Rezepte
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Thunfischsalat Rezept
Super lecker und kalorienarm. ideal für die Mittagspause oder zum Picknick.
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Thunfisch-Frikadellen
Forelle im Backofen – einfaches Ofengericht
Herings Salat
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Klassischer-Hackbraten
Ein leckeres und beliebtes Familienessen das immer gut ankommt.
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Falscher Hase in der Kastenform
Pommes Anna – knusprige Anna-Kartoffeln mit Butter
Kohlrabi-Auflauf
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Gurkensalat-Rezept
Gurkensalat, erfrischend und richtig knackig.
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Forelle im Backofen – einfaches Ofengericht
Gefüllte-Kartoffel -einfache Hausmannskost
Minestrone-Suppe
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Mais-Küchlein
Einfache und schnelle Frühjahr/Sommerküche. Also, wenn es wirklich mal schnell gehen soll. Hiermit könnt ihr sogar Männer und Kinder überzeugen. Ideal für die Feierabendküche, zum Picknick oder ihr nehmt sie einfach mit ins Büro. Ein gemischter Salat mit einem leckeren Honig-Senf-Dressing gibt diesem Gericht noch das I-Tüpfelchen. Zutaten für 2 Personen: 2 kleine Dosen Mais a) 150 Gramm 60 Gramm Mehl 1/4 Teel. Backpulver 1 Ei 80 ml Milch etwas von einer Lauchzwiebel in feine Ringe geschnitten Pfeffer, Salz Öl zum braten Zubereitung: Den Mais abtropfen lassen. Alle anderen Zutaten mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Mais unterheben. Jeweils 2 gehäufte Esslöffel…
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Saisonkalender Februar
Hähnchenbrust in Kürbis-Sahne-Soße
Hausmittel gegen Halsschmerzen
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Spargel-Röllchen mit Garnelen
Einfach nur lecker und aus der Frühjahrsküche nicht wegzudenken. Ob als Vor,-oder Hauptspeise, deine Gäste werden begeistert sein.
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Kohlrabi Auflauf wie bei Oma
Chili sin Carne Rezept – gesundes Blitzrezept
Wein zum Spargel – Weingut an der Mosel
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Basilikum-Öl
Sommer, Sonne und Öl als perfekter Begleiter für alle Blattsalate. Ideal wenn das auch noch selbst gemacht ist. Im Sommer habe ich ständig bis zu vier verschiedene Öle im Anbruch. Im Winter komme ich mit zwei aus. Oder sucht ihr noch ein passendes Mitbringsel für eine Grillparty? Kein Problem, alles was ihr braucht ist ein gutes Öl, frischen Basilikum und ein entsprechend großes Glas zum ansetzten. Zutaten: Einmal habe ich ein gutes Rapsöl verwendet, weil es sehr geschmacksneutral ist. Eine Handvoll frische Basilikumblätter, etwas Meersalz und ein paar Pfefferkörner. Alles in ein Glas geben, mit Rapsöl auffüllen und 3-4 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen. Wichtig: Das Glas bitte…
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Saisonkalender Juli
Saisonkalender Oktober
Rom, die ewige Stadt
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Gemüsebrühe auf Vorrat
Nichts wird so oft in der Küche verwendet beziehungsweise gebraucht wie Gemüsebrühe. Ich stelle euch heute die einfache Variante vor. Alles ohne Glutamat, Hefeextrakt, Stärke und gehärtete Fette die sich besonders negativ auf unseren Körper auswirken. Ich verwende sie für Suppen, Soßen, Aufläufe und auch für Gratins. Das Verhältnis von Gemüse bleibt euch überlassen. Je mehr Möhren ihr rein gebt, desto süßer wird sie. Zutaten: Zum probieren könnt ihr einfach ein Bund (Paket) Suppengemüse verwenden. Hier fügt ihr noch eine Zwiebel, etwas Petersilie und Salz hinzu. Das ergeben schon mal 3-4 kleine Gläser. Natürlich könnt ihr auch alles einzeln kaufen. z.B. 2 mittelgroße Möhren 1 dünne Porre Stange knapp 1/4…
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Saisonkalender November
Saisonkalender April
Kürbis-Risotto im Wirsingmantel
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Erdbeer Rhabarber Marmelade
Marmelade kochen super einfach gemacht, konserviere dir den Frühling.
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Omas Küche – klassische Hausmannskost
Aprikosenmarmelade
Marmelade selber machen
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Rhabarber Sirup selbst gemacht
Rhabarber Sirup einfach selbst machen, eine tolle Vorratshaltung.
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Mozzarella – Kugeln im Glas – Basisrezept
Tomaten Sosse einkochen
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Spargel Backofen
Spargel im Blätterteig, du wirst dich wundern wie lecker es ist.
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Ofenkartoffel mit Gemüse
Tomaten Suppe Rezept
