mein Wohlfühlmoment:

„Für mich muss gutes Essen nicht kompliziert sein. Oft sind es gerade die einfachen Gerichte, die besonders gut schmecken und an die man sich gerne erinnert.“

Alle 5 Rezepte findest du jetzt zusammengefasst in meinem neuen Blogbeitrag auf Eine Prise Salz.

👉 Den Link findest du in meiner Bio!

📌 Speichere dir den Beitrag für die Tage, an denen du noch nicht weißt, was du kochen sollst.

Und jetzt bin ich neugierig:

💚 Welches dieser 5 Gerichte wäre dein Favorit? 👇⌨️

Oder gibt es ein ganz anderes Essen, das für dich unbedingt zur Wohlfühlküche gehört?

Schreib es mir gerne in die Kommentare. Ich freue mich auf deine Antworten! 🥰

Lass es dir schmecken! 🧂

#wohlfühlküche #hausmannskost #einfacherezepte #familienküche #omasrezepte //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Wenn Knoblauch plötzlich wie Butter wird. #knoblau Wenn Knoblauch plötzlich wie Butter wird.
#knoblaucheinlegen #Knoblauch #eingelegterknoblauch #eineprisesalz #einfachkochen reelsdeutschland
🥬 Coleslaw mit Spitzkohl und wenig Mayo Cremig, k 🥬 Coleslaw mit Spitzkohl und wenig Mayo

Cremig, knackig und richtig lecker – so mag ich Coleslaw am liebsten. Für meine Variante nehme ich Spitzkohl, Möhren und nur wenig Mayonnaise. Das Dressing wird trotzdem schön cremig und bekommt mit etwas Senf und einem Hauch Cayennepfeffer ordentlich Geschmack.

Meine erste Begegnung mit Coleslaw hatte ich übrigens vor vielen Jahren in Kanada. Seitdem hat sich bei meiner Version einiges geändert – vor allem bei der Menge an Mayo. 😄

Der Salat lässt sich prima vorbereiten und passt richtig gut zum Grillen, zu Burgern oder Pulled Pork. Und wenn etwas übrig bleibt: Am nächsten Tag schmeckt er auch noch wunderbar.

👉 Das komplette Coleslaw Rezept mit Spitzkohl findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz.

📌Speicher dir das Rezept direkt ab, dann findest du es beim nächsten Grillabend wieder. 💚

#coleslaw #coleslawrezept #spitzkohl #spitzkohlrezept #krautsalat #salatrezept #grillbeilage #grillrezepte #schnellerezepte #einfacherezepte #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Apfelmus selber machen 🍎 So einfach, so lecker un Apfelmus selber machen 🍎

So einfach, so lecker und ein Rezept mit Geschichte:
Mein Apfelmus-Rezept stammt aus dem alten Schulkochbuch meiner Mutter von 1937. 💚
Für ca. 3 Gläser brauchst du:

👌750 g Äpfel (geschält gewogen)

👌125 ml Wasser

👌3–4 EL Zucker oder einfach nach Geschmack

Ich selbst nehme meistens nur knapp 1 EL Zucker – bei süßen Äpfeln kannst du ihn sogar ganz weglassen.

Und so einfach geht’s:

Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.

Mit dem Wasser und geschlossenem Deckel ca. 10–15 Minuten weich kochen.

Anschließend durch ein Sieb bzw. die Flotte Lotte streichen oder mit Kartoffelstampfer/Pürierstab zerkleinern.

Nach Geschmack süßen – fertig! 🍎

Mein Tipp: Etwas Zitronensaft hilft, damit das Apfelmus schön hell bleibt.

👉 Das ganze Rezept + meine Tipps findest du jetzt auf dem Blog.

📌Speicher dir das Rezept für die nächste Apfelernte 🍎“.

#apfelmus #apfelmusselbermachen #apfelmusrezept #omasrezepte #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Rote Beete Carpaccio mit Feta & Walnüssen 💚🧂 So e Rote Beete Carpaccio mit Feta & Walnüssen 💚🧂

So einfach und sooo lecker!  Dünne Rote Beete, cremiger Feta, knackige Walnüsse und ein feines Dressing – mehr braucht es manchmal gar nicht.

Das Carpaccio ist ruck zuck gemacht und schmeckt als Vorspeise genauso gut wie als leichtes Hauptgericht. Und wenn du keinen Feta magst: Mit Ziegenkäse schmeckt es ebenfalls mega lecker.

👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz.

📌Speichere dir das Rezept direkt ab, damit du es wiederfindest. ❤️

#rotebeete #rotebeetecarpaccio #carpaccio #rotebeeterezept #einfacherezepte #schnellerezepte #vegetarischerezepte #vorspeise #feta #walnüsse #gesundeküche #rezeptideen #eineprisesalzblog // Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Krautsalat bayrische Art mit Spitzkohl und Speck 🥬 Krautsalat bayrische Art mit Spitzkohl und Speck 🥬

Für mich gehört eine große Schüssel Krautsalat zu einer deftigen Brotzeit einfach dazu. Und spätestens zum Oktoberfest muss dieses Rezept wieder auf den Tisch.

Ich mache meinen bayrischen Krautsalat am liebsten mit Spitzkohl. Der ist schön zart und muss nur kurz mit Salz und Zucker geknetet werden.

Dann kommen Essig, Öl und Pfeffer dazu – und zum Schluss meine liebste Stelle: warmer Katenschinken und Schalotten direkt aus der Pfanne über den Krautsalat. 🧂💚

Noch kurz durchziehen lassen und fertig.

Der Krautsalat schmeckt prima zu Leberkäse, Nürnberger Würstchen, Bratwurst oder Fleischpflanzerln. Und zum Grillen macht er sich natürlich auch ziemlich gut.

👉 Das Rezept findest du auf eineprisesalz.blog

📌Speichere es dir gleich fürs nächste Oktoberfest oder den nächsten bayrischen Abend ab.

#krautsalat #bayrischerkrautsalat #spitzkohl #spitzkohlsalat #oktoberfest #oktoberfestrezepte #bayrischeküche #grillbeilage #beilagensalat #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Weisskraut Salat ohne Kneten – ja, das geht! 🥬 Du Weisskraut Salat ohne Kneten – ja, das geht! 🥬

Du musst Weisskohl weder blanchieren noch minutenlang mit den Händen kneten, damit er schön zart wird. –🧂💚

Mein kleiner Trick? Das Dressing kommt warm über den fein gehobelten Weisskohl. Danach darf der Salat in Ruhe durchziehen – am besten über Nacht. Und am nächsten Tag ist er wunderbar saftig und richtig schön aromatisch.
Ich liebe solche Rezepte, die man schon am Vortag vorbereiten kann. Gerade wenn Gäste kommen, ist alles, was schon fertig im Kühlschrank steht, Gold wert.

Der Weisskraut Salat passt prima zum Grillen, zu Frikadellen, Würstchen oder Leberkäse – und natürlich auch auf ein Oktoberfest-Buffet. 🍻
Und preiswert ist er obendrein. Was willste mehr?

📌Speichere dir das Rezept unbedingt für dein nächstes Grillfest oder den nächsten bayrischen Abend ab.

#weisskrautsalat #weisskohlsalat #krautsalat #salatrezept #grillbeilage #salatzumgrillen #oktoberfest #oktoberfestrezepte #beilagensalat #einfacherezepte #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung

Schlagwörter

backen Brunch Dessert Einmachen Essensplan Woche Familienessen Feierabendrezept Feierabendrezepte Fisch Frühjahrsküche Frühlingsküche Für Gäste Für Kinder Geschenke aus der Küche Grillsaison Haushaltsplan Hausmannskost Herbstküche Kochbuchrezensionen low carb Ostern Radreisen raffiniert Saisonkalender Sommerküche Städtereisen süßes Vegan vegetarisch Vorspeise Weihnachten Winterküche Wochenplan

BlogBoost Blogger-Kodex by Blogger-Coaching.de - Ich bin dabei!