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Eine Prise Salz

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Herzlich Willkommen auf meiner Seite

Hi, ich bin Claudia.

Ich koche einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten, die du schnell und einfach umsetzen kannst.

Profitiere von meiner langjährigen Erfahrung im täglichen Kochen.

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🎃 Knusprige Kürbis Rösti – und das ganz ohne Ei! 🎃 Knusprige Kürbis Rösti – und das ganz ohne Ei! Ich glaube, ich bin im Kürbisfieber. Nach meiner Kürbissuppe, müssen diese Rösti unbedingt auf den Tisch. Außen schön goldbraun und knusprig, innen saftig und dabei herrlich unkompliziert gemacht. Kartoffeln und Hokkaido grob raspeln, würzen und ab damit in die Pfanne. Den Hokkaido musst du nicht einmal schälen – genau solche Rezepte liebe ich. Kleiner Aufwand, aber richtig viel Geschmack. 💚🧂 👉 Mein Tipp: Brate zuerst einen kleinen Probe-Rösti. Dann kannst du noch schauen, ob die Masse gut zusammenhält und ob bei Salz, Pfeffer oder Muskat noch etwas fehlt. Erst danach geht's mit dem Rest weiter. Bei uns wurden solche Rösti früher übrigens gezählt. Schließlich musste man ganz genau wissen, wer die meisten geschafft hat. 😄 Manche Kindheitserinnerungen vergisst man einfach nicht. Dazu schmeckt meine selbst gemachte Sour Cream besonders lecker. Und falls etwas übrig bleibt: Die Rösti schmecken sogar kalt und lassen sich prima mitnehmen. Das Rezept findest du jetzt auf meinem Blog Eine Prise Salz. 💚 📌Speicher dir das Rezept gleich für die Kürbiszeit ab. #kürbisrösti #kürbisrezept #hokkaido #kartoffelrösti #rösti #veganerezepte #ohneEi #herbstküche #kürbisliebe #einfacherezepte #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon nach dem Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon nach dem ersten Bissen: Das machen wir wieder. ❤️ Genau so ging es uns mit dieser cremigen Hähnchen-Gemüse-Pfanne. Eigentlich wollte ich sie mit Cherrytomaten kochen. Dann fiel mir aber noch ein Rest von TK-Blattspinat in die Hände, die verbraucht werden wollte. Also habe ich kurzerhand umgeplant – und das war die beste Entscheidung. 😊 Zusammen mit Zucchini, Paprika, Hähnchen und einer cremigen Frischkäsesoße ist ein schnelles Feierabendgericht entstanden, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Dazu gab es bei uns Bandnudeln – und ich kann dir sagen: Oberlecker! 😋 👌 Das Rezept findest du jetzt auf meinem Blog. 📌Speicher dir den Beitrag gerne ab, wenn du noch nach einer Idee für dein nächstes Feierabendessen suchst. 💚 Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen! #eineprisesalzblog #hähnchen #hähnchenpfanne #feierabendküche #30minutenküche #familienküche #gemüsepfanne #frischkäse #zucchini #paprika #blattspinat #nudelliebe #einfachkochen #alltagsküche #rezeptidee //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
🎃 Kürbissuppe mit Feta – cremig, einfach und soooo 🎃 Kürbissuppe mit Feta – cremig, einfach und soooo lecker! 🧂 Wenn es draußen langsam ungemütlich wird, ist so eine heiße Kürbissuppe doch genau das Richtige. 🥣 Meine Variante mit Hokkaido, Kartoffeln und einem Schuss Sahne ist schnell gemacht und wunderbar cremig. Und das Beste kommt für mich zum Schluss: Feta! Den brösele ich einfach über die heiße Suppe und lasse ihn ein kleines bisschen anschmelzen. Ich sag dir – mega lecker. 💚 Und weil Hokkaido nicht geschält werden muss, hält sich die Schnippelei auch noch in Grenzen. Perfekt für den Feierabend! 📌 Speicher dir das Rezept direkt für den nächsten Suppentag ab. Bist du bei Kürbissuppe eher Team Feta oder Team Kürbiskerne? Schreib's mir in die Kommentare. 👇⌨️ Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog. #kürbissuppe #kürbissuppemitfeta #hokkaido #kürbisrezept #suppenglück #herbstküche #feierabendküche #einfacherezepte #vegetarischerezepte #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Obazda selbst gemacht 🥨🧀 Warum eigentlich fertig Obazda selbst gemacht 🥨🧀 Warum eigentlich fertig kaufen, wenn Obazda so schnell selbst gemacht ist? Ein schön reifer Camembert, ein paar einfache Zutaten und ordentlich Geschmack – mehr braucht es für diesen bayerischen Brotzeitklassiker gar nicht. Bei mir darf der Camembert übrigens gerne noch ein paar Tage im Kühlschrank reifen. Je würziger der Käse, desto besser wird auch der Obazda. Dazu eine frische Brez’n, kräftiges Bauernbrot und vielleicht ein paar Radieschen – und ich bin glücklich. Ob zur Brotzeit, beim Brunch, fürs Buffet oder zum Picknick: Obazda geht für mich sowieso das ganze Jahr. Nicht nur zum Oktoberfest. 😉 Und falls du auf Low Carb achtest: Der Obazda macht mit. Die Brez’n eher weniger. 💚🧂 👉 Das Rezept für meinen selbst gemachten Obazda findest du jetzt auf dem Blog. 📌Speicher dir das Rezept am besten gleich ab – die nächste Brotzeit kommt bestimmt. 🤎 Team Brez’n oder Team Bauernbrot – was muss bei dir zum Obazda unbedingt dazu? ⌨️👇 #obazda #obazdarezept #brotzeit #bayrischeküche #bayerischeküche #camembert #brotaufstrich #selbstgemacht #einfacherezepte #rezeptidee #brunchideen #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse & Honig 🎃 Her Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse & Honig 🎃 Herbstzeit ist Kürbiszeit – und bei mir landet der Kürbis heute auf einem richtig schön knusprigen Flammkuchen. Der Teig ist ganz einfach selbst gemacht und kommt ohne Hefe aus. Darauf gibt’s fein gehobelten Hokkaido, rote Zwiebeln, cremigen Ziegenkäse und frische Kräuter. Zum Schluss noch ein wenig Honig darüber – diese Kombi musst du probieren! 💚 Und das Beste: Nach nur 10–12 Minuten im Ofen steht der Flammkuchen schon auf dem Tisch. 👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz. 📌Speicher dir das Rezept unbedingt für die Kürbiszeit ab. #eineprisesalzblog #flammkuchen #flammkuchenmitkürbis #kürbisflammkuchen #kürbisrezept #hokkaido #ziegenkäse #herbstküche #vegetarischerezepte #flammkuchenteig #einfacherezepte #ofenliebe #kürbiszeit //// Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung und Vertaggung
Blumenkohl, aber bitte mit ordentlich Crunch! 🤍🥦 Blumenkohl, aber bitte mit ordentlich Crunch! 🤍🥦 Es sind die einfachen Rezepte, die glücklich machen: zarter Blumenkohl trifft auf goldbraun geröstete Semmelbrösel – schön buttrig, herrlich knusprig und mit einer guten Prise Salz. 😍 So unkompliziert und SO lecker! Perfekt als Beilage, schnelles Mittagessen oder einfach direkt aus der Pfanne. Wer braucht da noch viel Schnickschnack? 😉 Bist du Team Semmelbrösel oder mögt ihr Blumenkohl lieber mit Sauce? 📌 Speichere dir mein Rezept gerne mit dem kleinen Fähnchen rechts ab, um es später wieder zu finden! ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog. (Link in meiner Bio 👆🏻)​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #blumenkohl #semmelbrösel #blumenkohlliebe #gemüseliebe #einfacherezepte #schnelleküche #hausmannskost #vegetarischerezepte #foodblogger #rezeptideen #leckeressen #eineprisesalzblog // Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Ein schnelles Pfannengericht für zwei: Hähnchen im Ein schnelles Pfannengericht für zwei: Hähnchen im Baconmantel trifft auf Spinat-Sahne-Sauce, Kirschtomaten und Parmesan. Dazu passt Kartoffelpüree wunderbar – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. „Diese Sauce musst du probieren“ Das einfache Rezept findest du auf meinem Blog: www.eineprisesal.blog. Hier gibt es eine einfache Schritt für Schritt Anleitung für dich. "Welche Beilage darf bei dir zu Hähnchen auf keinen Fall fehlen?" 💚 👇⌨️ #eineprisesalzblog #hähnchenbrust #hähnchenrezept #pfannenrezept #einfachkochen #schnelleküche #familienküche #abendessen #rezeptefürjedenTag #foodblogger #leckeressen #kochidee #selbstgekocht #einfachundlecker #30minutenrezept #rezeptidee //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Kartoffelpüree geht doch eigentlich immer, oder? 🥔 Kartoffelpüree geht doch eigentlich immer, oder? 🥔💚 Schön cremig, ein ordentliches Stück Butter dazu und obendrauf ein paar knusprige Röstzwiebeln – genauso mögen wir es am liebsten. Ich mache Kartoffelpüree schon ewig selbst und wiege inzwischen kaum noch etwas ab. Ein bisschen Milch oder Sahne, Butter, Muskat und dann wird gestampft. Nur der Stabmixer darf bei mir nicht ran – sonst wird aus dem schönen Püree ganz schnell Kleister. 😄 Besonders lecker finde ich Kartoffelpüree zu Gerichten mit richtig viel Sauce. Gerade erst gab es bei uns dazu mein Bacon-Hähnchen in Spinat-Sahne-Sauce – die Kombination war einfach genial. Mein Rezept für Kartoffelpüree selbst gemacht findest du auf dem Blog. Dort habe ich auch meine Tipps gesammelt, wie es schön locker und cremig wird, welche Kartoffeln sich eignen und was du mit Resten machen kannst. 👉 Den Link findest du in meiner Bio. Und jetzt bin ich neugierig: Was gehört bei dir unbedingt auf oder ins Kartoffelpüree – Butter, Röstzwiebeln, Muskat oder etwas ganz anderes? ⌨️👇schreib´s mir in die Kommentare #kartoffelpüree #kartoffelpüreeselbstgemacht #kartoffelrezept #kartoffelliebe #beilagenrezept #hausmannskost #einfacherezepte #rezeptideen #selbstgekocht #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Cremige Gnocchi-Pfifferling-Pfanne 🍄‍🟫🧂🥘 Pfifferl Cremige Gnocchi-Pfifferling-Pfanne 🍄‍🟫🧂🥘 Pfifferlinge und Gnocchi – das passt einfach richtig gut zusammen. Dazu eine cremige Sauce, etwas Parmesan und schon steht ein unkompliziertes vegetarisches Essen auf dem Tisch. Die Pfifferlinge brate ich zuerst kräftig an und nehme sie anschließend wieder aus der Pfanne. Dann dürfen Schalotte und Gnocchi hinein und schön Farbe bekommen. Ein kleiner Schuss Noilly Prat, etwas Sahne und Parmesan machen die Sauce herrlich cremig. Und mein liebster Trick bei Pfifferlingen? Ich gebe die grob geputzten Pilze in ein großmaschiges Sieb, streue etwas Mehl darüber und schüttele sie kräftig durch. So lösen sich Sand und Schmutz aus den Lamellen, ohne dass die Pilze im Wasser landen. Den Tipp habe ich vor Jahren von einem Koch bekommen – und seitdem mache ich es immer so. 😊 Das Rezept ist vegetarisch, schnell gemacht und in etwa 30 Minuten fertig. Und falls etwas übrig bleibt: Ich kann inzwischen bestätigen, dass die Gnocchi-Pfifferling-Pfanne auch bei Zimmertemperatur mit einer unanständigen Menge Parmesan ziemlich köstlich schmeckt. 😄 👉 Das neue Rezept findet ihr jetzt auf Eine Prise Salz – Link in der Bio. #gnocchi #pfifferlinge #gnocchipfanne #pfifferlingerezepte #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #schnellerezepte #feierabendküche #einfachkochen #pilzrezepte #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung

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