• Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food-Fotografie
  • Impressum
  • Datenschutz
Eine Prise Salz

einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten

  • Über mich
  • Rezepte
    • Aufläufe & Gratins
    • Backen & Brot
    • Dips & Soßen
    • Fisch
    • Einmachen & Haltbarmachen
    • Fleisch
    • Pasta
    • Salate
    • Suppen & Eintöpfe
    • schnell & einfach
  • schnell & einfach
    • Aus dem Backofen
    • Preiswert kochen
  • Unterwegs
    • Städtereisen
    • Radreisen
  • Über mich
  • Rezepte
    • Aufläufe & Gratins
    • Backen & Brot
    • Dips & Soßen
    • Fisch
    • Einmachen & Haltbarmachen
    • Fleisch
    • Pasta
    • Salate
    • Suppen & Eintöpfe
    • schnell & einfach
  • schnell & einfach
    • Aus dem Backofen
    • Preiswert kochen
  • Unterwegs
    • Städtereisen
    • Radreisen

FEED ON FACEBOOK

Loading...

Recent Posts

  • Angeröstete Spaghetti mit Tomatensauce, Burrata und BasilikumSpaghetti all´ Assassina – knusprig-scharfe Pasta aus Bari
    In One Pot Rezepte, Pasta, Preiswert kochen, Rezepte, schnell & einfach, vegetarisch
  • Spitzkohl mit Rinderhackfleisch und PetersilieSpitzkohl-Hackfleisch-Pfanne – einfaches 30 Minuten Rezept
    In Fleisch, One Pot Rezepte, Rezepte, schnell & einfach
  • 30 Minuten Gnocchi-Pfanne mit Pfifferlingencremige Gnocchi-Pfifferling-Pfanne – schnell und einfach
    In One Pot Rezepte, Rezepte, schnell & einfach, vegetarisch
  • Erdbeer Kuchen ohne backen
    Backen & Brot,  Rezepte,  vegetarisch

    Erdbeer Kuchen ohne backen

    4. Juni 2021 / 3 Kommentare

    Denn wenn du nicht gerne backst, ist diese Torte genau das richtige für dich. Für den Belag rührst du die Zutaten einfach mit einem Schneebesen zusammen. Das ist schnell gemacht und buchstäblich ein Klacks. Die Sahne ist schnell aufgeschlagen.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Schüttel-Kuchen

    Schüttel-Kuchen

    2. Februar 2024
    Dinkel Brot Rezept

    Dinkel Brot Rezept

    1. März 2021
    Gemüse-Quiche - So geht`s ganz einfach

    Gemüse-Quiche – So geht`s ganz einfach

    26. Januar 2024
  • Gebratener Fetakäse mit knackigem Salat und besonderem Dressing
    Dips & Soßen,  Rezepte,  Salate,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Gebratener Fetakäse mit knackigem Salat und besonderem Dressing

    17. März 2021 / 2 Kommentare

    Die Feta-Sticks lassen sich auch kalt gut in der Marinade stippen.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Gremolata - mit Sardellen

    Gremolata – mit Sardellen

    1. April 2025
    Kartoffel-Dressing - Feldsalat - Endiviensalat

    Kartoffel-Dressing – Feldsalat – Endiviensalat

    24. November 2020
    Bohnensalatdressing wie von Oma

    Bohnensalatdressing wie von Oma

    17. Januar 2020
  • Paprika-Gemüse
    Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Paprika-Gemüse

    15. März 2021 / 7 Kommentare

    Dieses schnelle Paprika Gericht ist preiswert, lecker und schnell gemacht

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Süße Hefeschnecken - für 18 cm Form

    Süße Hefeschnecken – für 18 cm Form

    25. März 2025
    Gemüseeintopf - mit Kohlrabi

    Gemüseeintopf – mit Kohlrabi

    3. Februar 2026
    Kirschmichel mit frischen Kirschen - Omas Klassiker saftig & aromatisch

    Kirschmichel mit frischen Kirschen – Omas Klassiker saftig & aromatisch

    21. Juli 2026
  • Coleslaw Beilagensalat
    Preiswert kochen,  Rezepte,  Salate,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Coleslaw Rezept mit Spitzkohl – cremig & einfach

    10. März 2021 / 9 Kommentare

    Dieses Coleslaw Rezept mit Spitzkohl, Möhren und wenig Mayonnaise ist herrlich cremig und knackig. Perfekt zum Grillen, für Burger oder Pulled Pork.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Linsen Suppe Rezept

    Linsen Suppe Rezept

    21. Januar 2025
    5 einfache Kürbis-Rezepte für den Herbst

    5 einfache Kürbis-Rezepte für den Herbst

    8. Oktober 2021
    Gemüse Suppe Rezept - Winter Minestrone

    Gemüse Suppe Rezept – Winter Minestrone

    8. November 2024
  • Minestrone-Suppe
    Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  Suppen & Eintöpfe,  vegetarisch

    Minestrone-Suppe

    29. Januar 2021 / 3 Kommentare

    Die Frage aller Fragen:" Werden Nudeln separat gekocht oder doch besser in der Suppe?" Hier findet ihr die Antwort.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Wochenplanung essen  -  kinderleicht erstellen

    Wochenplanung essen – kinderleicht erstellen

    23. April 2020
    Eier Salat selber machen - ohne Mayonnaise

    Eier Salat selber machen – ohne Mayonnaise

    22. März 2024
    Linsen Suppe türkisch

    Linsen Suppe türkisch

    2. Januar 2024
  • Hähnchenkeulen - leckeres Fingerfood
    Aus dem Backofen,  Fleisch,  Rezepte,  schnell & einfach

    Hähnchenkeulen – leckeres Fingerfood

    28. Januar 2021 / 4 Kommentare

    Hier bleibt der Backofen sauber und die Haut wird richtig schön knusprig

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Nudel Auflauf Rezept

    Nudel Auflauf Rezept

    30. September 2020
    Apfelmuffins-Rezept

    Apfelmuffins-Rezept

    20. Oktober 2023
    Blumenkohl-Schnitzel

    Blumenkohl-Schnitzel

    31. Mai 2022
  • Spitzkohl überbacken
    Aufläufe & Gratin,  Aus dem Backofen,  Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Spitzkohl überbacken

    15. Januar 2021 / 3 Kommentare

    Spitzkohl mit einer Käsesoße überbacken

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Reisauflauf - Onepot-Rezept

    Reisauflauf – Onepot-Rezept

    28. Juni 2022
    Kartoffel-Lauch-Auflauf

    Kartoffel-Lauch-Auflauf

    8. Februar 2022
    Kirschmichel mit frischen Kirschen - Omas Klassiker saftig & aromatisch

    Kirschmichel mit frischen Kirschen – Omas Klassiker saftig & aromatisch

    21. Juli 2026
  • Rote Bete Salat Rezept
    Rezepte,  Salate,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Rote Bete Salat Rezept

    7. Januar 2021 / 2 Kommentare

    Rote Bete, unser gesundes heimisches Superfood das du auch roh essen kannst.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Lauch Gemüse Rezept mit Schmand

    Lauch Gemüse Rezept mit Schmand

    14. Oktober 2022
    Wirsing-Rezept-vegetarisch

    Wirsing-Rezept-vegetarisch

    7. Februar 2021
    Essensplan Woche KW20 - gesund und lecker

    Essensplan Woche KW20 – gesund und lecker

    9. Mai 2025
  • Blumenkohl-Curry
    One Pot Rezepte,  Rezepte,  schnell & einfach,  Vegan,  vegetarisch

    Blumenkohl-Curry

    18. Oktober 2020 / 5 Kommentare

    One-Pott Alltagsküche hast du schnell nach Feierabend gemacht

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Grünkohl-Eintopf

    Grünkohl-Eintopf

    27. Oktober 2023
    Reisauflauf - Onepot-Rezept

    Reisauflauf – Onepot-Rezept

    28. Juni 2022
    Sauerkraut-Suppe

    Sauerkraut-Suppe

    12. Januar 2024
  • Kohlrabigemüse
    Preiswert kochen,  Rezepte,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Kohlrabigemüse

    28. August 2020 / 6 Kommentare

    Kohlrabigemüse, einfache leckere Hausmannskost. Leichte Gemüsebeilage, in 15 Minuten fertig auf dem Tisch.

    weiterlesen
    Claudia Sterzenbach

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Sommerlicher Salat

    Tomatensalat

    10. Juni 2025
    Kuchen im Glas

    Schwarzwälder Kirsch – Dessert im Glas

    8. Mai 2026
    Süße Rezepte aus der Vorratskammer

    Süße Vorräte selber machen: Marmelade, Mus und Kuchen im Glas

    19. Juni 2026
 Ältere Beiträge
Neuere Beiträge 

Herzlich Willkommen auf meiner Seite

Hi, ich bin Claudia.

Ich koche einfache, abwechslungsreiche Rezepte mit frischen Zutaten, die du schnell und einfach umsetzen kannst.

Profitiere von meiner langjährigen Erfahrung im täglichen Kochen.

Instagram

Ich wünschte, ich würde niemals satt werden. 🧂💚 G Ich wünschte, ich würde niemals satt werden. 🧂💚

Genau das habe ich gedacht, als ich in Apulien zum ersten Mal Spaghetti all’Assassina gegessen habe.

Schon bei der Bestellung wurde mir gesagt, dass ich ungefähr eine halbe Stunde warten müsse. Und dann kamen sie: intensiv tomatig, herrlich angeröstet und wirklich richtig scharf. 🔥

Dazu cremige Burrata – und plötzlich war diese Schärfe wieder wunderbar harmonisch. Ich war komplett begeistert und wusste noch am Tisch: Die muss ich zu Hause nachkochen.

Gesagt, getan. Und was soll ich sagen? Ich liebe sie immer noch. ❤️

Das Besondere an Spaghetti all’Assassina: Die Spaghetti werden nicht wie gewohnt in Wasser gekocht. Sie garen direkt in der Pfanne mit Tomate und dürfen dabei ordentlich anrösten. Genau dadurch entstehen diese herrlich krossen Stellen und intensiven Röstaromen.

Das Rezept findest du jetzt auf eineprisesalz.blog

Wie scharf darf Pasta bei dir sein – ein bisschen pikant 🌶️ oder Assassina-scharf? 🔥

#spaghettiallassassina #spaghetti #pastarezept #pasta #italienischkochen #italienischeküche #apulien #burrata #wohlfühlküche #eineprisesalz // Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
Cremiger Blumenkohl-Auflauf 🥦🧀 Manchmal sind es d Cremiger Blumenkohl-Auflauf 🥦🧀

Manchmal sind es die einfachen Sachen, die einfach am besten schmecken. Dieser Blumenkohl-Auflauf gehört für mich definitiv dazu: cremige Soße, ordentlich Käse obendrauf und dann ab in den Backofen. 😋

Das Beste daran? Die Vorbereitung ist in etwa 15 Minuten erledigt – danach übernimmt der Ofen. Genau mein Ding nach Feierabend!

Du kannst den Auflauf vegetarisch genießen oder ganz einfach abwandeln, zum Beispiel mit Schinken, kleinen Bratwurstbällchen oder Kartoffeln.

👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz.

📌Speicher dir das Rezept unbedingt ab, wenn du Blumenkohl auch so gerne magst. 💛

Was würdest du dazu nehmen: Kartoffeln, Bratwurst oder einfach nur eine große Portion Auflauf? 👇⌨️

#blumenkohlauflauf #blumenkohl #auflauf #ofengericht #feierabendrezept #einfacherezepte #schnellerezepte #vegetarischerezepte #rezeptideen #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Zwiebelkuchen ohne Boden 💚 Und weißt du, was das B Zwiebelkuchen ohne Boden 💚 Und weißt du, was das Beste daran ist?

Kein Hefeteig.
Kein Ausrollen.
Und nicht mal die Zwiebeln musst du vorher anbraten. 🙌

Einfach Zwiebeln schnippeln, alle Zutaten zusammenrühren, ab in die Springform und den Rest erledigt der Backofen.

So schnell kann Zwiebelkuchen gehen. 🧅

Der Zwiebelkuchen wird wunderbar saftig und herzhaft – mit ordentlich Zwiebeln, geräuchertem Schinken und Käse. Genau das Richtige, wenn die ersten gemütlichen Herbsttage vor der Tür stehen. 🍂

Und falls du beim Gedanken an 750 g Zwiebeln gerade die Augen verdrehst: Mit einer Küchenmaschine bist du natürlich ganz weit vorne. 😄

👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz.
Oder schreib „ZWIEBELKUCHEN“ in die Kommentare, dann weiß ich, dass ich dir den Link schicken soll. 💚

📌 Speicher dir das Rezept unbedingt für den Herbst ab!

#zwiebelkuchen #zwiebelkuchenohneboden #zwiebelkuchenrezept #herbstrezepte #herbstküche #einfacherezepte #schnellerezepte #herzhaftbacken familienrezepte #abendessenideen #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Schnell, herzhaft und genau richtig für die Feiera Schnell, herzhaft und genau richtig für die Feierabendküche: Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne 🥬

Ich liebe solche unkomplizierten Pfannengerichte: ein paar ganz normale Zutaten, wenig Schnickschnack und nach etwa 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.

Der Spitzkohl wird schön zart, das Hackfleisch kräftig angebraten und dazu kommt eine würzige Sauce mit Tomatenmark, etwas Sahne und einem Hauch Senf. Muskat darf bei Kohl natürlich auch nicht fehlen. 😋

Und das Beste: Alles kommt in eine Pfanne – weniger Abwasch ist schließlich auch ein gutes Rezeptargument. 😉

👉 Das komplette Rezept für meine Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne findest du jetzt auf dem Blog.

📌Speicher dir das Rezept direkt ab, wenn du Spitzkohl auch so gerne magst. 💚

#spitzkohl #spitzkohlrezept #hackfleisch #hackfleischrezept #pfannengericht #schnellerezepte #einfacherezepte #feierabendküche #familienküche #alltagsküche #wasgibtsheute #rezeptidee #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung
🎃 Knusprige Kürbis Rösti – und das ganz ohne Ei! 🎃 Knusprige Kürbis Rösti – und das ganz ohne Ei!

Ich glaube, ich bin im Kürbisfieber. Nach meiner Kürbissuppe, müssen diese Rösti unbedingt auf den Tisch. Außen schön goldbraun und knusprig, innen saftig und dabei herrlich unkompliziert gemacht.

Kartoffeln und Hokkaido grob raspeln, würzen und ab damit in die Pfanne. Den Hokkaido musst du nicht einmal schälen – genau solche Rezepte liebe ich. Kleiner Aufwand, aber richtig viel Geschmack. 💚🧂

👉 Mein Tipp: Brate zuerst einen kleinen Probe-Rösti. Dann kannst du noch schauen, ob die Masse gut zusammenhält und ob bei Salz, Pfeffer oder Muskat noch etwas fehlt. Erst danach geht's mit dem Rest weiter.

Bei uns wurden solche Rösti früher übrigens gezählt. Schließlich musste man ganz genau wissen, wer die meisten geschafft hat. 😄 Manche Kindheitserinnerungen vergisst man einfach nicht.

Dazu schmeckt meine selbst gemachte Sour Cream besonders lecker. Und falls etwas übrig bleibt: Die Rösti schmecken sogar kalt und lassen sich prima mitnehmen.

Das Rezept findest du jetzt auf meinem Blog Eine Prise Salz. 💚

📌Speicher dir das Rezept gleich für die Kürbiszeit ab. 

#kürbisrösti #kürbisrezept #hokkaido #kartoffelrösti #rösti #veganerezepte #ohneEi #herbstküche #kürbisliebe #einfacherezepte #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon nach dem Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon nach dem ersten Bissen: Das machen wir wieder. ❤️

Genau so ging es uns mit dieser cremigen Hähnchen-Gemüse-Pfanne. Eigentlich wollte ich sie mit Cherrytomaten kochen. Dann fiel mir aber noch ein Rest von TK-Blattspinat in die Hände, die verbraucht werden wollte. Also habe ich kurzerhand umgeplant – und das war die beste Entscheidung. 😊

Zusammen mit Zucchini, Paprika, Hähnchen und einer cremigen Frischkäsesoße ist ein schnelles Feierabendgericht entstanden, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Dazu gab es bei uns Bandnudeln – und ich kann dir sagen: Oberlecker! 😋

👌 Das Rezept findest du jetzt auf meinem Blog.

📌Speicher dir den Beitrag gerne ab, wenn du noch nach einer Idee für dein nächstes Feierabendessen suchst. 💚

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!

#eineprisesalzblog #hähnchen #hähnchenpfanne #feierabendküche #30minutenküche #familienküche #gemüsepfanne #frischkäse #zucchini #paprika #blattspinat #nudelliebe #einfachkochen #alltagsküche #rezeptidee //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
🎃 Kürbissuppe mit Feta – cremig, einfach und soooo 🎃 Kürbissuppe mit Feta – cremig, einfach und soooo lecker! 🧂

Wenn es draußen langsam ungemütlich wird, ist so eine heiße Kürbissuppe doch genau das Richtige. 🥣

Meine Variante mit Hokkaido, Kartoffeln und einem Schuss Sahne ist schnell gemacht und wunderbar cremig. Und das Beste kommt für mich zum Schluss: Feta! Den brösele ich einfach über die heiße Suppe und lasse ihn ein kleines bisschen anschmelzen. Ich sag dir – mega lecker. 💚

Und weil Hokkaido nicht geschält werden muss, hält sich die Schnippelei auch noch in Grenzen. Perfekt für den Feierabend!

📌 Speicher dir das Rezept direkt für den nächsten Suppentag ab.

Bist du bei Kürbissuppe eher Team Feta oder Team Kürbiskerne? Schreib's mir in die Kommentare. 👇⌨️

Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog.

#kürbissuppe #kürbissuppemitfeta #hokkaido #kürbisrezept #suppenglück #herbstküche #feierabendküche #einfacherezepte #vegetarischerezepte #eineprisesalz //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Obazda selbst gemacht 🥨🧀 Warum eigentlich fertig Obazda selbst gemacht 🥨🧀

Warum eigentlich fertig kaufen, wenn Obazda so schnell selbst gemacht ist?

Ein schön reifer Camembert, ein paar einfache Zutaten und ordentlich Geschmack – mehr braucht es für diesen bayerischen Brotzeitklassiker gar nicht.

Bei mir darf der Camembert übrigens gerne noch ein paar Tage im Kühlschrank reifen. Je würziger der Käse, desto besser wird auch der Obazda. Dazu eine frische Brez’n, kräftiges Bauernbrot und vielleicht ein paar Radieschen – und ich bin glücklich.

Ob zur Brotzeit, beim Brunch, fürs Buffet oder zum Picknick: Obazda geht für mich sowieso das ganze Jahr. Nicht nur zum Oktoberfest. 😉

Und falls du auf Low Carb achtest: Der Obazda macht mit.
Die Brez’n eher weniger. 💚🧂

👉 Das Rezept für meinen selbst gemachten Obazda findest du jetzt auf dem Blog.

📌Speicher dir das Rezept am besten gleich ab – die nächste Brotzeit kommt bestimmt. 🤎

Team Brez’n oder Team Bauernbrot – was muss bei dir zum Obazda unbedingt dazu? ⌨️👇

#obazda #obazdarezept #brotzeit #bayrischeküche #bayerischeküche #camembert #brotaufstrich #selbstgemacht #einfacherezepte #rezeptidee #brunchideen #eineprisesalzblog //Werbung ohne Auftrag durch Vertaggung
Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse & Honig 🎃 Her Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse & Honig 🎃 

Herbstzeit ist Kürbiszeit – und bei mir landet der Kürbis heute auf einem richtig schön knusprigen Flammkuchen. 

Der Teig ist ganz einfach selbst gemacht und kommt ohne Hefe aus. Darauf gibt’s fein gehobelten Hokkaido, rote Zwiebeln, cremigen Ziegenkäse und frische Kräuter. Zum Schluss noch ein wenig Honig darüber – diese Kombi musst du probieren! 💚

Und das Beste: Nach nur 10–12 Minuten im Ofen steht der Flammkuchen schon auf dem Tisch.

👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog Eine Prise Salz.

📌Speicher dir das Rezept unbedingt für die Kürbiszeit ab. 

#eineprisesalzblog #flammkuchen #flammkuchenmitkürbis #kürbisflammkuchen #kürbisrezept #hokkaido #ziegenkäse #herbstküche #vegetarischerezepte #flammkuchenteig #einfacherezepte #ofenliebe #kürbiszeit

//// Werbung ohne Auftrag durch Verlinkung und Vertaggung

Schlagwörter

backen Brunch Dessert Einmachen Essensplan Woche Familienessen Feierabendrezept Feierabendrezepte Fisch Frühjahrsküche Frühlingsküche Für Gäste Für Kinder Geschenke aus der Küche Grillsaison Haushaltsplan Hausmannskost Herbstküche Kochbuchrezensionen low carb Ostern Radreisen raffiniert Saisonkalender Sommerküche Städtereisen süßes Vegan vegetarisch Vorspeise Weihnachten Winterküche Wochenplan

BlogBoost Blogger-Kodex by Blogger-Coaching.de - Ich bin dabei!