• Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food-Fotografie
  • Impressum
  • Datenschutz
Eine Prise Salz

einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten

  • Über mich
  • Rezepte
    • Aufläufe & Gratins
    • Backen & Brot
    • Dips & Soßen
    • Fisch
    • Einmachen & Haltbarmachen
    • Fleisch
    • Pasta
    • Salate
    • Suppen & Eintöpfe
    • schnell & einfach
  • schnell & einfach
    • Aus dem Backofen
    • Preiswert kochen
  • Unterwegs
    • Städtereisen
    • Radreisen
  • Über mich
  • Rezepte
    • Aufläufe & Gratins
    • Backen & Brot
    • Dips & Soßen
    • Fisch
    • Einmachen & Haltbarmachen
    • Fleisch
    • Pasta
    • Salate
    • Suppen & Eintöpfe
    • schnell & einfach
  • schnell & einfach
    • Aus dem Backofen
    • Preiswert kochen
  • Unterwegs
    • Städtereisen
    • Radreisen

FEED ON FACEBOOK

Loading...

Recent Posts

  • Spitzkohl mit Rinderhackfleisch und PetersilieSpitzkohl-Hackfleisch-Pfanne – einfaches 30 Minuten Rezept
    In Fleisch, One Pot Rezepte, Rezepte, schnell & einfach
  • 30 Minuten Gnocchi-Pfanne mit Pfifferlingencremige Gnocchi-Pfifferling-Pfanne – schnell und einfach
    In One Pot Rezepte, Rezepte, schnell & einfach, vegetarisch
  • schnelles MittagessenBacon-Hähnchen in Spinat-Sahne-Sauce – 30 Minuten Rezept
    In Fleisch, One Pot Rezepte, Rezepte, schnell & einfach
  • Vorspeisen-Suppen
    Dips & Soßen,  Einmachen & Haltbarmachen,  Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  Suppen & Eintöpfe

    Essensplan Woche KW50

    5. Dezember 2025 / 0 Kommentare

    In der Essenspan Woche KW50 geht es ums Verschenken und Vorspeise-Suppen. Geschenke aus der Küche kommen bestens an und natürlich immer von Herzen.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Eier in Dillsosse

    Eier in Dillsosse

    20. April 2020
    Gurkensalat-Rezept mit Schmand

    Gurkensalat-Rezept mit Schmand

    3. Juni 2022
    schnelle Grillbeilage

    Tomatenbutter – Blitzrezept in 5 Minuten

    5. Mai 2026
  • Essensplan Woche KW49
    Rezepte,  Uncategorized

    Essensplan Woche KW49

    28. November 2025 / 0 Kommentare

    Mein Essensplan Woche KW49 enthält ein tolles Weihnachtsmenü mit zwei Rezepten von Sternekoch Robin Pietsch.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Silvester Essen

    Essensplan Woche KW52

    19. Dezember 2025
    Rahmwirsing

    Rahmwirsing

    10. November 2023
    Herings Salat

    Herings Salat

    30. Dezember 2021
  • Weihnachtliche Rezepte
    Rezepte,  Uncategorized

    Essensplan Woche KW48

    21. November 2025 / 0 Kommentare

    Diese Woche habe ich wieder etwas weihnachtliches für dich zusammen gestellt. Wenn du weißt, was es bei dir geben soll, ist alles nur noch halbe Arbeit.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    schnelles Mittagessen

    Omelette – herzhaftes Mittagessen

    7. Oktober 2025
    Zitronen-Dressing

    Zitronen-Dressing

    7. Juni 2024
    einfaches Sommerrezept

    Tomaten Carpaccio – das einfachste Sommerrezept

    10. Juli 2026
  • Essensplan Woche KW47 - Weihnachten
    Fleisch,  Preiswert kochen,  Rezepte,  Uncategorized

    Essensplan Woche KW47 – Weihnachten

    14. November 2025 / 0 Kommentare

    Ich habe eine kleine Mischung aus Weihnachtsessen und Geschenke aus der Küche zusammengestellt.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Hühnersuppe-Rezept  -  in Tomatensoße

    Hühnersuppe-Rezept – in Tomatensoße

    27. September 2024
    Rinderbraten in der Pfanne, perfekt für 2 Personen

    Rinderbraten in der Pfanne, perfekt für 2 Personen

    3. Mai 2021
    Frikadellen-Rezept wie bei Oma

    Frikadellen-Rezept wie bei Oma

    8. September 2023
  • Essensplan Woche KW46 - Weihnachtliche Klassiker
    Preiswert kochen,  Rezepte

    Essensplan Woche KW46 – Weihnachtliche Klassiker

    7. November 2025 / 0 Kommentare

    Meine Essensplan Woche KW46 enthält schon ein paar Klassiker an Weihnachtlichen Rezepten. Ich empfehle früh genug mit der Planung zu beginnen. So vermeidest du Stress, wenn Weihnachten immer näher rückt.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Apfel-Speck-Pfannkuchen ohne Zucker

    Apfel-Speck-Pfannkuchen ohne Zucker

    31. März 2020
    5 einfache Kürbis-Rezepte für den Herbst

    5 einfache Kürbis-Rezepte für den Herbst

    8. Oktober 2021
    Brokkoli Suppe

    Brokkoli Suppe

    10. Juni 2022
  • Essensplan Woche KW45 - was koche ich heute
    One Pot Rezepte,  Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  Uncategorized

    Essensplan Woche KW45 – was koche ich heute

    31. Oktober 2025 / 0 Kommentare

    Wir sind schon bei der Essensplan Woche KW45. Diese Woche gibt`s nochmal schnelle Rezepte die einfach und lecker sind.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Pfundstopf-Rezept

    Pfundstopf-Rezept

    15. Dezember 2023
    Meine 5 besten Kartoffelsalat Rezepte

    Meine 5 besten Kartoffelsalat Rezepte

    14. Dezember 2024
    Wikingertopf-Rezepte

    Wikingertopf-Rezepte

    6. September 2022
  • Essensplan Woche KW44
    Plätzchen,  Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach

    Essensplan Woche KW44

    24. Oktober 2025 / 0 Kommentare

    So langsam nähert sich Weihnachten. Mein Essensplan Woche KW44 enthält einen tollen Plätzchen-Grundteig. Ein Teig und gefühlte 100 verschiedene Plätzchen. Ja, es ist wirklich easy. Wie es geht, siehst du in meiner Wochenendempfehlung.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Weihnachtsplätzchen Blätterteig Weihnachtsbäume

    Weihnachtsplätzchen Blätterteig Weihnachtsbäume

    18. November 2022
    Kokosmakronen Rezept  -  mit Milchmädchen

    Kokosmakronen Rezept – mit Milchmädchen

    6. Dezember 2024
    Butterplätzchen Rezept

    Butterplätzchen Rezept

    24. November 2023
  • Essensplan Woche KW43
    Preiswert kochen,  schnell & einfach

    Essensplan Woche KW43

    17. Oktober 2025 / 0 Kommentare

    Meine Rezept-Anregungen für die Essensplan Woche KW43 sind alle schnell und einfach gemacht. Vor allem die Hühnersuppe, mega lecker.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Gefüllte-Kartoffel -einfache Hausmannskost

    Gefüllte-Kartoffel -einfache Hausmannskost

    25. März 2019
    Süße Rezepte aus der Vorratskammer

    Süße Vorräte selber machen: Marmelade, Mus und Kuchen im Glas

    19. Juni 2026
    Gemüse-Strudel  - frische Sachen gut verpackt

    Gemüse-Strudel – frische Sachen gut verpackt

    19. Mai 2021
  • Einfache Herbstrezepte
    Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach

    Essensplan Woche KW42

    10. Oktober 2025 / 0 Kommentare

    Hier ist mein Essensplan Woche KW42 für dich. Einfache, leckere Herbstrezepte.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Wikingertopf-Rezepte

    Wikingertopf-Rezepte

    6. September 2022
    Lauch-Salat - beliebtes Rezept von Oma

    Lauch-Salat – beliebtes Rezept von Oma

    1. März 2024
    Gefüllte-Kartoffel -einfache Hausmannskost

    Gefüllte-Kartoffel -einfache Hausmannskost

    25. März 2019
  • schnelles Mittagessen
    Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  Uncategorized,  vegetarisch

    Omelette – herzhaftes Mittagessen

    7. Oktober 2025 / 0 Kommentare

    Ein herzhaftes Omelette hast du im Handumdrehen gemacht. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch unglaublich vielseitig.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    5 einfache Kürbis-Rezepte für den Herbst

    5 einfache Kürbis-Rezepte für den Herbst

    8. Oktober 2021
    Grüne Bohnen-Suppe - unglaublich lecker

    Grüne Bohnen-Suppe – unglaublich lecker

    24. Oktober 2020
    Klassische Salate zum Grillen

    Klassische Salate zum Grillen

    1. Mai 2026
 Ältere Beiträge
Neuere Beiträge 

Herzlich Willkommen auf meiner Seite

Hi, ich bin Claudia.

Ich koche einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten, die du schnell und einfach umsetzen kannst.

Profitiere von meiner langjährigen Erfahrung im täglichen Kochen.

Instagram

🎃 Knusprige Kürbis Rösti – und das ganz ohne Ei! 🎃 Knusprige Kürbis Rösti – und das ganz ohne Ei!

Ich glaube, ich bin im Kürbisfieber. Nach meiner Kürbissuppe, müssen diese Rösti unbedingt auf den Tisch. Außen schön goldbraun und knusprig, innen saftig und dabei herrlich unkompliziert gemacht.

Kartoffeln und Hokkaido grob raspeln, würzen und ab damit in die Pfanne. Den Hokkaido musst du nicht einmal schälen – genau solche Rezepte liebe ich. Kleiner Aufwand, aber richtig viel Geschmack. 💚🧂

👉 Mein Tipp: Brate zuerst einen kleinen Probe-Rösti. Dann kannst du noch schauen, ob die Masse gut zusammenhält und ob bei Salz, Pfeffer oder Muskat noch etwas fehlt. Erst danach geht's mit dem Rest weiter.

Bei uns wurden solche Rösti früher übrigens gezählt. Schließlich musste man ganz genau wissen, wer die meisten geschafft hat. 😄 Manche Kindheitserinnerungen vergisst man einfach nicht.

Dazu schmeckt meine selbst gemachte Sour Cream besonders lecker. Und falls etwas übrig bleibt: Die Rösti schmecken sogar kalt und lassen sich prima mitnehmen.

Das Rezept findest du jetzt auf meinem Blog Eine Prise Salz. 💚

📌Speicher dir das Rezept gleich für die Kürbiszeit ab. 

#kürbisrösti #kürbisrezept #hokkaido #kartoffelrösti #rösti #veganerezepte #ohneEi #herbstküche #kürbisliebe #einfacherezepte #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon nach dem Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon nach dem ersten Bissen: Das machen wir wieder. ❤️

Genau so ging es uns mit dieser cremigen Hähnchen-Gemüse-Pfanne. Eigentlich wollte ich sie mit Cherrytomaten kochen. Dann fiel mir aber noch ein Rest von TK-Blattspinat in die Hände, die verbraucht werden wollte. Also habe ich kurzerhand umgeplant – und das war die beste Entscheidung. 😊

Zusammen mit Zucchini, Paprika, Hähnchen und einer cremigen Frischkäsesoße ist ein schnelles Feierabendgericht entstanden, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Dazu gab es bei uns Bandnudeln – und ich kann dir sagen: Oberlecker! 😋

👌 Das Rezept findest du jetzt auf meinem Blog.

📌Speicher dir den Beitrag gerne ab, wenn du noch nach einer Idee für dein nächstes Feierabendessen suchst. 💚

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!

#eineprisesalzblog #hähnchen #hähnchenpfanne #feierabendküche #30minutenküche #familienküche #gemüsepfanne #frischkäse #zucchini #paprika #blattspinat #nudelliebe #einfachkochen #alltagsküche #rezeptidee //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
🎃 Kürbissuppe mit Feta – cremig, einfach und soooo 🎃 Kürbissuppe mit Feta – cremig, einfach und soooo lecker! 🧂

Wenn es draußen langsam ungemütlich wird, ist so eine heiße Kürbissuppe doch genau das Richtige. 🥣

Meine Variante mit Hokkaido, Kartoffeln und einem Schuss Sahne ist schnell gemacht und wunderbar cremig. Und das Beste kommt für mich zum Schluss: Feta! Den brösele ich einfach über die heiße Suppe und lasse ihn ein kleines bisschen anschmelzen. Ich sag dir – mega lecker. 💚

Und weil Hokkaido nicht geschält werden muss, hält sich die Schnippelei auch noch in Grenzen. Perfekt für den Feierabend!

📌 Speicher dir das Rezept direkt für den nächsten Suppentag ab.

Bist du bei Kürbissuppe eher Team Feta oder Team Kürbiskerne? Schreib's mir in die Kommentare. 👇⌨️

Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog.

#kürbissuppe #kürbissuppemitfeta #hokkaido #kürbisrezept #suppenglück #herbstküche #feierabendküche #einfacherezepte #vegetarischerezepte #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Obazda selbst gemacht 🥨🧀 Warum eigentlich fertig Obazda selbst gemacht 🥨🧀

Warum eigentlich fertig kaufen, wenn Obazda so schnell selbst gemacht ist?

Ein schön reifer Camembert, ein paar einfache Zutaten und ordentlich Geschmack – mehr braucht es für diesen bayerischen Brotzeitklassiker gar nicht.

Bei mir darf der Camembert übrigens gerne noch ein paar Tage im Kühlschrank reifen. Je würziger der Käse, desto besser wird auch der Obazda. Dazu eine frische Brez’n, kräftiges Bauernbrot und vielleicht ein paar Radieschen – und ich bin glücklich.

Ob zur Brotzeit, beim Brunch, fürs Buffet oder zum Picknick: Obazda geht für mich sowieso das ganze Jahr. Nicht nur zum Oktoberfest. 😉

Und falls du auf Low Carb achtest: Der Obazda macht mit.
Die Brez’n eher weniger. 💚🧂

👉 Das Rezept für meinen selbst gemachten Obazda findest du jetzt auf dem Blog.

📌Speicher dir das Rezept am besten gleich ab – die nächste Brotzeit kommt bestimmt. 🤎

Team Brez’n oder Team Bauernbrot – was muss bei dir zum Obazda unbedingt dazu? ⌨️👇

#obazda #obazdarezept #brotzeit #bayrischeküche #bayerischeküche #camembert #brotaufstrich #selbstgemacht #einfacherezepte #rezeptidee #brunchideen #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse & Honig 🎃 Her Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse & Honig 🎃 

Herbstzeit ist Kürbiszeit – und bei mir landet der Kürbis heute auf einem richtig schön knusprigen Flammkuchen. 

Der Teig ist ganz einfach selbst gemacht und kommt ohne Hefe aus. Darauf gibt’s fein gehobelten Hokkaido, rote Zwiebeln, cremigen Ziegenkäse und frische Kräuter. Zum Schluss noch ein wenig Honig darüber – diese Kombi musst du probieren! 💚

Und das Beste: Nach nur 10–12 Minuten im Ofen steht der Flammkuchen schon auf dem Tisch.

👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz.

📌Speicher dir das Rezept unbedingt für die Kürbiszeit ab. 

#eineprisesalzblog #flammkuchen #flammkuchenmitkürbis #kürbisflammkuchen #kürbisrezept #hokkaido #ziegenkäse #herbstküche #vegetarischerezepte #flammkuchenteig #einfacherezepte #ofenliebe #kürbiszeit

//// Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung und Vertaggung
Blumenkohl, aber bitte mit ordentlich Crunch! 🤍🥦 Blumenkohl, aber bitte mit ordentlich Crunch! 🤍🥦

Es sind die einfachen Rezepte, die glücklich machen: zarter Blumenkohl trifft auf goldbraun geröstete Semmelbrösel – schön buttrig, herrlich knusprig und mit einer guten Prise Salz. 😍

So unkompliziert und SO lecker! Perfekt als Beilage, schnelles Mittagessen oder einfach direkt aus der Pfanne. Wer braucht da noch viel Schnickschnack? 😉

Bist du Team Semmelbrösel oder mögt ihr Blumenkohl lieber mit Sauce?

📌 Speichere dir mein Rezept gerne mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden! ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog. (Link in meiner Bio 👆🏻)​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

#blumenkohl #semmelbrösel #blumenkohlliebe #gemüseliebe #einfacherezepte #schnelleküche #hausmannskost #vegetarischerezepte #foodblogger #rezeptideen #leckeressen #eineprisesalzblog
// Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Ein schnelles Pfannengericht für zwei: Hähnchen im Ein schnelles Pfannengericht für zwei: Hähnchen im Baconmantel trifft auf Spinat-Sahne-Sauce, Kirschtomaten und Parmesan. Dazu passt Kartoffelpüree wunderbar – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
„Diese Sauce musst du probieren“

Das einfache Rezept findest du auf meinem Blog: www.eineprisesal.blog.
Hier gibt es eine einfache Schritt für Schritt Anleitung für dich.

"Welche Beilage darf bei dir zu Hähnchen auf keinen Fall fehlen?" 💚 👇⌨️

#eineprisesalzblog #hähnchenbrust #hähnchenrezept #pfannenrezept #einfachkochen #schnelleküche #familienküche #abendessen #rezeptefürjedenTag #foodblogger #leckeressen #kochidee #selbstgekocht #einfachundlecker #30minutenrezept #rezeptidee
//Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Kartoffelpüree geht doch eigentlich immer, oder? 🥔 Kartoffelpüree geht doch eigentlich immer, oder? 🥔💚

Schön cremig, ein ordentliches Stück Butter dazu und obendrauf ein paar knusprige Röstzwiebeln – genauso mögen wir es am liebsten.

Ich mache Kartoffelpüree schon ewig selbst und wiege inzwischen kaum noch etwas ab. Ein bisschen Milch oder Sahne, Butter, Muskat und dann wird gestampft. Nur der Stabmixer darf bei mir nicht ran – sonst wird aus dem schönen Püree ganz schnell Kleister. 😄

Besonders lecker finde ich Kartoffelpüree zu Gerichten mit richtig viel Sauce. Gerade erst gab es bei uns dazu mein Bacon-Hähnchen in Spinat-Sahne-Sauce – die Kombination war einfach genial.

Mein Rezept für Kartoffelpüree selbst gemacht findest du auf dem Blog. Dort habe ich auch meine Tipps gesammelt, wie es schön locker und cremig wird, welche Kartoffeln sich eignen und was du mit Resten machen kannst.

👉 Den Link findest du in meiner Bio.

Und jetzt bin ich neugierig: Was gehört bei dir unbedingt auf oder ins Kartoffelpüree – Butter, Röstzwiebeln, Muskat oder etwas ganz anderes?
⌨️👇schreib´s mir in die Kommentare

#kartoffelpüree #kartoffelpüreeselbstgemacht #kartoffelrezept #kartoffelliebe #beilagenrezept #hausmannskost #einfacherezepte #rezeptideen #selbstgekocht #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Cremige Gnocchi-Pfifferling-Pfanne 🍄‍🟫🧂🥘 Pfifferl Cremige Gnocchi-Pfifferling-Pfanne 🍄‍🟫🧂🥘

Pfifferlinge und Gnocchi – das passt einfach richtig gut zusammen. Dazu eine cremige Sauce, etwas Parmesan und schon steht ein unkompliziertes vegetarisches Essen auf dem Tisch.

Die Pfifferlinge brate ich zuerst kräftig an und nehme sie anschließend wieder aus der Pfanne. Dann dürfen Schalotte und Gnocchi hinein und schön Farbe bekommen. Ein kleiner Schuss Noilly Prat, etwas Sahne und Parmesan machen die Sauce herrlich cremig.

Und mein liebster Trick bei Pfifferlingen?
Ich gebe die grob geputzten Pilze in ein großmaschiges Sieb, streue etwas Mehl darüber und schüttele sie kräftig durch. So lösen sich Sand und Schmutz aus den Lamellen, ohne dass die Pilze im Wasser landen. Den Tipp habe ich vor Jahren von einem Koch bekommen – und seitdem mache ich es immer so. 😊

Das Rezept ist vegetarisch, schnell gemacht und in etwa 30 Minuten fertig.

Und falls etwas übrig bleibt: Ich kann inzwischen bestätigen, dass die Gnocchi-Pfifferling-Pfanne auch bei Zimmertemperatur mit einer unanständigen Menge Parmesan ziemlich köstlich schmeckt. 😄

👉 Das neue Rezept findet ihr jetzt auf Eine Prise Salz – Link in der Bio.

#gnocchi #pfifferlinge #gnocchipfanne #pfifferlingerezepte #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #schnellerezepte #feierabendküche #einfachkochen #pilzrezepte #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung

Schlagwörter

backen Brunch Dessert Einmachen Essensplan Woche Familienessen Feierabendrezept Feierabendrezepte Fisch Frühjahrsküche Frühlingsküche Für Gäste Für Kinder Geschenke aus der Küche Grillsaison Haushaltsplan Hausmannskost Herbstküche Kochbuchrezensionen low carb Ostern Radreisen raffiniert Saisonkalender Sommerküche Städtereisen süßes Vegan vegetarisch Vorspeise Weihnachten Winterküche Wochenplan

BlogBoost Blogger-Kodex by Blogger-Coaching.de - Ich bin dabei!